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Para estar por casa

360 ideas publicadas y 1.051 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Perez

(España)

Me encanta la cocina, manualidades, el reciclaje, la ropa, los libros,...

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Para estar por casa

almendras azúcar canela ...

Plato grande para tartas, de Mi Casa Esta maravilla de tarta, elaborada con pasta choux y rellena de nata, es de origen francés. Concretamente, se elaboró por primera vez con motivo de la carrera de bicicletas que unió las ciudades de París y Brest en 1891. De hecho, su forma redonda y con un agujero en medio representa a una rueda de bicicleta. En aquel momento se hizo tan famosa que hoy en día n ...

azúcar bizcochos bundt cake ...

¿Os acordáis de la historia que os conté acerca de cómo conseguí uno de los preciosos moldes para bundt cake de la marca Nordic Ware? Fue en la primera receta que preparé con él: el bundt cake de coco (delicioso bundt cake de coco) que Amalia, del blog Cuadernos de Cocina, nos recomendó en una de nuestras quedadas. Desde entonces no he dejado de utilizarlo, es una de esas inversiones que merecen l ...

arroz marisco

La iniciativa del mes de La Cocina Typical Spanish es #ArrocitodemividaTS y como ya podréis deducir por el hashtag, el ingrediente secreto elegido es el arroz. En esta ocasión la propuesta viene de la mano de la que ha sido la anfitriona de este mes: Estela, del blog La cocina de Estela. Un ingrediente sencillo y muy del día a día pero del que ya he publicado unas cuantas recetas. Así que para est ...

aceite aceite de oliva al ajillo ...

Saborear el aceite de oliva virgen, así sin más, ¡me encanta! ¿Soy la única? Estoy segura que no... Y si no es solo, acompañado de un trozo de pan, en una tostada de pa amb tomaquet, con queso, en las ensaladas, en todos los guisos en general y, cómo no, en todo aquellos que freímos se nota cuando se utiliza un buen aceite de oliva. Todo esto sin olvidarnos de las salsas donde el aceite de oliva c ...

carne internacional pan ...

Como os comenté en la entrada del Aloo Paratha, o pan de patata de la India, os debía la receta del pollo al curry con el que completé el menú de ese día. Un menú con el que acercarnos un poquito más a la gastronomía india, a nuestra manera. Si la receta del Aloo Paratha era sencilla, un pan que no lleva levadura y que se tuesta en la sartén, la del pollo al curry no lo es menos. De hecho, ésta e ...

ajo asaltablogs pasta ...

Por si fueran pocos los días que todos los meses marco en el calendario para que no se me escape ni uno de los retos a los que estoy apuntada, ¡añado un día más! Esta nueva cita será el último domingo de cada mes con El Asaltablogs. Sí, en su tercera temporada he decidido unirme a este grupo de ladronzuelos de recetas que sin ningún pudor se cuelan en la cocina del blog del mes. En este caso le ha ...

bake the world harina internacional ...

Otra de las tareas que reanudamos después del verano es la de preparar pan y, animada por la propuesta de este mes de Bake the World, os dejo la receta de un pan que os sorprenderá por su originalidad, por su sencillez y porque se hornea en la sartén (algo de agredecer teniendo en cuenta que aún hace calor). Se trata de un pan de origen indio, entre cuyos ingredientes principales, además de la har ...

bechamel masas pescado ...

Con esta receta, de título tan largo, participo en el Concurso que, con motivo de su 40 aniversario, organizan desde Bodegas Barbadillo #40AñosDandoenelBlanco. La ocasión lo merece y siempre es un placer brindar con un buen vino, mucho más si éste viene directamente de la que ha sido considerada la mejor bodega del año. Por lo que respecta a la receta, se trata de unas filloas saladas con un toqu ...

carne cerdo internacional ...

¡Sí, ya he acabado con toda la remolacha! Después de esta salsa me daré un descanso de utilizarla, porque menudo mes os estoy dando con ella. Me atrae tanto su color, y más sabiendo que es del todo natural y que no hemos añadido ningún colorante de origen artificial, que me parece un ingrediente de lo más interesante. Esta salsa se me ocurrió prepararla para acompañar a estos rollos típicos mexica ...

almendras Cocina typical spanish huevos ...

¡Vuelta a los fogones con La Cocina Typical Spanish! El ingrediente elegido viene de la mano de la anfitriona de este mes, Catina, y se trata de una de las carnes que más se consume en las casas: el pollo. A mi se me han pasado por la cabeza muchas recetas "typical spanish" cuyo ingrediente principal fuese el pollo. Aunque, rápidamente tuve claro que la receta candidata sería la de Pollo ...

cocina dulces verduras y hortalizas ...

¡Otra receta más con remolacha! Hice buen acopio de ellas y ahora tengo que ir dándoles uso en todas las recetas que se me vayan ocurriendo. Le toca el turno al dulce y, de paso, cumplo con una de mis recetas pendientes: un bizcocho de remolacha, similar a los típicos bizcochos de la Tarta Red Velvet pero sin colorantes artificiales y en versión vegana. No, no me he pasado al veganismo. Pero consc ...

cocina dulces verduras y hortalizas ...

Ésta que os escribe se derrite... Pero, ¿qué os voy a contar a vosotros? Es lo que tiene el verano aquí: ¡Calor, mucho calor! Así que, no queda más remedio que recurrir a los platos fríos, las bebidas frías y a los helados. Y como los helados son tan sencillos de preparar con la heladera, ¡vamos a darle uso ahora! Que pasados estos meses de calor, la pobre se queda atrincherada en un estante hasta ...

cocina dulces verduras y hortalizas ...

La fuente donde sirvo los fideos sobas es de la tienda Mi Casa. Si quieres descubrir toda su colección en menaje de cocina, haz clic AQUÍ Directa de Japón llega esta receta de fideos soba con pollo y verduras... Bueno, realmente no vienen directamente desde Japón, sino desde la cocina de mi casa que dista miles de kilómetros de allí. La cuestión es que han quedado muy ricos y quería mostraros otr ...

cocina dulces verduras y hortalizas ...

Volvemos a la carga en septiembre con muchas ganas y energías renovadas pero con el mismo calor con el que os dejé a mediados de julio. Es por eso por lo que la receta con la que empiezo esta nueva temporada es una receta fresca: un primer plato con el que complementar de forma sana nuestros menús. Se trata de un gazpacho. Pero como ya tenemos unos cuantos tipos de gazpachos en el blog, éste tambi ...

general internacional verduras y hortalizas ...

Directa de Japón llega esta receta de fideos soba con pollo y verduras... Bueno, realmente no vienen directamente desde Japón, sino desde la cocina de mi casa que dista miles de kilómetros de allí. La cuestión es que han quedado muy ricos y quería mostraros otra forma sencilla de prepararlos. Los fideos soba que he utilizado son los de la marca Gallo cuyo formato para dos raciones ya nos aporta to ...