La Cocina de Estela

Ese pan que siempre nos sobra, no lo tires. Reutilízalo. Mientras pon tu airfryer a calentar a 205º, 4 minutos. espolvorea el pan con finas hierbas y aceite dos fu, fus. Esta receta que puede parecer simple, la he preparado para el reto Tus recetas de este mes , que el ingrediente elaborado son las hierbas aromáticas secas.

Este pescado es muy socorrido ,sabroso y se hace fácilmente. Lo he preparado hoy para la comida porque en el Reto de tus recetas el ingrediente seleccionado de este mes, son las hierbas aromáticas secas, algo que nunca falta en mi cocina, ya que me encanta utilizarlas en muchísimos platos por su sabor y así no tengo que utilizar mucha sal. Una de estas hierbas que me encanta añadir a las salsas qu ...

En el reto InternacionalDay de este mes Andrea nos propone hacer este Pan de plátano o Banana bread, debido a que el día 23 de febrero se celebra el día internacional de dicho pan de plátano. El pan de plátano es un bizcocho sencillo, es ideal para el desayuno, merienda o para el postre. Sus ingredientes siempre los tenemos a mano, huevos, harina de la que quieras utilizar, plátanos maduros, esp ...

Es esta una rica y estupenda forma de hacer los fideos, están muy ricos. Sigo haciéndole un homenaje a Gloria del blog Comideria y Postreria, encontré esta receta que según nos cuenta Gloria muy detalladamente esta receta de J. Rondissoni, y una interesante historia de la procedencia de los Fideos, que además de su origen, nos cuenta las diferencias que hace el chef Rondissoni que tiene en Culi ...

Este mes hacemos Homenaje al blog de Gloria, " Comideria y postreria, como en la Gloria" Ya el año pasado también tubo la suerte de salir elegida para el Reto Homenaje Blog, que todos los meses la ruleta elige la suerte. De entre todas sus recetas que tiene y muchas investigando el origen de la gastronomía a través de los siglos. Yo he elegido esta cremita que es muy rica y que el jeng ...

Esta es una receta que mi madre nos hacia de pequeños, era un plato que nos encantaba, ya que los hacia con mucho cariño. Nos gustaba que sobrara, para la noche y repetir. La verdad que son una delicia. Ahora ya los hago mas ligeritos, pero fue un placer recordarlos para el reto de Tus recetas de este mes de junio que el ingrediente es el tomate triturado. Ingredientes ( Para 3 o 4 ) 250 gr de mac ...

¿Os he dicho alguna vez que el postre favorito de mi marido es el arroz con leche? Pues si, le encanta. Cuando vi esta receta en el blog de Pato, Patyco Candybar, pues a pesar de que no estoy para muchos cocinados, ya que aun estoy recuperándome de la operación y demás, pero como son fáciles y Pato es la reina del dulce, en este HomenajeBlog no podía dejar de hacer una receta dulce suya. Y vaya qu ...

Un nuevo homenaje nevo a un blog muy dulce , como la persona que lo administra, ella es Patricia, pero la conocemos como Pato y blog Patyco Candybar Yo he escogido esta receta que me pareció muy rica y sana, y que Pato edito en tiempos de pandemia y es de un chef que a ella le encanta y a mi también me gusta mucho, como es Jordi Cruz. INGREDIENTES 3 Berenjenas Salsa de tomate Ragú casero , es com ...

Para una merienda rápida y sencilla; Ya os he contado en otras ocasiones, que estoy muy contenta con mi freidora de aire, que no pensaba que le iba a sacar tanto provecho. Hoy os comparto un rico y rápido bizcocho para la merienda. Ingredientes. 2 plátanos maduros. 1 yogur natural120 gr. de azúcar. 2 huevos. 60 gr de mantequilla. 1 chorrito de vainilla liquida. 160 gr. de harina de repostería. 1/2 ...

Este mes en el Reto de tus recetas, el ingrediente elegido es el ajo negro y también los mejillones en escabeche. Yo me he declinado por el ajo negro, y sinceramente nunca pensé que esta receta, estuviera tan deliciosa y suave, porque desde luego el ajo negro puede ser mucho mas suave que el ajo normal, aunque a muchos les eche para atrás por el color. Ingredientes: 2 aguacates 1/2 Kg de gambas fr ...

Este mes de mayo nuestro homenajeBlog recayó en el blog de Hirma, Sopaypilla, un blog que nace a partir de las recetas de una madre escritas en un cuaderno. Hirma es Catalana de nacimiento, pero hija muy orgullosa de Andaluces. Como tantos sus padres llegaron allí buscando una vida mejor. Nos cuenta Hirma que su madre les decía, algo muy bonito, así me lo pareció a mi, que también soy una Andalu ...

Este mes para el Reto Tus Recetas he hecho una deliciosa tarta de setas , que generalmente hago con setas frescas y espárragos frescos verdes. Pero como el ingrediente que se ha elegido es verdura en conserva la he adaptado a esas verduras pero en con serva. Os animo hacer esta receta sencilla y deliciosa, pues además esta hecha en freidora de aire y es rápida de hacer y de lo rica que esta mas rá ...

En esta receta que he elegido del Blog Hierbas y especias, al que hacemos un Homenaje en el día de hoy, 21 de Abril de 2014, Maite nos describe una palabra y mejor dicho una acción de la que no se libra nadie por mucho que digamos, como es "Prejuicios", los prejuicios. El prejuicio es un juicio o valoración sin experiencia directa o real, generalmente negativo. Es un sentimiento negativo ...

Esta receta es una mas de Maite, ( HomenajeBlog a Hierbas y especias ) y la verdad que es un plato fácil para comer legumbres con verduras en cualquier temporada, os aseguro que este se queda en casa "pa to el año", porque en esta casa en verano las legumbres cuestan comerlas con el calor, claro como buenos Andaluces, siempre solemos hacerlas en potajes, que sinceramente son mas para lo ...

"Los recuerdos a veces se esconden en fotos y ahora somos tan tontos que caen en el olvido, en el disco duro de un ordenador o en un muro de Instagram. Pero qué tontos estamos." Esta es una frase que nos pone Maite en la entrada de su receta, la receta de estos Bollitos de Avena. Y es que este mes en el Reto HomenajeBlog, se lo hacemos a el Blog de Maite, Hierbas y especias. Maite se de ...