Como cocino yo

Tengo la receta de esta tarta desde hace unos meses, un amigo cocinero, Ricardo, me la dió este verano y creo que he elegido el mejor momento para prepararla, es una tarta ideal para estas fiestas, ¿rica?!!!!! nooooooooooooo!!!!!!, RIQUISIMA es como comerse un bombón Ferrero Roché gigante y además con un montón de posibilidades. Se puede hacer así en grande o individuales con obleas más pequeñas. ...

Esta receta es una auténtica maravilla, es de los platos que preparo casi todas las navidades desde que lo probé. Tiene un montón de variedades, se puede adaptar a un montón de carnes, yo lo he preparado con solomillo de cerdo y de ternera, con lomo de cerdo, con pechuga de pavo y de pollo. También el paté o foie puede ser diferente, a la pimienta, roquefort, al oporto....también se puede cubrir ...

Ligero y suave, nada que ver con el Brownie de chocolate negro mucho más compacto. Este brownie de chocolate blanco es ligero y esponjoso, lo acompañé de mermelada de calabaza y quedó un postre delicioso. BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO -150 gr. de yemas de huevo -360 gr. de chocolate blanco -240 gr. de claras de huevo -220 gr. de harina -125 gr. de frutos secos (yo nueces) Pre-calentamos el horno a ...

Otra receta rescatada del gran programa de cocina Con las Manos en la masa, Bacalao a la Manchega con Sara Montiel. BACALAO A LA MANCHEGA -2 buenos lomos de bacalao -2 cebollas -8 tomates maduros o 1 lata de tomate triturado -4 pimientos rojos o pimientos de lata asados -pimentón dulce -sal -pimienta -laurel -harina -aceite para freír -aceite de oliva -4 huevos (uno por persona) En primer lug ...

Esta receta es sana, fácil, rápida y económica, lo tiene todo, pero además es que está buenísima, hasta el día de hoy no conozco a nadie a quien se la haya servido y no le guste. El paso a paso de la receta es con pollo, pero también os dejo fotos con cerdo, eso si, para que sea light escoged un trozo de cerdo sin grasa como lomo o jamón y al pollo quitadle la piel. También se puede preparar con ...

Quien no ha tenido una tarde de otoño o invierno de esas que hace mucho frío o llueve a cántaros y estás tirado en el sofá tapado con la manta y de repente te apetece mucho, pero mucho algo dulce, un trozo de chocolate, un bizcocho.....y OOOOOHHHH, no tengo nada dulce CHOFFFFFFFF. Pues te dejo la solución y te dará tiempo en el intermedio de la peli y sin manchar nada más que una taza y una cuchar ...

Esta es la primera receta con la coletilla de "light" de una larga lista que espero ir publicando, estar a dieta o comer sano no quiere decir que no podamos comer sabroso y variado, no solo la típica ensalada con pechuga o pescado a la plancha que al final termino aborreciendo lo que me hace pasar de la dieta y comerme una Hamburguesa gigante. El queso lo podéis cambiar por cualquier que ...

Una receta de aprovechamiento y muy barata, ideal para final de mes cuando la nevera esta pelá y la cartera vacía. Es típico de la zona de Extremadura, también se pueden hacer dulces, sin ajo y en lugar de la salsa, mojados en leche tipo torrijas. La receta la encontré en un programa de Con las Manos en la Masa con Cristina Almeida, una receta de las de toda la vida que en casa nos ha sorprendid ...

Hola! Amigos y amigas aca les traigo una sencilla y deliciosa receta de Ensalada de pasta rápida. Esta receta surgió cuando mi hija empezaba a masticar y le dí sus primeros macarrones, pensé que mejor que con tomate frito era con tomate natural y se lo rallé, después pensé le rallo un poquito de jamón y queso y se come todo junto, quedó buenísimo y se lo comió de maravilla, luego para Javi y para ...

Unas gambas al ajillo muy sabrosas, llevan algo más de trabajo que unas gambas normales pero os aseguro que vale la pena dedicarles un poco de tiempo están buenísimas, para mojar pan, pan, mucho pan. Y si te gustan las gambas no te pierdas la receta de LINGUINI CON GAMBAS, te encantara. GAMBAS AL AJILLO -gambas -aceite de oliva -ajos -1 guindilla -vino blanco Lo primero es pelar las gambas, l ...

Hace unos días publiqué una entrada sobre un antiguo programa de cocina llamado "Con las Manos en la Masa" que fue emitido desde 1984 hasta 1991 y últimamente he visto varios episodios con mi hija Silvia que dice que solo hacen comida para pobres, con mucha patata y poca chicha. Yo le digo que hacen las comidas de todos los días, las que se podían permitir la gran mayoría de las casas en ...

Siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina embadurnada de harina con las manos en la masa Niña, no quiero platos finos vengo del trabajo y no me apetece pato chino a ver si me aliñas un gazpacho con su ajo y su pepino Papas con arroz, bonito con tomate cochifrito, caldereta, migas con chocolate cebolleta en vinagreta, morteruelo, lacón con grelos, bacalao al pilpil y un poquito perejil Chiq ...

Lo primero que quiero decir es que esta receta la he preparado sustituyendo algunas de las carnes de la receta original, sintiéndolo mucho no he podido conseguirlas. Pero en los ingredientes os pongo las carnes con las que se elabora tradicionalmente y las que yo he puesto. Con este cambio he conseguido un morteruelo más suave de sabor que con las carnes de caza, pero muy rico. Como ocurre con tod ...

Hola amigos...! hoy les quiero compartir esta deliciosa receta de sirope de fresa . Este sirope me encanta con la Tarta de Queso ya que le doy el punto ácido que con la mermelada no consigo y con el sirope comprado tampoco, para acompañar un helado o cualquier decoración. La textura es un poco más líquida que la del Sirope comprado, pero ésto se puede solucionar añadiendo un poco de gelatina en po ...

Hola amigos, hoy quiero compartirles una deliciosa receta de empanada de hojaldre rellena con morcilla y cebolla. Así que hoy les traigo otro relleno, en esta ocasión de morcilla, como siempre digo con una plancha de hojaldre o una base de pizza o preparando tu misma la masa de empanada ver la receta de Empanada de boquerones,atun o sardinas donde explico como hacer la masa y lo que tengas en la n ...