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Como cocino yo

139 ideas publicadas y 563 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Ines Rubio Torres

(España)

Cocinillas, Autodidacta, y con mucho In-Genio

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Como cocino yo

recetas de primeros marisco mejillones ...

La semana pasada me llevé una gran sorpresa al recibir un paquete del Grupo Linamar, son una depuradora tradicional que venden mejillón, berberecho, almeja y ostras Gallegos. Aparte de los típicos formatos que hay en los supermercados de malla tienen un producto muy novedoso que es el que me han mandado para probar. Es mejillón vivo, limpio, desbisado y garantizado de carne, envasado con oxígeno e ...

recetas de primeros empanadas pollo

Este pastel es típico de la Región de Murcia, más concretamente de San Javier, pero se come por toda la Región. Hay varias historias sobre la procedencia del pastel, que si de unas cocineras alemanas que trabajaban en las cocinas de un terrateniente Cartagenero, que si el jefe de cocina de un barco Ruso que fondeo en el Mar Menor, pero el resultado final de estas historias es el mismo, que a Don J ...

pincho canape morcilla ...
PINCHO O CANAPE DE MORCILLA Y PURE DE PATATAS CON PIMIENTO DEL PIQUILLO

A ver que os parece este aperitivo es muy fácil solo necesitáis pan, morcilla y puré de patatas con pimientos del piquillo y éxito seguro. Os recomiendo los purés de patatas y cremas de verduras de INDEKOVE solo tienes que abrir la lata, calentar dos minutos en el microondas y listo, lo que te costara más trabajo será decidir entre toda sus variedades de puré de patatas, con trufa, con se ...

recetas postres arroces leche ...

El arroz con leche es el postre favorito de mi marido Javi, con diferencia, le encanta y a mí no me gusta nada, mira que lo he probado un sin fin de veces pero nada, es de estas cosas que no consigo que me guste ni un poquito, creo que por eso es una receta que se me ha resistido durante mucho tiempo y encima con el hándicap de que su abuela la Mama Lola hacía el mejor arroz con leche del mundo m ...

recetas de primeros cocas masas ...

Siempre me he preguntado cual es la diferencia entre una coca y una pizza y por lo que he podido ver la mayor diferencia es que la coca nunca lleva queso y la masa se hace con más cantidad de grasa que la de la pizza, bien sea aceite o manteca de cerdo, ésto también depende de la región ya que en cada unas se elabora de una manera o de otra y también tenemos que tener en cuenta las cocas dulces m ...

codillo recetas de segundos
CODILLO DE JAMON CON CHOCOLATE

MARIDAJE DE BODEGAS JUAN GIL Esta receta la puedes preparar con cualquier tipo de carne que uses normalmente para guisar incluso con un pollo o pavo. Viene muy bien si sois muchos para comer, puedes elegir una pieza grande y hacerla en el horno acompañada de puré de patatas o arroz blanco que da menos trabajo que las patatas fritas y cuando les digas que lleva chocolate te aseguro que sor ...

general

Desde que recibí el paquete de productos de Galletas Coral ando pensando en una receta para preparar con los Bizcochos King que no fuera tiramisú ya que es la receta mas recurrente para hacer con estos bizcochos, pero al final no he podido resistirme ya que realmente son ideales para el tiramisú.Si que pensé no hace el clásico tiramisú y prepararlo de otro sabor, pensé en varios y al final me deci ...

general

Ésta es una de mis recetas de pasta favorita, la primera vez que la comí fue en Cartagena en el Restaurante Piemonte, hace muchos años y todavía recuerdo esa cena por lo mucho que me gustó tanto la comida como la compañía, suelo prepararlos en días especiales o para alguna celebración y siempre triunfan. En esta ocasión he utilizado MACARRONES INTEGRALES BIOCOP IRIS que recibí el otro día en el pa ...

general

El verano es la mejor temporada para las mermeladas por la gran variedad de frutas que nos encontramos, en esta entrada solo os dejo unas ideas de mermeladas, hacedlas de lo que os apetezca y podéis mezclar las frutas que os gusten y probar a ver que tal salen. Por ejemplo la Mermelada Mañanera que os pongo más abajo, la saqué de un zumo que preparábamos hace unos cuantos años, cuando tenía licuad ...

general

Esta receta es ideal para una merienda o cena divertida, una manera de variar de los sándwich, aunque es lo mismo pero en rollitos, los podéis rellenar de lo que más os guste pero al ir al horno a mí me gustan con queso, patés, sobrasadas, algo que sea untable para que no queden secos, si les pones embutido ponerles un poco de mantequilla o margarina para que queden jugosos y se peguen bien al enr ...

recetas postres

Llevaba mucho tiempo queriendo preparar esta receta y tenía el pensamiento de hacerlo para mandarle un paquete a mi hermano por su cumpleaños junto a unas mermeladas que había preparado y recibo un paquete de Planeta Huerto.es así que ya no tenía ninguna excusa, entre los productos que me mandaron venía un paquete de Azúcar de Caña FILIPINAS MASCABADO de Comercio Justo que es ideal para esta recet ...

recetas de segundos

Ésta es una de nuestras cenas o comidas favoritas en verano, además de ser muy rápida de preparar, acompañado de un albariño Granbazán Ambar 2011-D.O. Rias Baixas bien frio es un auténtico lujo. En esta ocasión lo preparo con unas anillas de calamar o pota y móllera o bacaladilla, pero puedes utilizar otros pescados según el género que tengan en la pescadería, unos boquerones, puntillas, cazón e ...

recetas de primeros

MARIDAJE DE BODEGAS JUAN GIL Esta lasaña la preparé en especial para Javi ya que le encanta la sobrasada, era de esos experimentos que no sabes como va a salir y quedo buenísima, con la cantidad de sobrasada que lleva tiene justo el sabor sin pasarse. La lasaña puede parecer muy trabajosa pero solo es cuestión de organizarse, de todas maneras puedes simplificarla comprando la salsa bechamel ya pre ...

general

Esta receta es muy divertida, a los niños les encanta eso de morder el borde y que esté relleno, de esta manera se lo comen todo hasta el borde ya que se queda muy jugoso. El queso se tiene que fundir bien y que tenga sabor, he elegido el queso Hochland para el borde, por supuesto el queso rallado Especial para Pizza pero también valdría el Especial para Gratinar. Para la pizza me gusta mucho ...

recetas de primeros

Una tapa muy rica y rápida de preparar, en esta ocasión relleno los champiñones con los mismos champiñones y un chorrito de Aceite de Albahaca, pero puedes variar la receta rellenándolos de jamón, chorizo, morcilla, lo que se os ocurra, la tapa de queso les da un toque cremoso muy rico. Escoge un queso rico y que funda bien, como cualquiera de la gama de Saborísimas de HOCHLAND Es una tapa para ...