399 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Cocinero Amateur, la cocina es mi cable a tierra, mi manera de desconectarme del mundo
Para la base 120 gr de galletas tipo maría 40 gr de manteca a temperatura ambiente 1 cdta de Nutella Para el relleno 250 gr de queso de untar tipo Philadelphia 200 gr de Nutella 30 gr. de azúcar impalbable o glas Avellanas molidas para decorar Con ayuda de una procesadora pulverizar las galletas. Mezclar con la manteca atemperada y con la cucharadita de Nutella hasta obtener una masa homogénea y c ...
1 lata de arándanos 1/2 taza de miel 1/4 taza de ketchup 1/4 taza de vinagre de vino rojo 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negra 2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire sauce) Colocar todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio. Mezclar bien. Al primer hervor, reducir el fuego a bajo, tapar y c ...
1/2 pollo cortado 4 papas 2 dientes de ajo Aceite de oliva 1 pimiento rojo 1 vaso agua 1 cubito de caldo de pollo Hiervas varias Pimientas variadas en molinillo al gusto Sal 2 latas de cerveza 1 pedazo de jamón crudo cortado en cubitos Lavar el pollo, el pimiento y las papas y reservar todo. Ponemor una olla al fuego con un dedo de aceite de oliva y los dientes de ajo pelados pero no parti ...
3 tazas de copos de avena 1 y 1/2 taza de agua 4 dientes de ajo picados muy finos 1/2 cebolla picada muy fina 3 cucharadas de harina 1 cucharadita de curry en polvo 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimienta jamaicana Sal al gusto 1 buen puñado de cilantro picado Poner los copos de avena en un bowl junto con la cebolla, el ajo, las especias y la sal. Hervir ...
160 grs de galletas tipo maria o vocación 4 cucharadas de manteca 397 grs de leche condensada (1 lata grande) 3 yemas de huevo 2/3 de taza de jugo de limón 2 cucharaditas de ralladura de piel de limón Precalentar el horno a 160 grados centígrados. Preparar un molde cuadrado mediano de aproximadamente 15cm x 15 cm, engrasar y cubrir con papel para horno, dejando que parte del papel se salga del mol ...
2 cebollas blancas 1 cebolla morada 1 cda. de manteca 1 cdita. de azúcar 1/2 vaso de vino blanco 3/4lt. de caldo de verduras Tomillo 2 hojas de laurel 1 pan mediano Queso gruyere 1 diente de ajo Sal y Pimienta Cortar las cebollas al medio y luego a lo largo, no demasiado finas. Colocar la manteca en una cacerola caliente. Cuando se haya derretido, agregar las cebollas y la cucharadita de azúcar. R ...
2 churrascos de ternera 1 papa grande 1 zanahoria 1/2 ají morrón chico 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de vino malbec de buena calidad 1 pizca de páprika 1 pizca de comino 1 hoja de laurel Sal, pimienta aceite 4 tomates secos 4 hongos secos (ponerlos 10 minutos en agua para que suelten la tierra que puedan tener) Cortar los churrascos en trozos pequeños. Calentar aceite en una olla y dorarlos de ...
3 cucharadas de mostaza de Dijon 3 cucharadas de mostaza a la ancienne (con el grano entero) 3 cucharadas de miel 2 cucharadas de caldo de pollo (si queda demasiado seco se puede poner más) 1 cucharada de aceite de oliva 3 ramitas de romero fresco 10 jamoncitos de pollo Para untar el pollo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de mostaza a la ancienne (de grano entero) sal y pimienta negra re ...
4 trozos de salmo?n 2 cucharadas de aceite de canola 300 ml de crema 1 cucharada de jugo de limo?n 1 cucharada de eneldo Sal pimienta Salpimientar los trozos de salmón y asar en una parrilla engrasada con el aceite de canola. Reserva. Batir la crema para que se monte un poco y añadir el jugo de limón, el eneldo y un poco de sal al gusto. Acomodar el salmón en platos y bañar con la salsa de eneldo.