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Cocina con Vistas

187 ideas publicadas y 210 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonsoles Furones Gallego

(España)

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Cocina con Vistas

arroz patatas pescado ...

Empedrado de Primavera

Me contaba que tenía ochenta años cuando un vestido azul la detuvo frente a él seduciéndola como sólo seduce la ropa a las adolescentes. Así empezó para ella aquel verano. Andaba de compras con su hija, eran finales de junio. Quiso tener ese vestido azul. Siempre es tiempo para vestirse de princesa, no lo dijo así, pero fue lo que sostuvo con su actitud. Había pasado la vida negándose las cosas pa ...

pescado verdura

Calamares Rellenos

Una tarde, Sofía compró un tubo de palillos chinos en un centro comercial. Carmen y ella se los llevaron al “Milagrito” para jugar entre tequilas y cervezas. Para sorpresa de Carmen, se trataba de un juego bastante absorbente que requería la habilidad y el pulso de un carterista. Sofía ganó todas las partidas por un amplio margen. Ese tubo de cartón con los palillos chinos descansa ahora en el es ...

legumbres pescado

Judiones y Gambones

Nicolás tiene cincuenta y ocho o cincuenta y nueve, algo así, está en las proximidades de esa edad que dentro de un año lo hará mayor. No tiene las agilidades físicas ni las ofertas pasionales, las entregas del alma o las habilidades gimnásticas que tuvo en la juventud. En suma, Nicolás tiene herrumbradas las coyunturas, viejos los músculos, derruidas las pasiones. Cuando da los paseos del atardec ...

Kazandibi (Pudin Quemado)

En la radio que hay sobre la cómoda suena una canción de amor, Perales o Iglesias, María nunca los puede identificar, ambos le suenan parecido: románticos, melosos y un poco desesperados. La habitación está alumbrada por esa luz sucia y hepática que arroja la única bombilla que pende del techo sostenida por un cable medio pelado. Por la ventana entra la penumbra de la tarde, esa hora cuya grisácea ...

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Salmón y aguacate

Una gélida y húmeda noche de invierno, mientras volvía caminando a casa, vio a Jorge en el árbol que había al final de calle, estaba arriba, entre las ramas desnudas y húmedas que resplandecían con la luz de las farolas, le sonreía. La felicidad y el asombro disolvieron su incredulidad y Emilio se paró en la acera para devolverle la sonrisa. Se acercó al árbol, colocó las manos sobre el tronco y l ...

carne trigo verdura

Cuscús con cordero

En su boda pusieron una cámara fotográfica desechable en cada mesa, pero después guardaron todas las cámaras en una bolsa que dejaron olvidada en el armario. Sólo una semana después de la muerte de Alberto, Elisa se animó y llevó las 18 cámaras a un laboratorio fotográfico para que las revelaran. A Elisa se sorprendió la cantidad de imágenes íntimas de ambos que había entre las más de doscientas ...

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Lulo y Frambuesas (semifrío)

A mediados de los ochenta, una tarde de verano, lo que llamó la atención de Julián hacia Virginia fue la minifalda vaquera que llevaba, la forma en que mostraba sus piernas y muslos dorados y bien torneados. Virginia tenía una risa sonora y le gustaba hacer comentarios atrevidos y cortantes; el delineador negro, con el que había dibujado una raya gruesa, como si se la hubiera hecho con un rotulad ...

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Cebreiro Chees Cake

En invierno, Esteban se obsesiona con no perder los guantes, el gorro ni la bufanda. Desde la primera vez que le confiaron la responsabilidad de cuidar de los guantes, el gorro y la bufanda, en la guardería, no ha pasado un solo invierno entero sin perderlo todo. Hay cerca de una docena de guantes desperdigados en el interior del cajón, como pequeños pájaros sin pareja. Cada invierno, por lo menos ...

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Salmón Marinado y Huevo Hilado

Afuera caía una fina pero persistente lluvia que iba empapando lentamente el suelo. Sentados es sus butacas, muy bien no se sabe cómo ni quien de los dos había empezado aquella conversación, hablaban de cuando se habían conocido cuarenta años atrás, felices por lo que no tenían. Al revés que ahora, que les sobraba de todo menos el amor. Él le dijo a mí no me importaba ser pobre. Al contrario, ojal ...

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Choux de Espinacas

Hoy, domingo por la mañana, Miguel está pensando que alguna vez, despertar y levantarse fueron dos verbos en uno. Por entonces, no lo pensaba dos veces, no tenía la pereza instalada en cada miembro de su cuerpo ni el deseo de quedarse todo el día en la cama. Extiende un brazo y con la mano toca el hombro de la mujer que duerme junto a él. Esa mujer que aún duerme a su lado: lo quiere bien, lo quie ...

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Pastela de manzana

Los planes de esa noche para David y Mirella eran un concierto y después ir a cenar al pequeño restaurante que tanto les gustaba. Al final del concierto, Mirella no se atrevió a decir en voz alta lo que pensaba así que respondió que había estado muy bien aunque en su interior acabara de llegar a la conclusión de que Mozart no existía, porque cuando es malo es Haydn y cuando es bueno parece Beethov ...

Trigo tierno y trompeta negra

Rosario lo tenía al lado, estirando la mano, guardándose todo lo demás. En la televisión había un partido de futbol y ella estaba mirándolo con la cabeza y el alma toda en otra parte. Lejos. El mando de la tele lo tenía él. Quién si no? Durante los anuncios cambió el canal y dejó que pasara por los ojos de Rosario una película en la que otra mujer y un hombre se besaban, creyó Rosario, como ellos ...

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Chupito de Mango

Al pasar por su calle le he visto, ahí estaba el Sr. Pepe, sentado en su vieja mecedora aprovechando los últimos rayos de sol que en esta cálida tarde llegan hasta su balcón. En el salón la música suena y las notas le llegan directamente al corazón del alma. Salpicados de colores, desde el interior de la casa, llegan los milagros del bolero. El Sr. Pepe está escuchando a Leo Marín que canta “Hist ...

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Capricho Gallego

Cuando llegó al pueblo Anxo tenía el pelo en desorden y unos ojos de sol al empezar la tarde, tenía el deseo de sumergirse en los hábitos y costumbres de este pueblo, su nuevo pueblo, seguro de que no tendría jamás otro. Conoció a Uxía en la puerta de una casa con el llamador de bronce y un hórreo en la lindera derecha. Se detuvo frente a ella y Uxía le siguió la mirada con la mitad de una sonrisa ...

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Maamoul

Amal es libanesa, hermosamente libanesa. Que se cruce en tu vida es un regalo de las diosas, de todas ellas juntas. Tiene unas manos muy delicadas, tanto que, cuando toca algo percibes que lo acaricia. Enamora verla preparar maamouls. La harina y la sémola se transforman en sus manos, cobran vida, transmiten la dulzura de la cocina turca, los aromas de la árabe y la nota sofisticada de la francesa ...