Cocinita de mi vida

30 ideas publicadas y 10 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Cocinita de mi vida

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Empanada fácil de carne

Otra receta fácil y buena, tanto para niños como para grandes. Ideal para el fin de semana para que descansen de "caliente". Es la primera vez que hago empanada, siempre la he comprado y siempre mis niñ@s se han puesto a quitarle el pimiento y todo lo que no fuera carne. Así que se me ocurrió picarlo todo... este fue el resultado Ingredientes 1 plancha de hojaldre 1 trozo de carne 2 pim ...

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Mojo verde

Antes de nada Feliz Navidad a tod@s l@s que me leéis. Esta Nochebuena nos hemos repartido los platos para cocinar. Entre otras cosas, he hecho un mojo verde para acompañar con unas papas arrugás. Ha sido un éxito. :) El mojo verde es ideal para acompañar con papas y pescado. Se puede guardar varios días en la nevera. Así que no te preocupes si has hecho más cantidad. Ingredientes Un puñado de pe ...

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Pudin de pan

¿Te sobra pan del día anterior y no sabes que hacer con el? ¿Quieres hacer un postre rápido, fácil y económico? ¡Entonces este postre te está esperando! Ingredientes 1 barra de pan acentado 8 huevos 1 litro de leche 9 cucharadas soperas de azúcar Ralladura de limón Un trocito de cáscara de mandarina 2 cucharaditas de canela Caramelo líqui ...

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Empedrao de hinojos y andrajos

Ingredientes 1/2 kg. de alubias 1 trozo de tocino Costilla salada 1 trozo de jamón Costillas de cerdo 1 rabo de cerdo 1 manojo de hinojos y andrajos Aceite de olivaUn puñado de arroz Preparación Se ponen en una olla las alubias previamente remojadas a cocer con toda la carne y las hierbas finamente picadas. Cuando las alubias estén casi, se añade el arroz. Cocer diez minutos y dejar reposar. ¡Y ...

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Fritaílla

IIngredientes 1/2 kg de carne de cerdo en trozos 3 tomates maduros 2 pimientos verdes Un vaso de vino blanco Un vaso de agua Pimienta negra molida Aceite de oliva Sal Preparación Sofreír la carne salpimentada. Agregarle el pimiento y el tomate rallado y mantener en el fuego hasta que el tomate esté casi. Añadir el vino y el agua y dejar cocer hasta que la carne esté tierna. ¡Y listo, buen provec ...

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Almendras Garrapiñás

Recuerdo aquellas tardes de EGB, cuando salía a las cinco de la escuela y me iba a casa de mi abuela. Sabía que me iba a preparar almendras garrapiñadas porque el día anterior estuvo partiendo almendras encima de un mortero que ahora conservo yo. ¡Qué tardes aquellas comiendo los postres de mi abuela y viendo Barrio Sésamo! Tardes que no volverán, pero que conservo en mi memoria como si fuera ayer ...

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Puchero de garbanzos con arroz

¿Sabías que los garbanzos no tenían buena fama en la Antigua Roma? Se relacionaban con comida de esclavos de los pueblos sometidos. Lo que antes se relacionaba con comida de pobres, ha resultado ser mejor alimento, por eso hay un dicho que dice "Come como pobre para vivir como rico" Ingredientes para el puchero 1/2 kg de garbanzos 1 hueso de ternera Un trozo de pollo Un trozo de jamón To ...

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Lasaña casera

Segunda receta al horno... Receta de fin de semana para disfrutar con los peques metidos en la cocina. Ingredientes Carne picada de cerdo y ternera, un poco más de 1/2 kg. 1 Cebolla grande 2 zanahorias 3 dientes de ajo Tomate frito Un chorrito de vino Orégano Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Placas de lasaña Bechamel Preparación Se sofríe la carne salpimentada con la cebolla, zanahorias ...

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Alioli de perejil

Ideal para carnes y patatas, el alioli tiene diversas formas de prepararse, con aceite de oliva, girasol, huevo, leche...en batidora o mortero. Ingredientes1 vaso de aceite de girasol 1 huevo 2 dientes de ajo grandes Sal Un chorrito de limón Un manojito de perejil al gusto Preparación En el vaso de la batidora poner el huevo, los ajos, sal, limón y por último el aceite. Batir lentamente sin levant ...

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Asado a la naranja

Domingo de viento y lluvia, domingo gris. No hace ni acompaña el día para irse a dar un paseo. Pocas ganas de hacer nada. Ni de hacer de comer. Astenia total. Tengo nuevo horno, así que voy a hacerle el "rodaje" experimentando nuevas recetas. Recetas fáciles que nunca he hecho y alguna difícil que di por imposible. Siempre he sido más de ollas y sartenes. Empiezo por una receta fácil y ...

general poesía

Mis poemas favoritos, Alfonsina Storni

Soy un alma desnuda en estos versos, Alma desnuda que angustiada y sola Va dejando sus pétalos dispersos. Alma que puede ser una amapola, Que puede ser un lirio, una violeta, Un peñasco, una selva y una ola. Alma que como el viento vaga inquieta Y ruge cuando está sobre los mares, Y duerme dulcemente en una grieta. Alma que adora sobre sus altares, Dioses que no se bajan a cegarla; Alma ...

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Carne en salsa de almendras

Recuerdo de pequeña que nos invitaron a comer a un cortijo en Vélez de Benaudalla.La señora, muy agradable nos ofreció lo mejor que tenía... un plato de choto en salsa cocinado en una gran caldera en la lumbre. Esta salsa la hacemos mi madre y yo, y siempre que la cocino recuerdo la gran hospitalidad de aquella señora. Ingredientes 1 kilo de carne de cerdo troceada Un puñado de almendras Pimentón ...

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Salteado de verduras ralladitas-Los platos de mi dieta

Otro plato que no está nada mal tanto para dieta como para los peques, ya que su apariencia no es la típica de un plato de verduras. Ingredientes ( la cantidad y variedad depende del gusto) Calabacines Berenjenas Cebolletas Limón Un poco de aceite Atún Preparación Con un rallador rallar todas las verduras, echarle sal y unas gotitas de limón. Sofreír con el aceite estimado. Cuando estén tiernas ...