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La Cocina de Estela

469 ideas publicadas y 572 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Estela S R. DL

(España)

Me encanta la cocina, los niños, y todo lo relacionado con las manualidades.

lacocinadeestela.blogspot.com.es/

La Cocina de Estela

Dulces Postres

Crema de mandarinas con chocolate negro

Como últimamente no quiero que mi madre compre las natillas que vienen ya echas, se las hago yo en casa y se cuales son los ingredientes que lleva, estas que hoy os traigo son una cremita tipo natillas con un toque cítrico de mandarinas, (Puedes poner el cítrico que mas te guste) y como mama es golosa y le encanta el chocolate le he añadido un toque de chocolate negro que le da un sabor estupendo. ...

ENSALADAS Patatas Salado

Ensaladilla de gambitas

Esta ensaladilla a mi me encanta y sobre todo en esta época que hay unas cebolletas tan frescas y finitas. Es una ensaladilla muy sencilla, pero muy sabrosa. En este caso la he editado porque creo que es una ensalada, muy fresca y para mi no esta igual sino hay cebolletas finas. Es una rica ensaladilla con cebolletas frescas y unas gambitas frescas también. Ingredientes. 3 Patatas blancas medianas ...

Cocina Malagueña Pastas PESCADO ...

Fideos negros con calamares y gambas de Estepona

Es este un plato sencillo y exquisito, al menos para mi familia y para mi. En el momento que a las chicas Typical Spanish se les ocurrió que para el mes de marzo haríamos una receta con productos frescos de la temporada, me vinieron mil y una idea, pero no sabía por cual decidirme, de hecho he llegado a editar tres recetas y al final he decidido compartir esta rica receta con vosotros, ya que como ...

Bebidas Salado

Bloody Mary.

También lo llaman el cóctel Sangriento, siendo un cóctel muy conocido y famoso, muchos no conocen su procedencia ni a que debe de su nombre. Cuando Maria Ayala propuso en su reto CocinArte el cuadro de este mes, yo me espante. No me gusto nada, ademas de que no lo conocía. Como llevaba dos meses sin poder participar, pensé que este tampoco participaría, ya que no se me ocurriría nada con esta obr ...

Pastas Salado

Spaghetti alle Vongole (espaguetis con almejas)

Riquísimo y sencillo plato, que según nos cuenta Maggie en su blog El cajón desastre de Maggie, es un plato de la región de Campania y es un plato que los Italianos suelen elaborar en su cena de fin de año o Navidad. Con esta receta decimos un hasta pronto al reto Regional de cocina Italiana, que hasta ahora ha conducido Maggie, y que nos propuso hacer para marzo una receta de todas las que se ha ...

Aperitivos y entrantes Salado

Tostas de guacamole de anchoas.

Este mes en el Reto Tus recetas, reto donde tenemos que hacer una receta a partir de un ingrediente elegido, entre tres ingredientes elaborados. Pues resulta que este mes el ingrediente que nos ha tocado son las Anchoas en lata, osea anchoas en salazón. A mi se me ocurrió esta receta, ya que los aguacates me encantan y ahora están estupendos, por esta zona de Málaga hay muchos aguacates y muy bue ...

Dulces

Natillas caseras con canela y galletas sin azúcar

Las natillas con un rico sabor a vainilla o limón es un plato que gusta a todos, yo siempre que hago duran un asalto en la nevera. Hoy os traigo estas que no llevan azúcar, y quedan riquísimas y en casa ni se han dado cuenta que eran sin azúcar. Esta receta la he sacado del blog Dulces diabéticos, un blog que administra Ònira Dhi, que es el blog asaltado en este mes de febrero en el Reto #Asaltab ...

