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Para estar por casa

354 ideas publicadas y 939 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Perez

(España)

Me encanta la cocina, manualidades, el reciclaje, la ropa, los libros,...

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Para estar por casa

bizcocho repostería

Coca de llanda navideña

La coca de llanda, un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana, ha sido mi elección después de mucho curiosear el blog Aquí se cuece jugando. Y es que éste ha sido el blog que me ha tocado en el sorteo del #navideñízate que hemos organizado en La Cocina Typical Spanish: teníamos que elegir una receta y "tipicalizarla" si fuese necesario y después "navideñizarla" Para navideñ ...

"Pizza bola" de roquefort

No. No se llama "pizza bola" por estar hecha por una toledana, ¡aunque también tendría sentido! (ja ja ja). Se llama así, como es obvio, porque está formada por bolas de pizza rellenas de una sabrosa mezcla de tomate, roquefort y atún. Creédme cuando os digo que pocos ingredientes más necesita para el relleno y es que aquí buena parte del sabor lo da el queso roquefort que, como sabéis, ...

chocolate galletas repostería

Galletas bombón de cacahuete

¡Ojo, unas galletas que ni vamos a tener que hornear ni nada! Otra de esas receta fáciles, fáciles y muy resultonas. Unas galletas originales e ideales para preparar en un plis plas. Con las galletas típicas del desayuno, rellenas de crema de cacahuete y cubiertas de chocolate, se preparan esta receta que estoy segura que vas a preparar más de una vez. Para 12 galletas bombón de cacahuete: - 24 ...

cremas dulces Día del dulce TS pastel ...

Bizcochos de soletilla rellenos de crema pastelera

Otro cuatro de noviembre más celebrando El Día del Dulce TS. Y en este caso sólo he echado la vista atrás y recordado los cumpleaños de la infancia. Y es que esta receta de pasteles es de mi madre. Los que nunca fallaban en cumpleaños y otras celebraciones, y los que desaparecían de la mesa en cuestión de segundos. Y es que son fáciles, rápidos de hacer y además están riquísimos. En este caso l ...

en el horno jamón pescado ...

Trucha con jamón, en el horno

La conocida receta de las truchas con jamón, en este caso, preparada en el horno y acompañada de una buena base de patatas. He preparado esta receta por dos razones: la primera, cada vez me resulta más cómodo preparar pescado en el horno (¡qué despreocupación y qué rico sale!) y, la segunda, porque es la receta que he elegido entre todas las de Duly´s Kitchen, el blog asaltado de este mes. Para ...

horno pan panificadora

Pan de tomate y alcaparras

Este pan, atractivo tanto por su sabor como por su color, es una buena opción si tienes intención de preparar unos canapés o cenar unas ricas tostadas de queso y pimiento asados... El toque diferente en tu mesa está asegurado, y después de probarlo y de comprobar lo fácil que es prepararlo repetirás en poco tiempo. Entre sus ingredientes lleva salsa de tomate Mutti (unos de los ingredientes de Deg ...

Pasteles de chocolate rellenos de mermelada

La receta de estos pasteles de chocolate rellenos de mermelada es la mejor razón para preparar unos pasteles caseros de forma fácil y que quedan muy ricos. En este caso, además, son pasteles sin gluten para que sean del disfrute de todos. Estos pasteles son idea de La cocina de Lauriteles, blog con el que hemos comenzado la nueva temporada de Asaltablogs. Para el bizcocho: - 400 gr. de harina sin ...

chocolate helados/polos verano

Helado de chocolate blanco y granola

Querido verano, Conmigo te estás pasando este año... Al menos esa es mi sensación. Así que, como no me queda otra, me abandonaré al gran placer de tomarme un helado siempre que me apetezca. Y si es casero, mucho mejor (ojo, no les hago ascos al resto). Así que pensando y pensando con qué sabor experimentar en esta ocasión (tampoco me lo tuve que pensar tanto, eh) me dije "¡ya está!, ¡chocola ...

a la sal dieta lubina ...

Lubina a la sal

Cocinar a la sal es una de las formas más saludables de preparar cualquier tipo de carne o de pescado. Además es súper sencillo prepararlo, puesto que no necesitaremos más que las piezas de carne o pescado y la sal. Con esta técnica, los alimentos se cocinan en su propio jugo, conservando todos sus nutrientes y reduciendo su parte de grasa. ¿Sabías que la sal es capaz de absorber la grasa? Tampoc ...

berenjenas pasta tomate ...

Trottole con berenjena, calabacín y salsa de tomate

¿Quién se resiste a la tentación de probar los diferentes tipos de pasta que hoy en día nos ofrecen las grandes superficies? Cada uno con su forma, sabor y textura peculiares... Estos trottole son mi última adquisición. Se trata de un tipo de pasta italiana al que, al parecer, se le daba forma enrollando su masa, aún fresca, en un palo. Es una pasta contundente elaborada con sémola de trigo duro q ...

Bollería desayuno dulces ...

Pan de leche

Los desayunos y meriendas de los próximos días serán la bomba. Y es que he preparado dos bandejas repletas de estos panes de leche que, conservados en el congelador y dejando que se descongelen unas horas antes de ser consumidos, alegrarán nuestros paladares. Y es que congelar justo después de haber enfriado es la mejor decisión si no quieres zamparte todos de golpe o en pocos días. Es tan sencill ...

bocatas carne dieta ...

Bocadillo saludable de pavo

Para cenas y comidas improvisadas, estos bocadillos son ideales. Dejemos a un lado las típicas hamburguesas para hacer hueco a otro tipo de bocatas más saludables e igual de ricos. Estos que os enseño hoy, de pavo, son un buen ejemplo y tardan poco en prepararse. Con unos filetes de pechuga de pavo (carne que, como ya sabéis, tiene poquísima grasa), unas rodajas de tomate, un poco de cebolla y pim ...

bizcochos café harina de arroz ...

Bizcocho de nata y café

Aprovechar, aprovechar y aprovechar... Es lo que hice para preparar este bizcocho: echar mano de un envase de harina de arroz que tenía abierto y de un brick de nata que tenía en la nevera desde hace un par de días. Para darle un toque diferente, le añadí el toque del café, que nunca antes había probado, y que nos ha encantado como sabor para los bizcochos. El hecho de utilizar harina de arroz pa ...

a la plancha carne dieta ...

Chuletas de pavo marinadas y a la plancha

Esta receta es para aquellos que queréis darle un toque diferente a vuestras carnes a la plancha, para que dejen de pareceros aburridas y sigáis optando por una forma sana de cocinar. Se trata, ni más ni menos, de marinar. ¿En qué consiste? Así, en líneas generales, en poner un alimento en remojo en un líquido aromático, durante uno o varios días, con el fin de que éste se impregne de sus sabores ...

bizcocho desayuno harina de arroz ...

Bizcochos de harina de arroz {sin gluten}

Cada vez que hago un experimento con una harina nueva, y por nueva me refiero a una harina que no haya utilizado antes, me tiemblan las piernas. Y es que "la primera vez" no siempre es garantía de éxito y, como ya sabemos, a fuerza de experimentar y fallar es como realmente aprendemos los seres humanos. Sorprendentemente, estos bizcochos de harina de arroz han salido jugosos y ricos a la ...