57 ideas publicadas y 663 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
La natilla es el postre típico de la navidad en Colombia, se come acompañada por los buñuelos. Por estas fechas es muy común compartir platos de natilla y buñuelos entre vecinos, familiares y amigos. Originalmente la preparación de la natilla llevaba mucho tiempo, ya que se hacia moliendo los granos de maíz, cocinarlo y tamizar muchas veces, por suerte ahora venden la mezcla lista para prepararl ...
Los buñuelos Colombianos son unas bolitas de queso y harina o fécula de maíz, su sabor es salado y aunque son un clásico navideño se consumen durante todo el año. Se pueden encontrar en las panaderías, cafeterías, hasta en la calle hay carritos donde los hacen. Tradicionalmente se preparan con el queso costeño, un queso seco y muy salado; pero se puede reemplazar por cuajada, queso feta o mozzarel ...
Fotos tomadas de: con un par de guindillas, manzana & canela, mi cocina, mi espacio, la cuisine de UlianaSe acercan las fiestas y empezamos a pensar en que cocinar para las reuniones, nosotros estuvimos buscando en facilisimo, donde encontramos gran cantidad de recetas, lo difícil escoger una sola entre todas las que hay, en la lista dejamos estas recetas tradicionales de navidad. Para ver las rec ...
Se acerca navidad y con ella llegan las vacaciones, al menos para los mas pequeños de la casa; nosotros traemos esta receta "proyecto" ideal para estas fiestas, ya que los tendrán entretenidos por un buen rato y además les podrá servir como decoración (dura un par de semanas), no sabemos si luego la podrán comer. Con esta receta participamos en El Reto Especial de Navidad de Cocineros de ...
Hace algunas semanas facebook nos "sugería" participar en un concurso para ganar una clase de cocina Foto sacada del facebook de orbis argentinala clase era con Juliana López May (si, la de los programas del gourmet tv). Llenamos el formulario para participar y un par de semanas después nos llego el mail diciendo que habíamos ganado. La clase estuvo buenisima al igual que la comida, el m ...
Hoy traemos otra receta de yuca, asi van aprendiendo a preparar mas cosas con este ingrediente. La preparación de esta torta es muy parecida a la de los churros de yuca que ya habíamos publicado en nuestra sección de recetas dulces Ingredientes: - 1 taza de yuca o mandioca cocinada y molida (aproximadamente 500 gramos) - 1 taza de queso mozzarella rallado - 3/4 de taza de panela (piloncillo o rapa ...
Fotos sacadas de: Lemon & tangerine, Cakes a Medida, Home Personal Shopper y La Boca Chocolate Con esta publicación le damos inicio a una nueva sección en el blog, EN LA LISTA, donde guardaremos esas recetas que encontramos en internet y que nos gustaría preparar algún día. Les confesamos que una de las cosas que mas nos gusta hacer (sobretodo cuando tenemos hambre) es buscar recetas, seleccionamo ...
Por estas épocas del año ya empezamos a extrañar la comida colombiana, las arepas, los frijoles, hasta el sancocho, pero como hoy no teníamos mucho tiempo para cocinar, decidimos hacer esta receta de pandeyucas que es muy fácil y no requiere mucho tiempo. La sacamos del gran libro de la cocina colombiana del circulo de lectores. Esperamos que les guste. El sabor y la textura es muy parecido al de ...
Después de varias semanas volvimos a cocinar algo salado, nos animamos a hacer esta lasaña desde cero, eso quiere decir que también hicimos la masa, si, sabemos que se puede conseguir en cualquier supermercado y que nos ahorraría mucho tiempo, pero esta bueno poder hacer todo "casero"; y resulto ser mucho mas sencillo de lo que imaginábamos, la receta de la masa para lasaña la pueden ver ...
Hoy por primera vez nos animamos a preparar pasta casera, la verdad, resulto mas sencillo de lo que creíamos. Les dejamos la receta de como preparar masa para lasaña casera, también pueden ver la receta de como preparar lasaña de carne y vegetales en nuestra pagina de recetas saladas. Ingredientes: - 400 gramos de harina 000 o harina sin leudante - 3 huevos - 1 yema - 2 cucharadas de aceite - 1/2 ...
Se acerca Halloween y como muchas personas lo celebran, quisimos compartir la receta de este "cementerio delicioso" que es muy fácil de hacer y sobretodo muy rico. Ingredientes para la base: - 2 tazas (aproximadamente 220gramos) de galletas de chocolate (que sean bien negritas) - 1/4 de taza de azúcar- 113 gramos de mantequilla derretida Ingredientes para el relleno: - 8 onzas de que ...
Hoy publicamos esta torta Genovesa que preparamos para el cumpleaños de Juanita. La receta se la dio una vecina a mama, a ella le gusto mucho y nosotros la quisimos probar. La torta es básicamente un bizcochuelo bañado con la mezcla que se usa para hacer el postre de las tres leches, lo que la hace muy suave y húmeda. Ingredientes para la torta: - 7 huevos grandes a temperatura ambiente - 7 cucha ...
La chocotorta es una de las "tortas" favoritas de los argentinos, tal vez sea por que lleva dulce de leche, o por su combinación con el chocolate o porque es muy fácil de preparar; lo cierto es que cada que hay una celebración lo mas seguro que haya una chocotorta, hasta hace parte de la carta de postres de muchos restaurantes. Como les habíamos dicho su preparación es muy sencilla ya qu ...
Hoy es el cumpleaños de Juanita y preparamos estas galletas con "chips" de chocolate para compartir en la oficina; en realidad no son chips sino trocitos de chocolate. Usamos chocolate con leche y semi amargo, también podrían usar chocolate amargo, o blanco, los pueden combinar todos en una misma galleta o dividir la masa en la cantidad de tipos de chocolate que tengan. También usamos l ...
Hola, feliz primavera / otoño a todos!! el sábado fue el cumpleaños de Valentina y como a ella le gusta tanto el chocolate, preparamos esta torta de chocolate, fresas y crema, también hicimos la torta de arándanos que ya habíamos publicado en la sección de recetas dulces para compartir en la oficina. Ingredientes para la torta: - 150 gramos de harina (si usan leudante no necesitan polvo de h ...