Blog de Cocina Magli

52 ideas publicadas y 57 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Magli Huguet-Perez

(Estados Unidos)

I am a blogger, freelance writer, poet, photographer, food writer and recipe developer. Founder and Editor of Cooking Traditions with Magli and Cocinando Tradiciones con Magli. I was born in Cuba and raised in this great country, the USA. I am a mix of rice and beans & hamburger, daughter of the Universe and a Lover of Life.

cocinandotradicionesconmagli.blogspot.com

Blog de Cocina Magli

COMIDA CUBANA ARROCES POLLO ...

Italian Pizzelles tradicionales

Las pizzelle, ferratelle o neole, son típicas del Abruzzo y del Molise italianos. Esta especie de oblea que se come acompañada con mermelada de uva, una mezcla de almendras y miel, helados se prepara con los hierros o maquina electrica adecuados. La primera vez que las ví y probé fue, curiosamente, en un viaje a Córdoba. En un negocio camino a las sierras tenían hace algunos años productos de pan ...

Las pizzelle, ferratelle o neole, son típicas del Abruzzo y del Molise italianos. Esta especie de oblea que se come acompañada con mermelada de uva, una mezcla de almendras y miel, helados se prepara con los hierros o maquina electrica adecuados. La primera vez que las ví y probé fue, curiosamente, en un viaje a Córdoba. En un negocio camino a las sierras tenían hace algunos años productos de pan ...

COMIDA CUBANA ARROCES POLLO ...

Strawberry Daiquiris...Best Ever

Typically when it comes to frozen drinks, we make them from scratch, juicing fresh limes and lemons for our frozen margaritas. However, my favorite strawberry daiquiri recipe calls for Bacardi Mixers Frozen Strawberry Daiquiri Mix. Its those little extra touches that make this THE best strawberry daiquiri Ive ever had -- not too sweet, not too tart, and deliciously thick and creamy. And its hands ...

COMIDA CUBANA ARROCES POLLO ...

BBQ salsa casera

Tenemos varias recetas de salsa de BBQ pero esta es la preferida de nosotros salsa barbacoa, con un equilibrio dulce-salado-picante ideal para acompañar las costillitas de puerco a la parrilla o al horno. Animense a prepararla, yo se que les va a gustar.BBQ Salsa CaseraNecesitas:1 taza de whiskey (yo uso Jack Daniels)1/2 de ketchup1/2 taza de jugo de limón1/2 taza de vinagre de manzana¼ taza de me ...

Tenemos varias recetas de salsa de BBQ pero esta es la preferida de nosotros salsa barbacoa, con un equilibrio dulce-salado-picante ideal para acompañar las costillitas de puerco a la parrilla o al horno. Animense a prepararla, yo se que les va a gustar. BBQ Salsa Casera Necesitas: 1 taza de whiskey (yo uso Jack Daniels) 1/2 de ketchup 1/2 taza de jugo de limón 1/2 taza de vinagre de manzana ¼ taz ...

COMIDA CUBANA ARROCES POLLO ...

Pechugas asadas en parrilla con salsa de Mostaza

Esta adobo agridulce para pollo asado es una opcion rápida para una noche en que no sepas qué hacer para la cena. Nuestra receta es libre de gluten y baja en calorías, carbohidratos, sodio y grasas saturadas. Es apta para diabéticos, saludable para el corazón y ayuda a mantener un peso saludable. Pechugas asadas en parrilla con salsa de Mostaza Sirve 4 porciones Necesitas: 4 Pechugas de pollo des ...

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Pollito en parrilla al Garam Masala

Pollito en parrilla al Garam Masala El sabor de estos pollitos se los da la lima y el condimento garam masala. Animense es facil y muy sabrosos Pollito en parrilla al Garam Masala Necesitas: 2 pollos entero abierto en el centro 2 cucharadas de Garam Masala 2 Limas 1 chorrito de aceite de olive virgin Sal al gusto Como hacerlo: Salar los pollitos y espolvorear con el garam masala. Untar con la ra ...

COMIDA CUBANA ARROCES POLLO ...

Crema de Boniato Amarillo/Camote con Coco

Para todas las amantes de una sopa o crema con sabor exótico y distinto esta es la receta perfecta! Esta crema mezcla la dulzura del camote (patata dulce) con el coco y las especies del curry creando una experiencia espectacular. Es una crema sumamente fácil de hacer, disfruta de una crema muy distinta y nutritiva! Crema de Boniato Amarillo/Camote con Coco Rinde:4 porciones Necesitas: 4 camotes g ...

COMIDA CUBANA ARROCES POLLO ...

Ceviche de camaron y corvina

El ceviche es un platillo con muchísimas variedades como de pescado, camarón, pulpo etc, generalmente cocido en algún jugo de cítricos, nosotros usamos el limón. Hoy les traigo una combinación de pescado, camarón. Esta receta me la dieron en el Mercado del Mar en La Playa del Carmen Mexico ellos usaron el Cayo de hacha tambien pero aqui no se encuentra. Realmente delishs!Ceviche de Corvina y Camar ...

