Comiendo Salud

Hace unos días estuve en Canarias Radio la Autonómica interviniendo en un monográfico sobre las dietas milagro, a raíz de la noticia de que Pierre Dukan había sido expulsado del Colegio Médico francés. Parece mentira que sigamos cayendo en los mismos errores cada vez que surge una nueva dieta de moda, por absurdos que sean sus planteamientos... ¿Quieres saber cuáles parece que serán las cinco die ...

Supongo que te habrás dado cuenta de la dualidad artificial-natural en la que vivimos inmersos: mientras por un lado la tecnología nos fascina y todos andamos pegados a a nuestras tablets, móviles y portátiles, en todo lo que se refiera a alimentación prima lo "100% natural". Esta cada día más común identificación de "lo natural" con "lo sano" se da también en el me ...

En el artículo anterior hablamos un poco sobre las últimas investigaciones acerca de las consecuencias del excesivo consumo de azúcar, y admitimos que el aumento en su ingesta diaria era debido no sólo a la que añadimos conscientemente a nuestro café o nuestro yogur, sino a toda aquella que consumimos sin darnos cuenta en los alimentos procesados. Siempre he defendido que lo mejor es que nos acos ...

Empezamos con fuerza el 2014. Hasta ahora los retos habían sido relativamente sencillos y basados esencialmente en fomentar el consumo de agua y en distribuir adecuadamente las comidas. Si eres nuevo en el blog, te aconsejo que empieces por orden los retos y respetes los plazos de los 21 días para que adquieras hábitos sólidos que no se desmoronen cuando incorpores los nuevos desafíos. Pero, si ...

Pasadas las fiestas, recogido el árbol y el belén y, espero, libre ya nuestra mesa de turrones y polvorones, llega el momento de plasmar nuestros propósitos para el 2014 y creo que el primero de ellos, para que no llegue el 2015 y sigan en aquel papel que con tanta ilusión pusimos en enero en nuestro tablero de corcho, debería ser que este año cumplan los requisitos imprescindibles de cualquier ob ...

2014 Un nuevo año... nuevas ilusiones y proyectos... nuevas metas que alcanzar y superar. Un nuevo año para dejar de soñar tu vida y empezar a vivir tus sueños... ¿Lo hacemos juntos? La situación me estaba recordando a un capítulo de la serie Medium que vi hace tiempo... y es que, cada día, al entrar en la habitación donde tenemos el ordenador, una melodía que no lograba identificar se ...

Una vez más echo mano de la sabiduría popular para animarnos a endulzar (más si cabe) la Navidad con un trocito de turrón. ¿Te apetece? Creo que todos coincidiremos en que el turrón es el dulce navideño por excelencia pero ¿sabes dónde y cuándo nació, sus propiedades nutritivas y si realmente vale la pena cambiar la receta tradicional por las recientes versiones "light"? Vamos a verlo... ...

Abro los ojos extrañada de que ya sea de día, porque normalmente soy madrugadora, pero es que anoche llegaron mi hermana, mi cuñado y mi preciosísima sobrina Sara de Sevilla y, a pesar del permanente y diario (más bien al minuto, con esta maravilla del whatsapp) intercambio de noticias, anécdotas e impresiones, nada sustituye a tener a las personas que quieres a tu lado, porque una mirada o un be ...

En el artículo anterior hablamos sobre cómo puede un diabético disfrutar en estas fiestas incluso de los dulces navideños sin que se resienta su salud; el secreto consistía en "compensar". Sin embargo, este mismo truco no nos va a servir a la hora del consumo de alcohol, que también aumenta en estas fechas... ¿Quieres saber por qué? ¿Qué ocurre cuando ingerimos alcohol? Cuando cons ...

¿Te imaginas enfrentarte a las comidas navideñas siendo diabético? ¿Tener que renunciar a postres y platos especiales mientras los demás disfrutan de ellos? Quizás no tengas que imaginarlo porque de hecho se te ha diagnosticado diabetes... pero no sufras porque compensando se puede comer de todo, incluso en estas fechas. Seguro que ya tu endocrino, tu médico de cabecera o tu nutricionista te han ...

Ya se acerca la Navidad. Sí, digo bien, sólo "se acerca"... aunque en los grandes centros comerciales parezca que estamos inmersos en ella con tanto adorno navideño, clones de Papá Noel y villancicos pegadizos... Y ya muchos empezáis a angustiaros en consulta porque dais por seguro que echaréis por tierra los esfuerzos de estos meses de buena alimentación y cambio de hábitos, pero... ¡no ...

Sabemos que la obesidad constituye un factor de riesgo para desarrollar numerosas enfermedades pero, ¿deberíamos considerarla como una enfermedad en sí? ¿Supondría esto alguna diferencia? Un país como Estados Unidos, a la cabeza del mundo en muchos temas, entre los que también se incluye el presentar unas tasas de obesidad que afectan a más de un tercio de su población, ha decidido considerar é ...

El adelgazar no siempre supone realizar dietas restricitivas, sino adoptar una serie de hábitos o costumbres que nos podrán acompañar siempre y servirán, tanto para bajar los kilos que sobran, como para mantener los resultados obtenidos. ¿Quieres saber cómo adelgazar sin necesidad de "ponerte a dieta"? 1) Alimentación variada Aunque no hay que comer de todo, como ya vimos en este blog, ...

¿Te has parado a mirar a tu alrededor? Afortunada o desgraciadamente, nos encontramos rodeados de personas que constantemente influyen consciente o inconscientemente en nosotros. Cuando quieras alcanzar cualquier objetivo, detente un momento y observa a los que están a tu alrededor? ¿son plomos o corchos? En este artículo aprenderemos a diferenciarlos y a aprovechar o evitar su influencia. ¿Te ...

Los ritmos de vida actuales prácticamente nos obligan a hacer del congelador un electrodoméstico imprescindible en nuestra cocina. Las técnicas de ultracongelación nos permiten consumir un pescado que ha sido congelado en el mismo barco que lo ha capturado, sin dar tiempo al menor deterioro, disfrutar fuera de temporada de nuestras verduras preferidas y poder programar con tiempo los menús de los ...