Al abandonar el nido materno, y con la pasión que siento por la cocina, no me ha quedado más remedio que cambiar el delantal de pinche por el de chef. Mi intención es compartir en este blog mi experiencia entre fogones. En él, podéis encontrar recetas de cocina preparadas por mi, mis familiares o amigos. Además, también incluyo algunas críticas de restaurantes y gastronomía típica de los países que visito, ya que otra de mis aficiones es viajar. Espero que disfrutéis tanto como nosotras de este blog.
Nuestra amiga Montse prepara un pastel de pan de molde que a mi madre le encanta. Y la pasada semana lo preparó, estaba riquísimo!!Ingredientes: - 1 paq. de pan de molde sin corteza - 1 bote de mayonesa - 4 tomates maduros rallados (escurrir el agua) y añadirle aceite y sal - Lechuga cortada bien pequeña y seca - Zanahoria rallada - Atún - Maiz, para el relleno y para adornar - Huevo duro, cortado ...
Nuestra amiga Montse prepara una Focaccia buenísima, aquí teneis su receta. Ingredientes para la masa :- 100 ml de leche - 100 ml de agua - 100 ml aceite de oliva - 30 grms de levadura prensada - 1 cucharadita de sal - 500 grms de harina Ingredientes para el relleno: - 1/2 kg. de cebolla - 100 ml de aceite de oliva - Sal al gusto - unos 20 tomates cherry - 2 latitas de anchoas - 1 bote de aceituna ...
Ingredientes: (4 personas) - 400 gr. de langostinos - Zumo de 1 limón - Aceite de Oliva Elaboración: En una sartén poner aceite (no escatimar). Sofreír los langostinos. Cuando estamos apunto de sacar de la sartén añadir el zumo de un limón. Remover y servir. Es una receta muy rápida y fácil de preparar pero están buenísimos.
Este plato de subsistencia surge porque teníamos en la nevera algunas verduras y no sabíamos que preparar para comer. Nos gusta comer los domingos arroz, así que la combinación ha sido deliciosa. Ahh, y de paso tenemos en tupper preparado para mañana. Ingredientes: - 6 gambas rojas - 3 dientes de ajo - 1 cebolla mediana - 2 zanahorias - 1/2 pimiento rojo - 1/2 pimiento verde italiano - 1/4 col lom ...
Pimientos del piquillo rellenos de brie y jamón Ingredientes: - 6 pimientos del piquillo - Salsa bechamel. En este link podéis encontrar cómo prepararla fácilmente. - 2 lonchas de jamón serrano - 75 gr. de queso brie Elaboración: Preparar la bechamel. Poner dentro de cada pimiento un poco de bechamel, queso brie y jamón serrano. Añadir bechamel y queso rallado por encima. Hornear durante 15 minut ...
Champiñones rellenos de patata y beicon? Con esta receta participo en el Reto de Agosto de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado. Ingredientes:- 10 champiñones grandes - 2 patatas medianas - 1 cebolla pequeña - 1 huevo - 3 tiras de beicon (cortado fino) - Sal al gusto - 10 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Limpiar los champiñones quitándoles la columna. Asarlos en una sar ...
Meriendas de verano con muy pocos ingredientes y con un gran aporte de propiedades saludables. Ingredientes: - 1 plátano maduro - 400 ml. de leche - 2 cucharadas de azúcar - 1 puñado de cereales integrales Elaboración: En un recipiente poner todos los ingredientes y batir. Reservar en el congelador durante 20 - 30 minutos para que esté muy frío. Foto extraída de: sanamente.com
Esta mañana os traigo un plato muy típico de Levante. Un suquet de de pescado azul con galeras y patatas. Es muy fácil de preparar y si se acompaña con un buen pan.... No tiene desperdicio. Ingredientes: Aceite de oliva 2 tomates maduros 1/2 pimiento rojo cortado pequeño 4 dientes de ajo con su piel Pimentón rojo dulce. (1 cuchara de postre) Sal 1 pastilla de caldo de pescado Colorante alimentari ...
Pensado y hecho. Así ha sido este granizado de leche merengada. En verano mi madre lo solía preparar en casa y hoy me ha venido a la mente... Qué buenos recuerdos. Ingredientes:- 1 litro de leche entera - Corteza de un limón - 1 barrita de canela en rama - 4 cucharadas soperas de azúcar Elaboración: En un recipiente poner todos los ingredientes y hervir durante 3 - 4 minutos. Dejar enfriar y pone ...
Ahora sí, después de mucho esperar por fin llegaron nuestras merecidas vacaciones. Muchas gracias por seguirnos cada semana.
Ahora sí, después de mucho esperar por fin llegaron nuestras merecidas vacaciones. Por cierto, nos vamos con una súper noticia. A partir de ahora nuestra página es: www.cuinariviatjar.com Hemos decidido que para la próxima temporada profesionalizaremos un poquitín el blog y este cambio de URL es uno de ellos. Muchas gracias por seguirnos cada semana. FELIZ VERANO
Otra receta más con las deliciosas setas variadas de Manjaral... Fue un plato preparado en un plis y con un sabor espectacular. Ingredientes: (2 personas) - 200 gr. de setas variadas de Manjaral - 2 huevos - 50 gr. de jamón - 1 patatas medianas - Aceite de oliva Elaboración: Descongelar las setas antes de cocinar. En una sartén sofreír a fuego medio las patatas hasta que estén tiernas. Retirar y ...
Otra receta más con las deliciosas setas variadas de Manjaral... Fue un plato preparado en un plis y con un sabor espectacular. Ingredientes: (2 personas) - 200 gr. de setas variadas de Manjaral - 2 huevos - 50 gr. de jamón - 1 patatas medianas - Aceite de oliva Elaboración: Descongelar las setas antes de cocinar. En una sartén sofreír a fuego medio las patatas hasta que estén tiernas. Retirar y ...
Esta receta surge porque hace algunas semanas compramos por primera vez tofu. Nunca lo habíamos probado y teníamos interés por saber qué gusto tenía. Antes que nada lo preparamos a la plancha para probarlo sin ningún aderezo y en nuestra opinión sabe a queso fresco. Tras esta prueba, pensamos en cocinar algo más elaborado y como Casa Da Prisca nos había enviado mermelada de fresa y chili, pensamo ...
Esta receta surge porque hace algunas semanas compramos por primera vez tofu. Nunca lo habíamos probado y teníamos interés por saber qué gusto tenía. Antes que nada lo preparamos a la plancha para probarlo sin ningún aderezo y en nuestra opinión sabe a queso fresco. Tras esta prueba, pensamos en cocinar algo más elaborado y como Casa Da Prisca nos había enviado mermelada de fresa y guindilla, pen ...