El ceviche es un platillo con muchísimas variedades como de pescado, camarón, pulpo etc, generalmente cocido en algún jugo de cítricos, nosotros usamos el limón. Hoy les traigo una combinación de pescado, camarón. Esta receta me la dieron en el Mercado del Mar en La Playa del Carmen Mexico ellos usaron el Cayo de hacha tambien pero aqui no se encuentra. Realmente delishs! Ceviche de Corvina y Cama ...

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Pulpo a la gallega

La primera vez que vi hacer el pulpo a la gallega tenía yo 7 años. Fue entonces cuando mi abuelo me dijo que ese verano,el iba a trabajar de asistente de cocina en el Centro Asturiano de Málaga, pues queria aprender sobre todo los maravillosos platos que cocinaba Jesús "Chus"; y que abuela y yo iriamos con el a Málaga. La verdad que me volvi loca de contenta.Una de sus especialidades era el pulpo ...

La primera vez que vi hacer el pulpo a la gallega tenía yo 7 años. Fue entonces cuando mi abuelo me dijo que ese verano,el iba a trabajar de asistente de cocina en el Centro Asturiano de Málaga, pues queria aprender sobre todo los maravillosos platos que cocinaba Jesús "Chus"; y que abuela y yo iriamos con el a Málaga. La verdad que me volvi loca de contenta. Una de sus especialidades e ...

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Pudin de pan sublime

Mi abuelo se encarga de hacer todos los dulces en casa y los hacia al ojo, todos eran deliciosos. Nunca más he podido encontrar un pudín que lo iguale, con aquella textura suave pero tostadito por fuera y unas pasas que parecían lunares, cuando se cortaba el pudín.Hoy prepare un pudín basado en un pudín que comimos en New Orleans. Yo hice 2 pudines uno con carameo y el otro con 2 cucharadas de No ...

Mi abuelo se encarga de hacer todos los dulces en casa y los hacia al ojo, todos eran deliciosos. Nunca más he podido encontrar un pudín que lo iguale, con aquella textura suave pero tostadito por fuera y unas pasas que parecían lunares, cuando se cortaba el pudín. Hoy prepare un pudín basado en un pudín que comimos en New Orleans. Yo hice 2 pudines uno con carameo y el otro con 2 cucharadas de N ...

recetas de primeros carne de res comida cubana

Carne de Res Guisada con Papas a la Cubana

La carne con papas es un plato muy rico, rapido y facil de hacer. Era muy popular en mi casa a mi y mis hermanos nos encantaba aplastar las papas con la salsita y el arroz para comerlo. Espero les guste esta nutritiva y deliciosa receta. Carne de Res Guisada con Papas a la Cubana Necesitas: 2 libra de carne de res 2 libras de papas 2 zanahorias (opcional) 4 cucharadas de aceite Canola 2 hojas de L ...

general mariscos/seafood pescado ...

Pescado en Salsa de Mango y Pepino

Pescado en Salsa de Mango Necesitas: 1 pargo rojo u otro pescado como Serrucho, Robalo o Salmon 1 cucharada de aceite de oliva Sal y pimiento al gusto Necesitas para salsa de mango: 1 1/2 tazas de mango en cubitos 3/4 taza de pepino en cubitos (opcional) 2 Roma tomates cortado en cubitos 2 chiles serranos finamente picados y sin semillas(opcional) ½ taza de cilantro 1/4 cucharadita de Canela 1 ...

general dulces brownie y galleticas ...

Brownie Delicioso

Ya se que hay muchas recetas de brownies, pero tengo que decirles que este Brownie es una maravilla el mejor de mi Mundo. Y saben cual es el secreto…. No tienen que leer la receta. Ya veran! Tiene la textura justa, el chocolate necesario, las nueces suficientes, el sabor, aroma y la cubierta crujiente que lleva un brownie. y no lo digo sólo por la presencia, sino porque desaparece casi sin que s ...

general chiles

Chile de Arbol o Guindilla

El chile de árbol o guindilla es una variedad del Capsicum annuum originaria de Centroamérica, incluyendo a México y ahora en la Florida por que me mandaron unas semillitas y matica es un encanto. Es muy utilizado en la cocina mexicana. Se caracteriza por un sabor picante y rico aroma; puede ser cocido o utilizado crudo, partido en rodajas, etc. La palabra chile proviene del náhuatl chilli. Lo más ...

general salsas aderezos ...

Salsa de Mango y Cilantro

Es una salsa muy fresca y sabrosa para acompañar cualquier plato. Salsa de Mango y Cilantro Lo que necesitas: 2 mangos, cortados en cubitos 12 tomates Roma, sin semillas, cortados en cubitos 1 cebolla roja, cortada en cubitos 3 jalapeños, cortados en cubitos (agregue 1/4 de Chile Habanero para darle un toque más picante) 1 cebolla roja, cortada en cubitos 1 taza de cilantro finamente picado 1 cuch ...

general comida cajun arroces ...

Jambalaya al estilo Cajun

La jambalaya es un plato muy típico de la gastronomía cajún, donde los ingredientes principales son: Arroz, Pollo, Chorizo Andouille, jamon ahumado, camarón/ langostino y especias Cajun. Es un plato bien sazonado y picoso. La gastronomía cajún corresponde a la cocina tradicional de los descendientes de desplazados franco-canadienses, expulsados de Acadia tras la incorporación de los territorios ...