Con Extra de Queso

235 ideas publicadas y 1.447 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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Con Extra de Queso

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6 Tartas de cumpleaños ¡muy fáciles!

Si lleváis un tiempo con nosotras, tendréis claro que nos encantan las celebraciones. Y si no, os lo confesamos ahora: nos gusta la fiesta más que a un tonto un lápiz. Lo mismo celebramos un cumpleaños, que la morena ha promocionado en su trabajo (¡enhorabuena!) o la inauguración de una casa. Cualquier excusa nos parece estupenda para ponernos manos a la obra y montar un sarao. ¿Nuestro problema? ...

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Tosta de setas, jamón y camembert – Receta aperitivo

Cómo sabéis, las dos patas (cuatro en realidad) de conextradequeso empezamos con el culo al aire en el tema de la fotografía culinaria. Así que el otro día decidimos apuntarnos a un fantástico curso para poder ir mejorando poco a poco nuestra técnica. Pero mientras sacaba fotos a esta tosta de setas, jamón y camembert me di cuenta que se me quedaba un poco grande. Y es que te enseñan un montón de ...

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Bolitas de patata rellenas

¡Buenos días conextraqueseros! ¿Cómo ha ido el fin de semana? Para que no se diga que no empezamos la semana con energía, aunque algunos estemos de festivo, os traemos una receta de bolitas de patata rellenas de carne para chuparse los dedos. Literal. No es ningún secreto que me encantan las patatas. De hecho, mi plato favorito son las patatas bravas (con su cervecita, claro).  Si tuviera que eleg ...

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Smoothies de kiwi y plátano

Estos Smoothies de kiwi y plátano van por todos aquellos que han decidido cuidarse. Hay una especie de oleada en mi oficina (sí chicos, va por vosotros) de dietas, salir a correr en plan extremo y cosas así. Hemos llegado hasta el punto de llevar para comer una bolsa de espinacas (crudas) aderezadas con unas gotas de limón. Les adoro, pero se les ha ido la cabeza. Vale que nos hayamos puesto un po ...

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Tarta de chocolate y plátano fácil

Llevo siglos queriendo hacer esta tarta de chocolate y plátano con base de hojaldre. Ya sé que es un clásico en todas las cocinas pero, aunque os parezca increíble, no la he probado nunca y mira que es fácil de hacer. Ni siquiera la versión básica que solo lleva chocolate. Nada. Pero el otro día llegué a casa, en uno de esos días malos del mes, más furiosa que un perro de caza con hambre y necesit ...

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Pollo chino al limón

Hoy os traemos una receta de pollo chino al limón. Es decir, pollo al limón estilo chino. No es que el pollo tenga ser chino. Pero si queréis perfecto ¿eh? ¡Qué me lío! Y es que, ya sabéis lo que nos gustan las recetas exóticas pero todavía son mejores si las preparamos nosotras mismas. Así siempre sabemos lo que estamos comiendo. Porque a los que nos gusta comer fuera de casa más que a un tonto u ...

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Moscovitas o ¡galletas de almendra y chocolate!

Hoy os traemos nuestra versión de uno de los postres más emblemáticos de Oviedo (con permiso de los Carbayones): ¡moscovitas! Unas galletitas planas de almendra crujiente recubiertas de chocolate… ¡Se me hace la boca agua solo de recordarlas! Las originales, que incluso están registradas, son de la confitería Rialto. No sabemos si será la fórmula secreta o que llevan ya la friolera de 80 año ...

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Tortilla de Calabacín

No se si será por la tierra, el clima o la humedad pero no conozco a nadie en Asturias que tenga un huerto en el que no se den los calabacines. A nadie. Y además, no es que salgan uno o dos tímidos calabacines, no. Normalmente son súperproducciones de un tamaño que ni en el cuento de Juan y las habichuelas mágicas. Imaginaos como será, que el otro día en la TV local, entrevistaban a un hombre todo ...

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Tarta de manzana, ¡muy fácil!

Hoy la cosa va de manzanas. Podemos decir que es LA fruta por excelencia. La protagonista de tantos cuentos y leyendas. Siempre que las veo parecen que me gritan: ¡cómenos! Bueno, hasta que les hinco el diente porque? no me gustan nada. Son la cosa más sosa del mundo. Si yo hubiese sido Eva, la serpiente habría tenido que bañarla en chocolate para poder tentarme, y no sé si me hubiese convencido. ...

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Tequeños

La primera vez que oí hablar de tequeños fue en la boda de mi primo, español de nacimiento pero venezolano de adopción, cuando su hermana le preguntó si iba a haber entre los pasapalos estos palitos de queso frito. ¿Pasapalos? ¿Queso frito? ¿Empanado? ¿En una boda? Decir que se me quedó cara de póker es poco :) Superado el shock cultural inicial, y después de explicarme que este entrante de queso ...

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Tarta de queso fácil y ¡sin horno!

El otro día viendo Masterchef, la quinta temporada de EEUU, me quedé asombrada con una chica que llevaba puestos unos zapatos de tacón de vértigo. Yo soy la fan Number one de los tacones, de hecho casi no tengo zapatos bajos, pero usarlos para cocinar me parece excesivo. Y es que está claro que a todo el mundo, o a casi todo, le gusta ponerse más guapo de lo que es, pero hay situaciones en las que ...

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Pimientos asados

No sé si os había contado alguna vez que tengo una especie de sexto sentido. Me levanto con un cosquilleo en el estómago indicándome que va a pasar algo. Pero últimamente tengo el radar más desviado que una escopeta de feria. Y si os digo la verdad, me alegro. Porque sinceramente es una mierda. Eso de ser un poco bruja, y no bruja entera, no aporta nada. No sabes si lo que va a pasar es malo o bue ...

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Risotto de Vieiras

He llegado a la conclusión de que existen dos tipos de personas. Las diurnas y madrugadoras, que a las 7 ya están con el motorín puesto y las pilas cargadas (y a las que odio un poquito, tengo que admitir) y las nocturnas, que hasta las 12 de la mañana y un par de cafés después no empiezan a funcionar. Como nosotras. Todos los días, cuando suena el despertador, es la misma historia. Abro el ojo, c ...

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Crema de setas ¡ligera!

He llegado a la conclusión de que tengo un problema de VA. Sí, VA: vergüenza ajena. Hay situaciones que son superiores a mí. Casi cualquier programa de Telecinco. Las bromas radiofónicas. El típico el actor de pacotilla con mirada intensa intentando seducir a la cámara o las viejas en el autobús contando sus intimidades a gritos. En serio, no puedo. Cuando se da un episodio de VA, tengo que cambia ...

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Gazpacho de tomates verdes y aguacate

Bueno, ahora sí que sí estamos de vuelta de vacaciones para quedarnos. Y es que, con la filosofía de que “la felicidad del verano no se la lleve ningún cambio de estación” y que la morena ha decidido hacerse más kilómetros este verano Oviedo-Madrid que el Transiberiano, nos daba un poco de pereza volver a los fogones. Pero septiembre ya está aquí y con él la vuelta al cole, la depresió ...