La Cocina de Estela

El pulpo es muy apreciado en gastronomía tanto local, como nacional. Galicia es famosa por su forma de preparar el pulpo a feira, ademas de de otras formas. En la provincia de Málaga se consume de muchas maneras en pipirrana, frito, asado, a la plancha y en guisos. Lo que muchos no saben es que tan solo en España, Japón y algunas partes de Latinoamérica se consume pulpo en cantidades masivas; ...

La remolacha es un alimento con muchas propiedades, que al menos en mi dieta nunca faltan. Este verano he descubierto una nueva manera de hacerla y nos ha encantado. Con este gazpacho de remolacha, retomamos el reto CocinArte que dirige Maria Ayala, donde nos inspiramos en una obra de Arte para hacer nuestra receta. En cuanto vi el cuadro elegido para este mes, "La Habitación Roja" de H ...

Este mes en el reto Tus Recetas, reto que fue creado por Elvira Porcel en el que participo hace bastante tiempo, y que últimamente la ayudo a llevarlo. El reto trata de hacer una receta con un ingrediente procesado, y todos los meses se dan tres ingredientes y se votan, y el mas votado es el ingrediente con el cual elaboramos nuestra receta, dulce o salada, como mejor veamos. El ingrediente de es ...

Me encantan las ensaladas y me gusta mezclar fruta y verdura, esta es sencilla y un plato estupendo para el verano con tanto calor que esta haciendo. la salsa puede variar, yo le hago esta con un toque semi picante. Con esta ensalada participo en el reto Desafió en la Cocina del mes de Agosto, que se hacen retos especiales recuperando otras recetas que se hicieron anteriormente, yo recupere el ret ...

La verdad que se apetece y mucho este mojito con el calor que hace. En este verano loco que tenemos en el #Asaltablo- Invisible 2020, yo no podía dejar de pasar por el blog de Blanca, aunque he cogido una receta sencilla, pero muy rica. Os recomiendo os deis un paseo por su blog: "Menjar a Cala Blanca, es así como se llama el Blog de Blanca Vela, un sitio donde se respira arte, ya que lo mis ...

Una sencilla forma de preparar pasta, que esta muy rica y sabrosa. Esta receta la he preparado para el #Asaltablog Imprevisible y se la he quitado al Blog de Andreita come de todo, una receta maravillosa que ella tenia publicada de un Chef Asturiano, una receta que desde que la vi, sabia que en casa nos iba a encantar, y asi ha sido. Esta se queda para nosotros. Gracias Andrea por enseñármela. ¡B ...

Es esta una forma riquísima y sana de tomar unas pechugas de pollo y encima se hacen rápido. Esta receta es de In my little kithen, que es el blog de cocina que administra Maria Ayala y en este verano de Asaltos Imprevisibles, me pase por su cocina y estuve rebuscando entre tantas recetas ricas que tiene y esta receta se queda en la mia para siempre. Tengo que decir, que he cambiado algo sobre la ...

Ay!! Madre mia, que ricas que están y ademas sabiendo que todo lo haces tu y sabes que lleva. A mi el coco es que me encanta y las bolitas de coco, siempre me parecían demasiado dulces. En casa a mi marido le encantan, no le gustan los bombones pero si las bolitas de coco. Yo tengo publicada una receta totalmente diferente a esta. Es una receta de antaño, que me recuerda a mi infancia, puedes verl ...

Las Recetas de Blinky, es el blog cocina de Blanca Cabello, una enfermera y campeona a la que aprecio mucho y admiro. Como ella misma nos cuenta en su blog, es una enamorada de la cocina, tiene un blog lleno de recetas estupendas, para cada momento y cada acontecimiento. Tiene grandes recetas, aunque ella dice que son sencillas recetas. Yo he elegido una muy sencilla, no solo porque lo sea, sino ...

Estas hamburguesas, están exquisitas, podéis hacerlas con pescado congelado o fresco, bien sea atún o otro tipo de pescado y saldrán igual de buenas. Yo las he hecho con filetes de mero y están estupendas, cada uno bien sea pescado blanco o azul, le puede dar su toque particular.Sinceramente que me parece una receta muy socorrida y fácil, que acompañada de un gazpacho, un salmorejo una ensalada. ...

No se a vosotros pero esta fruta me encanta desde hace mucho tiempo. El paraguayo/a, es un híbrido del melocotón, oriundos de China. Estas frutas tienen una forma aplastada y una piel más fina que los melocotones convencionales. Su alto contenido en agua (86%) nos ayuda a mantener los niveles de hidratación, algo imprescindible en verano. ¿Sabías que las paraguayas contienen hasta un 60% de hidrat ...

Paseando por las cocinas de mis amigas de Asaltablog, en este verano caluroso y alocado sin igual, he dado una vuelta por el Blog de Mavi Blasco : Mandarinas y Miel. No es la primera vez que recorro la cocina de Mavi, ya que os la recomiendo porque tiene platos riquísimos y fáciles. Esta vez me he traído esta super receta, rica, muy fácil y rápida. Espero que os guste. He de deciros que como se ...

Si, ¡como oyes ! ¿Has visto un postre mas sano y bonito? Pues andaba rebuscando en la cocina de MPili un postre para hacer, rico y sano, y me tope con esta rica Pizza. ¡Me encanto! Así pues me la traje para este verano loco que hemos liado en el #Asaltablog Imprevisible. Os dejo el enlace a su blog y a su receta. Es una forma tan original de comer fruta y que entre por los ojos. No me pude resis ...

Poesía Culinaria :Sabores de Nati, es el blog al que le he quitado esta estupenda receta, en el #Asaltablog loco de verano Imprevisible. Seguro que os encantara, por lo sencilla y riquísima que esta. Nati tiene recetas de diferentes lugares del mundo, una cocina muy diferente y divertida, una gran cocina, que me ha gustado mucho. Ella en esta receta utiliza espinacas frescas, yo las puse congelada ...

La cocina de Catina es el blog de una buena amiga. Catina tiene este rincón lleno de ricas y buenas recetas, que nos trae desde Cartagena ( Murcia ). Recetas fáciles y sencillas y exquisitas, que os recomiendo. Como en este verano en el reto #Asaltablog-Imprevisible nos estamos dedicando a robarnos recetas, yo pase por el blog de Catina, y verdaderamente , no sabia cual escoger, todas me gustaba ...