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75 ideas publicadas y 946 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosendo Hurtado Martínez

(España)

Biólogo amante de la gastronomía.

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Pescados y Mariscos Recetas fáciles y rápidas

Sí. Sigo vivo. Después de tanto tiempo hasta se me hace raro esto de sentarme a compartir una receta pero ya lo echaba de menos. La culpa la tienen dos bichos que tengo en casa, uno con 6 años y otro con 2, que absorben la mayor parte del tiempo. Aunque no creas que he estado desconectado de la cocina... Me ha dado tiempo a ver enterita la última edición de masterchef USA, a sacarme el carnet de ...

Arroz Pescados y Mariscos

Esta vez, además de una receta, os pido un favor... Ya han empezado las votaciones para elegir la mejor receta del concurso que organiza Bodegas Barbadillo! Sólo tienes que pinchar en el enlace y votar! Espero que disfrutes con este Maki a la española... PINCHA AQUI: MAKI DE ARROZ CALDERO De rechupete! Mil gracias de antemano!

Postres Recetas fáciles y rápidas Cocina Vegetariana ...
Sigo vivo. Después de un mes olvidado de internet, vuelvo a dar señales de vida. He estado esperando meses la llegada de las ansiadas vacaciones de verano y resulta que ya han pasado. De hecho apenas tengo un vago recuerdo de ellas (y hace una semana que volví al trabajo). Así que me he armado de valor y me he decidido a que todo vuelva a la normalidad, empezando por retomar el blog, mi querido ...

Sigo vivo. Después de un mes olvidado de internet, vuelvo a dar señales de vida. He estado esperando meses la llegada de las ansiadas vacaciones de verano y resulta que ya han pasado. De hecho apenas tengo un vago recuerdo de ellas (y hace una semana que volví al trabajo). Así que me he armado de valor y me he decidido a que todo vuelva a la normalidad, empezando por retomar el blog, mi querido ...

general helados postres ...

Hay que ver qué peligro tiene cierto tipo de publicidad... No teníamos suficiente cuando en los desodorantes se indicaba que duraban 24 horas, no. Ahora nos advierten que el efecto dura 48 horas! A ver quién es el valiente que se atreve a aguantar 48 horas el efecto del desodorante con estos calores infernales... Y a ver quién es el valiente que aguanta a su lado! Lo que sí que gusta en verano pa ...

general cocina china cocina oriental ...

Esta plato con nombre tan oriental no es mas que fideos salteados, y como podrás imaginar hay tantas variaciones como ingredientes quieras usar. Se comercializan unos vasitos de fideos que se preparan en unos minutos añadiendo agua caliente. Pues éstos se preparan en el mismo tiempo y te aseguro que el sabor no tiene nada que ver. El secreto para hacer unos fideos chow mein perfectos es tener lo ...

general carnes guisos

Si hay alguna receta que define al verano, es el gazpacho. Fácil de preparar, rico, refrescante y sano. Por eso en casa cada vez es más imprescindible, y es habitual tener por la nevera una botella rondando. Y si es casero, mucho mejor! En contraposición, está el horno... A ver quién es el valiente que enciende el horno en pleno verano... Como si la cocina no alcanzara ya bastante temperatura! En ...

general postres básicos ...

Comienza la cuenta atrás. Ya sólo falta un mes para que den comienzo mis ansiadas vacaciones! Como necesito volver a sentir la brisa del mar, no mirar el reloj, las largas noches en la terraza escuchando a los grillos cantar, los chapuzones en la piscina con mis hijos, hacer la compra sin prisas, ver la tele hasta la madrugada... Y por supuesto, los desayunos con churros y chocolate, una combinaci ...

general postres cocina vegetariana

Si te pasa como a mí, que te encanta tirar de barritas de cereales para picar a cualquier hora, pero a veces te causa complejo de periquito, puedes probar estas caseras de auténtico lujo. Son fáciles de hacer y están buenísimas! Además, siempre te queda la satisfacción de haberlas hecho tu mism@! Lo mejor de todo es que puedes cambiar los ingredientes por otros, la avena por trigo, el tipo de c ...

general recetas de mermeladas básicos ...

Qué bien... Ya está aquí el verano y como cada año, llegamos tarde a la operación bikini... Ahora llegan las prisas de última hora, las dietas milagro y a intentar perder en una semana los kilos acumulados durante todo el año... Pues sabes qué? Que yo voy a hacer mermelada. Y es que nada mejor para desayunar que una tostada con mermelada casera... Ideal para empezar el día con energía! Ingred ...

recetas postres cocina inglesa cocina vegetariana ...

No sé tu, pero yo odio no saber algunas cosas. Estaba cansado de leer en muchos libros la frecuencia con que los británicos tomaban antiguamente "gachas". Luego descubrí que eso es una tradición para el desayuno, y que lo llaman porridge. Ya lo sé, en principio parece algo asqueroso y te entran náuseas, pero nada más lejos de la realidad. Aunque el aspecto y el nombre te recuerden a a ...

general pastas y galletas postres ...

Uno de mis vicios reconocidos públicamente son las galletas oreo, y otro el chocolate. Ya me adivinaron el pensamiento los fabricantes cuando comercializaron las oreo bañadas, pero nada que ver con las hechas en casa, no solo por los ricas que están, sino que además puedes jugar con la forma, el tamaño, decorarlas... Desde que las descubrí son fijas en las fiestas que organizamos! Y te aseguro que ...

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Galletas, plátano, caramelo, nata y chocolate. Suena bien, no? Pues sin más complicaciones aparece este famoso postre. Una combinación de estos ingredientes que resulta perfecta. Así de simple. No se por qué pero el conjunto sabe a gloria y tiene que existir. De ahí el nombre... banana + toffee = banoffee. En casa no hacemos la clásica tarta con base de galleta, la colocamos directamente en vasit ...

recetas de primeros ensaladas entrantes fríos ...

Entiendo que el vocabulario vaya creciendo y se vaya adaptando a los nuevos tiempos, pero hay palabras que me niego a incluirlas en el mío, como eso de fofisano (aquel que cree cuidarse pero su físico se aleja completamente de los cánones de belleza) o heterocurioso (el que se considera heterosexual pero siente la curiosidad de "experimentar" con el mismo sexo). Llámame conservador, pe ...

general básicos cocina americana ...

Esta es la versión más americana de lo que son las clásicas palomitas. Y es que los americanos en esto del caramelo salado son unos auténticos viciosos! Y he de darles la razón, cuando mi hijo me pide una bolsa cuando vamos al cine porque las que venden no le gustan... Así que aunque cueste reconocerlo, la verdad es que están terribles de buenas! Y lo mejor es que al estar cubiertas de caramelo, ...