Cocinando Los Domingos

Hola a todos, seguimos con el clima loco en Buenos Aires, la semana pasada el termómetro marco 35 grados (en invierno), ahora hace un frío que congela y no ha parado de llover desde el sábado en la noche. Así se veía desde la ventana esta mañana, no dan ganas de salir, no? Pero al mal tiempo buena cara, ademas estamos de festejo, es el cumple de Santiago y empezamos una seguidilla de cumpleaños e ...

Hola a todos, si ustedes son de los que nos leen semana a semana, (y si no, se los contamos) deben recordar que hace algunas semanas Valentina se fue de vacaciones para Colombia, pues ya regreso y con ella trajo muchas cosas ricas, de esas que extrañamos cuando estamos lejos de Colombia, chocorramo, bocadillos, manimoto, chocolatinas jet, frijoles, y además de todo eso, trajo a Mamá a pasar un par ...

Para el almuerzo de ayer domingo preparamos estos crepes rellenos de pollo y champiñones, muy fáciles de hacer. Ingredientes para los crepes: (para 15 medianos) - 1 y 1/2 taza de fécula de maíz - 1 y 1/2 taza de harina de trigo - 3 tazas de leche - 3 huevos - 1 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita de sal - aceite Ingredientes para la salsa de champiñones y el gratinado: - 1 cebolla mediana - 3 ...

A principios de esta semana me llego un mail de pinterest (para los que no saben es una "red social" donde solo se comparten fotos) con "mi inspiración semanal" osea algunas fotos que me podrían gustar y "pin" va, "pin" viene, llegue a una foto de una torta muy sencilla pero que a la vez daban ganas de comer, era de una receta de Martha Stewart y como hoy fu ...

A nosotros nos gusta comer de todo y la dieta mucho no nos importa; pero tratamos de comer lo mas natural posible (cuando podemos) y así evitamos todos los aditivos, conservantes, colorantes y demás productos que le echan a las comidas empacadas, sobre todo salsas y enlatados. Compartimos con ustedes como hacer salsa de tomate casera, un ingrediente básico en la cocina para preparar pastas, gui ...

Cuantas veces no nos ha pasado que queremos hacer una receta que vimos en un programa de televisión o pagina de internet y nos desalentamos porque algunos de sus ingredientes no se consiguen fácilmente en nuestros países? Nosotros lo que hacemos es buscar el componente principal de ese ingrediente y tratar de reemplazarlo con lo que tenemos a mano. Como en este caso el condimento o polvo de chili ...

Para el almuerzo de hoy Domingo preparamos un plato que es muy común en muchos países, arroz con pollo, pero hicimos la versión a la colombiana y la queremos compartir con ustedes. Que la disfruten! Ingredientes: - 2 pechugas de pollo (500 gramos) - 2 zanahorias medianas - 1 tomate maduro - 1 Cebolla de huevo - 1 pimentón rojo (morrón) - 1 lata de Arvejas - 1 taza de arroz (en Argenti ...

Este fin de semana celebramos el cumpleaños de María del Mar la hermana de Santiago y para el festejo preparamos un rico cheesecake con salsa de fresas. El cheesecake, es un pastel hecho básicamente con queso, azúcar y huevos; para nuestra sorpresa no es un postre de origen Estadounidense como creíamos si no que surgió en la antigua Grecia hace mas de 4000 mil años. Cuando los romanos conquistaron ...

Hoy vamos a preparar una receta que aprendimos a hacer cuando vivíamos en Estados Unidos y ha tenido mucho éxito entre quienes la han probado. Los arándanos o blueberries no son muy conocidos en Colombia, pero son muy comunes en Norte América ya que es una planta nativa de esa región. Son usados para hacer mermeladas, compotas, salsas, jugos, tortas y otros productos de panadería. Esta catalogada ...

Hola, hoy les traemos otra receta de la panadería colombiana. Los mojicones son pequeños pancitos dulces, suaves y esponjosos cubiertos de azúcar. Además de cocinar, fuimos a la celebración del día de la independencia de Colombia, pueden ver las fotos acá Ingredientes: Para la masa: 10 gr. de levadura seca (1 sobre) 500 gr. de harina para pan (en Argentina se usa la 000) 10gr. de leche en polvo ...

Hoy traemos otra receta de maíz, un plato típico no sólo de Colombia, si no también de otros países del mundo, sobre todo latinoamericanos. A diferencia de las demás, las empanadas Colombianas, mas precisamente las "paisas" se preparan con maíz y son fritas. Para hacerlas por lo general se usa la misma harina de maíz que para hacer las arepas. Nosotros vamos a usar maíz ya que no consegu ...

Este post esta hecho no solo para todos los que vivimos fuera de Colombia y no encontramos arepas en la tienda de la esquina y tampoco conseguimos la harina para hacerlas, si no también para los extranjeros que quieran aprender. Como se hacían las arepas antes? Pues con maíz, así que esta receta es de arepas de maíz maíz. Para los que no sepan, esto es una arepa Ingredientes: - Maíz pelado (blanc ...