Celiaca por Sorpresa

Lorena Pérez, periodista y directora de www.celicidad.net e impulsora de la App Celicidad, hace unas semanas escribió un artículo para la página web “Con mucha gula” en el que contaba cuáles son para ella los 5 + 1 regalos sin gluten para cualquier ocasión. Entre uno de esos regalos Lorena incluye nuestro libro “Celíaca por sorpresa”, así que desde aquí le agradecemos mucho ...

El fin de semana pasado, aprovechando la salsa chimichurri sin gluten que nos llegó en la Qué Box de este mes de Febrero, preparamos esta receta cero complicada, costillas al horno con salsa chimichurri. Las costillas quedaron muy suaves y si las acompañas de unas patatas fritas o de una ensalada verde, tendrás un plato sencillo y sabroso. INGREDIENTES: – medio kilo de costillas de cerdo  ...

Hoy os enseñamos esta receta de picoteo elaborada con cuatro productos que recibimos de parte de GREEN PLANET SHOP, tortitas de maíz con salsas variadas. Más fácil y sencillo imposible, sólo tenemos que abrir las tortitas, las salsas y disfrutar. A nosotros el sabor de la crema de aguacate nos encantó, potente y fresca a la vez. Os la recomendamos. INGREDIENTES: – 1 paquete de tortitas de ma ...

Hoy os traemos un post recopilatorio con 10 ideas de tostas sin gluten para todos los celíacos. Son rápidas y sencillas de preparar, pero no por eso con menos sabor y es que algunas están riquísimas. ¿Quién dice que los celíacos no podemos disfrutar de deliciosas tostas? Aquí está la prueba. Pincha en cada una de ellas para ver la receta completa y a “tostear”. TOSTA DE QUESO AZUL CON ...

Hace ya bastante tiempo que os hablé en un post de la TORTA DEL CASAR que en casa nos encanta; pues bien, anoche, aprovechando otra Torta que mis cuñados nos han traído de Mérida y uno de los caramelizados que nos envió la empresa IBSA en navidades, preparamos estas tostas exquisitas para cenar, tosta de Torta del Casar con cebolla caramelizada. La mezcla de sabores es maravillosa, el dulzor de la ...

Aprovechando un brik de caldo para arroz negro de Aneto sin gluten que aún teníamos en la despensa desde la MAD GLUTEN FREE del año pasado y que aún no había caducado hoy he preparado este risotto de arroz negro con gambones y calamar.  Al tener el caldo ya listo es súper sencillo, rápido y fácil de elaborar y el sabor final seguro que os encanta. INGREDIENTES: – aceite de oliva virgen extr ...

El fin de semana hemos aprovechado para probar dos productos que BARILLA nos había enviado a casa en su caja sin gluten: penne rigate con salsa de tomate Basilico. Nosotros sólo tuvimos que cocer la pasta, 9 minutos a fuego fuerte según viene indicado en la caja y quedó al dente. Después calentar la salsa y mezclar. El resultado, platazo de pasta sin gluten deliciosa. Nos ha encantado su sabor y s ...

Hoy os hablo de GREEN PLANET SHOP, una nueva tienda online especializada en productos BIO, NATURALES Y VEGETALES. Están en Murcia y en su web podemos encontrar muchas y muy variadas opciones adaptadas a necesidades específicas: productos veganos, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, y un largo etcétera. ¿Por qué este tipo de productos? Ellos defienden y apuestan por su trabajo porque los alimentos ...

TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si eres como yo y te gusta tener siempre carne picada en el congelador de casa, aquí te dejo este truco, cuando la congeles acuérdate de aplastarla y aplanarla con un rodillo, de esta forma ocupará mucho menos espacio en el congelador y cuando la descongeles lo hará más rápido. Archivado en: TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Tagged: carne picada, congelador, consejo, truco

Sigo publicando posts que tenía pendientes, hoy os enseño esta receta de mi madre, plato que suele preparar en navidades y ocasiones especiales para poner de entrante y picoteo, parrochas escabechadas. Es una receta muy sencilla de hacer y es muy cómoda ya que se prepara un día antes y así nos olvidamos después de cocinar. Aquí os dejo cómo las hace ella, quedan suaves y muy ricas. INGREDIENTES: & ...

Hoy os enseñamos este lote de productos sin gluten de la marca italiana BARILLA que nos llegó a casa hace unas semanas. Desde BARILLA, marca italiana líder en el mercado mundial de la pasta, quieren que toda la familia pueda disfrutar de la mejor pasta italiana y por ello han lanzado en España dos variedades de BARILLA sin gluten para que las personas celíacas o con intolerancia podamos disfrutarl ...

Con el hastag #meimportaunpimiento, IBSA nos hizo llegar a casa en Navidades sus nuevos productos caramelizados: tomate, cebolla, pimientos asados y calabaza. Vaya sorpresa.  En IBSA se esfuerzan desde 1974 por recoger las mejores materias primas, envasarlas de manera artesana y tradicional manteniendo así su sabor y propiedades naturales, para conseguir deliciosas conservas sin colorantes, sin co ...

Ya os hablé de la quinoa y de sus propiedades en el post en el que os enseñé a preparar ensalada de quinoa, pues bien, hoy os enseño otra receta con este pseudocereal: quinoa con langostinos. Se trata de una receta súper sencilla que nosotros preparamos la primera semana de Enero, aprovechando unos langostinos cocidos y un caldo de pescado que sobraron de Nochevieja. Aquí la quinoa al hervirse con ...

¿Habéis visto que caja nos enviaron a casa estas Navidades? Dietbox es una nueva manera de comer sano. Se trata de una caja con las últimas novedades en productos y alimentos saludables. Si te suscribes recibirás en casa entre 5 y 10 productos cada mes. El valor de la caja será siempre superior al de la suscripción. No tiene ningún compromiso de permanencia. Podrás darte de baja cuando te apetezca ...

Hace unas semanas contesté unas preguntas acerca de mi libro para la web Innatia y es que no es la primera vez que colaboramos juntos. Ya han publicado el post, aquí lo tenéis: http://www.innatia.com/s/c-alimentacion-para-celiaco/a-celiaca-por-sorpresa-el-nuevo-libro-de-sonia-castro-7112.html También os lo copio por si lo queréis leer desde aquí y conocer algún detalle más: Celíaca por sorpresa, e ...