Sopas Thermomix Verduras

Crema de calabaza especiada con picatostes lait

Una receta que apetece mucho ya en este tiempo, decir que es muy sana, lo cierto es que yo normalmente me gusta comer sano y esta crema está muy rica y es muy fácil. Estupenda como primer plato o para la cena. Os dejo la receta de forma tradicional y en thermomix. Ingredientes: 1 cebolla 3 zanahorias 1 buen puerro 1/2 Kg. de calabaza limpia. 350 ml caldo de pollo o verduras.(o Agua) curry. pimient ...

Dulces

Tarta de queso con fresas naturales glaseadas.

Es esta una tarta de queso fácil y que suelo hacer bastante y de hace mucho, la suelo acompañar con mermeladas o frutas frescas a las que le hago un glaseado. Como no la tenia publicada en cuanto que me llego el correo del Reto Desafío en la Cocina que este mes nos toca dulce y administra Rocio Salan. Cuando vi que era tarta de queso, decidí hacer la de siempre, ya que ademas de facil es sana, ...

Calabacines sanos gratinados a los 4 quesos.

Hoy os traigo una receta muy sencilla y sana, que además podemos hacer facilmente y rapido. Con esta receta participo en el Reto Tus Recetas de este mes de Enero, que administra Elvira Porcel en Facebook. Este mes el ingrediente escogido es el queso, a mi me encanta cualquier queso y de todas las formas y maneras. Como estamos recién salidos de las Navidades se me ocurrió esta receta sencilla y sa ...

Pan Salado Thermomix

Panecillos de viena Heidi

¡Madre mia ! que recuerdos me han traído estos panecillos que le he robado a Maribel de su blog "Picoteando Ideas". Que ricos panecillos, que le hacía la abuelita de Pedro a Heidi, esa serie tan bonita que veíamos de niños. ¡Que pecha de llorar, la que nos dábamos! Este mes en el reto #Asaltablog , le ha tocado a el blog Picoteando Ideas, un estupendo blog lleno de ricas recetas y despu ...

MASAS Salado Verduras

Mini Quiches de brócoli con gulas al ajillo.

Unas y ricas quiches, sencillas y muy apetecibles y sanas, para un aperitivo o cena. Este mes en el Reto "Desafío en la cocina", nos toca recetas saladas, y Toñi Sempere, la encargada de hacer el reto,este mes ha elegido La Quiche. Yo he elegido estas pequeñas que bien pueden servir para una cena acompañada de una rica ensalada. El relleno nos ha encantado, lo bueno de estas quiches es ...

Bebidas Dulces

Licor de leche Rizada de Carolina.

"Tomillo y laurel y otras cosas que comer" es el blog de Carolina, una aficionada a la cocina dice ella, pero no os podéis imaginar la cantidad de buenas receta que tiene en su blog. Cuando Julia Santullano, una compañera bloguera del reto "Desafío en la cocina", nos propuso dar una sorpresa a la promotoras de dicho reto, y me envio el mail, diciendo que el blog que a mi me hab ...

Aperitivos y entrantes PESCADO Salado

Cucuruchos crujientes de salmón y huevas de Lumpo.

Como cada mes participo en el reto Tus Recetas, este mes el ingrediente es un poco... complicado, pues es "huevas de pescado", de cualquier clase de pescado. A mi me gustan las huevas de pescado frescas en ensaladas, las huevas de calamar o jubia , y el caviar, así que me decidí por la última, aunque no es, exactamente Caviar que son huevas de Lumpo. Ingredientes. ( 9 conos) 2 Láminas d ...

Bebidas Dulces

Mojito de Kiwi sin alcohol y pinchos Grinch para niños en Navidad.

El Grinch tiene el corazón tres veces más pequeño que el resto de los habitantes de Villaquién. Por eso tratará de impedir que llegue la Navidad robando todos los regalos y adornos... Pero no se saldrá con la suya y, además, aprenderá una lección que le cambiará para siempre. ¡El Grinch odiaba la Navidad! ¡Toda la temporada! No me preguntéis por qué. No había razón justificada. Tal vez tuviera un ...