Me encanta la cocina, manualidades, el reciclaje, la ropa, los libros,...
Es de todos sabido que en casa de un bloguero cocinero no se repite plato... Bueno en realidad, eso lo sabemos los que nos dedicamos a ello y los que nos rodean. Éstos últimos sufren nuestros "extraños comportamientos", como el de fotografiar la comida antes de sentarnos a la mesa, pero también disfrutan probando nuestros platos día a día. Y tan bien acostumbrados les tenemos a probar to ...
Sí, amarga, pero en su punto justo. Así son los pomelos que o nos gustan mucho o no nos gustan nada. En mi caso, me gusta tomarlos en zumo con unas cucharaditas de azúcar, y en algunos casos, ni eso. Disfruto mucho de esa bebida que te deja en la boca sensaciones tan diferentes a la vez: dulzor y amargor. Algo más dulce y menos amargo es si lo tomamos en versión mermelada, pero aún así, es inevit ...
Cuatro años han pasado hasta que por fin nuestro limonero ha empezado a dar limones. Se nos estaba haciendo eterno y ya creíamos que algo le pasaba, pero la naturaleza sigue su curso y da sus frutos cuando llega su momento. Cada año, en primavera, se llenaba de una flores blancas preciosas, y poco más... Hasta la primavera pasada, que esas flores dieron paso a los esperados frutos y por fin pudimo ...
Tirando de los clásicos de nuestra gastronomía, el conejo es, sin ninguna duda, uno de ellos. Ha estado presente en ella desde hace siglos. De hecho, a los romanos les volvía locos la carne de conejo, y tal fue su locura por esta carne que fueron los primeros en practicar su crianza, provocando en algunos lugares de nuestro país auténticas plagas. Desde entonces y hasta ahora, el conejo ha sido u ...
Nos vamos hasta Corea para degustar una de sus deliciosas y sanas sopas de verduras: Sujebi , que tradicionalmente se elabora con algas y anchoas secas, pero que también cuenta con una versión que lleva ternera. Korea, con K (según la versión inglesa) ha sido el destino elegido por Acibecheria para el reto Cocinas del Mundo. Es un placer viajar con este grupo, y no es la primera vez que lo hago. Y ...
Estas galletas son la opción perfecta como picoteo sano y, además, con efecto saciante. Su principal ingrediente, la avena, es uno de los cereales más completos que se conocen por su alto contenido en vitaminas y minerales, oligoelementos, hierro, fósforo, fibra, y porque sus hidratos de carbono son de los llamados de "absorción lenta" En su formato de copos suaves son perfectos para tom ...
Amalia despertó el "espíritu Nordic" en nuestros chicos TS y éste empieza a tener sus primeros frutos... Sí, porque fue Amalia la que nos sorprendió con el tremendo sabor de este bizcocho de coco para amenizar la sobremesa de nuestra última quedada TS, y tanto les gustó a nuestros chicos que se encargaron de tomar buena nota de las indicaciones que ella les dio: Amalia: - Es importante ...
#Entrelibrosandaelguiso es la iniciativa que La Cocina Typical Spanish ha preparado para homenajear al mes de abril como mes del libro. El día 23 de abril es el día del Libro y no hemos querido dejar escapar la oportunidad de invitaros a leer y de que os atreváis a cocinar los platos de vuestros personajes literarios favoritos, los que aparecen en ese libro que tanto significó para vosotros, o del ...
El placer de un buen desayuno en casa, tomándome el tiempo necesario para degustar el café lentamente, con la mirada perdida a través del cristal de la ventana. Un café acompañado de un dulce casero, en este caso, unos frixuelos recién hechos. Sí, me he levantado veinte minutos antes de lo previsto, pero ha merecido la pena. Huevos, leche, harina y azúcar, bien mezclados componen la fórmula mágica ...
No tengo ningún cocinero ni chef famoso del que decir "es mi preferido". Unos me gustan más y otros menos. Tampoco soy de las que se tragan programas de cocina de la tele o a través de Internet. Lo que sí me entretiene y mucho es visitar blogs de cocina. ¡Me encanta! Éstos y los libros son, la mayoría de veces, mi fuente de inspiración. Creo que el hecho de que me guste tanto leer tiene ...
Es fácil que en alguna receta te hayas encontrado con este misterioso ingrediente: buttermilk. Si traducimos al castellano: mantequilla y leche, o leche de mantequilla. Y seguro que te ha surgido la pregunta: ¿y dónde puedo comprar ésto? Las grandes superficies nos lo ponen fácil y, ahora es relativamente fácil encontrarlo en la zona refrigerada de lácteos. Digo relativamente porque, no lo tienen ...
Chocolate con frutas. Con la llegada del buen tiempo se nos abre el abanico frutal y, ante esa gran variedad, es imposible no rendirse a ellas. Además, de aportar vitaminas y muchos beneficios para la salud, nos ayudan a dar color a nuestros platos y nos dejan ese sabor dulce y ácido tan característico de cada una de ellas. Una de las recetas más conocidas es el de las fresascon chocolate, esto po ...
El claro protagonista de la Semana Santa, es el bacalao. Y es un pescado tan sabroso que ofrece diferentes formas para ser cocinado y todas ellas muy ricas. Las formas más típicas de comerlo en mi casa y, en concreto en toda la zona centro y Castilla la Mancha, en particular, son: bacalao rebozado, en albóndigas, en potaje, en tortilla o con tomate. No te pierdas la versión de bacalao en tomate qu ...
La fiebre del pan... Esa pasión que sentimos por "panarrear" o por investigar más sobre el tema del pan a cada rato que tenemos libre. ¿Tú también la has sentido? Con masa madre o sin ella, amasado a mano o con robot, con panificadora o con horno,... en cualquiera de estos casos, el resultado es lo que importa y es sorprendente lo privilegiado que te sientes probando un pan, aún templad ...
En casa somos auténticos forofos de los mejillones, preparados de la manera que sea. Desde unos deliciosos mejillones en vinagreta, unos mejillones tigre, simplemente cocidos al vapor o con una salsa gallega como ésta que os enseño hoy. Además aportan buena cantidad de hierro, así que son buena opción para tratar anemias. Si tienes anemia y no te apetece cocinarlos, siempre puedes comprarlos ya co ...
