Como cocino yo

Este plato es uno de mis preferidos, normalmente se suele preparar más en primavera y verano, se toma frío o templado, se acompaña con huevo frito, con bacalao desalado y troceado, está también muy bueno con unos boquerones fritos o unas sardinas asadas, bueno en fin se acompaña con lo que quieras. Como dicen en televisión "las personas con cierta sensibilidad que no lean este párrafo y pasen ...

Este plato es uno de mis preferidos, normalmente se suele preparar más en primavera y verano, se toma frío o templado, se acompaña con huevo frito, con bacalao desalado y troceado, está también muy bueno con unos boquerones fritos o unas sardinas asadas, bueno en fin se acompaña con lo que quieras. Como dicen en televisión "las personas con cierta sensibilidad que no lean este párrafo y pase ...

Esta receta se puede preparar con cualquier tipo de hígado, también se suele preparar con sangre pero eso a mí me da un poco más de respeto, manías que tiene una. Es ideal para un tapeo y acompañada de unas patatas o arroz blanco es un excelente plato único. HIGADILLOS CON CEBOLLA -5 ó 6 cebollas -1 kg de hígados de pollo -1/2 vaso de vino blanco o tinto -1 cucharada de azúcar -sal -laurel -pim ...

A ver, esta salsa esta buenísima, deliciosa, espectacular, no sé si la inspiración del buen día que pasamos en la feria o las cerezas que están buenísimas (supongo que serían las cerezas) pero tenéis que probar esta salsa. Con esta receta participo en la I Edición del concurso de cocina de Tiendeo "Recetas de Temporada"http://www.tiendeo.com/Vinarós Os cuento un poco.Este fin de sema ...

Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog Pinchos y Canapés patrocinado por Embutidos Ríos y la colaboración del Hotel Grupo Don Pablo Esta es mi segunda aportación para este concurso, una receta fácil y rica, podrías cambiar la berenjena por calabacín, patatas.......lo que no se te ocurra cambiar es la morcilla mmmmmmm. MONTADITO DE BERENJENA CON MORCILLA DE BURGOS -1 be ...

Que mejor manera para pasar una tarde divertida con niños que con chocolate y churros, por lo menos a mis hijas les encanta, no solo la cocina si no también hacer manualidades, siempre que sea hacer algo con los papas y si encima luego te lo puedes comer y además esta buenísimo, ni te cuento.Como para cualquier receta en la cocina son muy importantes los ingredientes, tienen que ser de calidad y c ...

Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog Pinchos y Canapés patrocinado por Embutidos Ríos y la colaboración del Hotel Grupo Don Pablo Siempre que veo la morcilla de Burgos me acuerdo de algo que le pasó a mi marido hace unos añitos. Vivíamos en Madrid y una mañana que salimos de paseo paramos en el bar debajo de casa a desayunar, yo me pedí un cortado, él un solo como si ...

CEBOLLA Cómo saber si la cebolla ya está lista para añadir el resto de ingredientes, es muy fácil, fíjate bien: el olor se hace más dulce, pero sobre todo cambia el color, pasa a ser mas transparente, si las primeras veces se empieza a quemar que no te dé miedo refrescarla con un poco de agua o vino blanco.

Esta receta la ví en el programa de "La mañana de La 1", no sé si era exactamente igual, (veo el programa mientras que preparo la comida) pero más o menos, ésta creo que la hizo con filetes de gallo y los enrolló con los pimientos dentro y la salsa la ponía por encima y al horno, yo la preparo de esta manera que es más rápida, también la he preparado con filetes de pollo finitos y qued ...

Hace unos días recibí un paquete con productos de Galletas Coral, esta galletas están realmente buenísimas, la verdad es que me ha costado poder hacer un postre con ellas porque si me descuido desaparecen. Galletas Coral es un empresa de Burgos que cuenta con más de medio siglo y desarrolla sus recetas tradicionales con un riguroso control de calidad tanto en materias primas como en proceso de f ...

Este arroz es típico de mi tierra Cartagena, donde a la coliflor se le dice pava, después de buscar un buen rato algo de información de por qué se le dice pava, solo he encontrado que hay una variedad de invierno que se llama Pava de Navidad, supongo que será por esta variedad de coliflor por lo que le dicen coloquialmente Pava a la Coliflor. En la zona de Murcia, se le conoce como Arroz Huertano, ...

Una receta fácil, sencilla, rápida y que les encanta a niños y mayores, se suelen usar mucho más los congelados, pero si tengo tiempo me gusta prepararlos en casa, y darles mi toque personal. Puedes darle ese toque con el tipo de jamón york que uses, también con pechuga de pollo o pavo, poniéndole entre el jamón y el queso alguna loncha de chorizo, salchichón etc..., cambiando el tipo de queso, ...

Por fin va llegando el buen tiempo, y apetecen comidas ligeras y fresquitas, quien no ha cogido una lata para preparar un aperitivo, unos mejillones, unas sardinas o unos calamares con su cervecita o su tinto de verano ¡¡mmmmmmm que rico!!!!! Os recomiendo las latas de aperitivo de CALVO, una marca Española, que nos da calidad y buen precio. Quien no ha dicho alguna vez "el Atún Calvo Claro&q ...

Guau, esto levanta el ánimo ehhh!!!!, por supuesto las visitas y los comentarios que recibe este blog es lo que me da ánimo para seguir publicando recetas, pero no me negareis que el hecho de que una empresa como Calvo cuente contigo para colaborar no es un subidón. Muchas gracias a Calvo por enviarme este estupendo lote de productos. Y con esta maravilla en la cocina que otra cosa se puede hacer ...

Los que me vais conociendo un poco sabéis que en casa nos encanta la pasta, para mí la lasaña es una receta ideal sobre todo para una comida o cena con invitados, yo la preparo incluso unos días antes y la congelo, luego la descongelo y solo queda meterla en el horno y listo, dejándote tiempo para preparar unas tapas o el postre y no estar tan liada. Las placas de pasta para la lasaña las puedes ...