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Para estar por casa

360 ideas publicadas y 1.001 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Perez

(España)

Me encanta la cocina, manualidades, el reciclaje, la ropa, los libros,...

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Para estar por casa

Bollería

Babá al ron {relleno de Nutella}

El babá me trae recuerdos de una comida en un restaurante italiano de Madrid, del que no recuerdo el nombre y ni siquiera sé si aún sigue abierto, 6 o 7 años después... Por aquel entonces pedí babá para satisfacer mi curiosidad, no tenía ni idea de lo que era... ¡Lo que me estaba perdiendo! Me lo presentaron de una forma muy parecida a ésta en que yo os lo muestro: en el centro de un gran plato bl ...

primeros platos cremas purés ...

4 Recetas de cremas vegetales, sencillas, ricas y muy sanas.

Las cremas vegetales son una estupenda forma de tomar un plato completo y lleno de vitaminas. No tenemos por qué asociarlas a los típicos purés aburridos, de colores feos que nos cuestan comer, y debemos experimentar hasta dar con las que más nos gusten. Lo idea es aprovechar los productos de temporada para que éstas tengan un sabor excelente, y cuanto más frescos, mejor. Además puedes añadirle to ...

ensaladas

Ensalada de patatas, langostinos y manzana con ajonesa

¡Pues ya sabéis de qué va la receta porque os he puesto todos los ingredientes en el título de la entrada! Bueno, no todos, pero sí los principales. Las ensaladas tienen esa magia de poder ser diferentes todos los días y, aunque ésta no lleve las típicas hojas verdes que la identifican a primera vista como ensalada, es una opción también muy saludable y el acompañamiento perfecto de una carne o pe ...

ingredientes yogur recetas ...

5 Recetas con yogur

El yogur es un alimento con múltiples beneficios: es un excelente digestivo, son perfectos para la dieta y una estupenda forma de poner el punto final a una comida, y también son una importante fuente de calcio. Esto, como alimento en general. Pero, ¿qué nos aporta como ingrediente dentro de una receta? ¡Vamos a verlo a través de 5 recetas diferentes! (Importante: hacer clic en el título de las re ...

carne internacional

Pollo al vino #cocinadecine

Con la nueva iniciativa de La Cocina Typical Spanish hemos querido que os enamorárais, y no sólo a través de la cocina, también a través del cine. ¿Quién no tiene una película de amor entre sus favoritas? ¡Todos! Y, de ser así, es más que probable que en vuestra peli aparezca comida en alguna escena: un desayuno romántico, una cena que el protagonista le prepara a su amada, los dos protagonistas c ...

de cuchara pescado

Sepia rehogada con patatas {Joan Roca}

Los días 5 de cada mes, siempre que puedo, participo en el reto Cooking The Chef, en el que intentamos con todas nuestras ganas hacer nuestro un plato de un gran chef, aquél que nos propongan las encargadas April´s y Aisha. En esta ocasión, uno de mis preferidos: Joan Roca. Bueno, en realidad, cualquiera de los tres hermanos me habría encantado. Simplemente, me fascinan. Cada vez que les veo cocin ...

primeros platos recetas dulces ingredientes ...

5 Recetas con manzana: 3 recetas saludables y 2 postres

La manzana, esa fruta protagonista de tantas historias: desde la que se comió Eva a la que golpeó a Newton en la cabeza. Es una fruta estupenda para nuestro organismo ya que cuenta con múltiples propiedades como la de reducir el colesterol, cuidar nuestros dientes o fortalecer la memoria. ¿Por qué no empezar a incluirla en nuestras recetas más de lo que lo hacemos habitualmente? Así, de paso, aum ...

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Pollo al chilindrón

La de veces que habré oído el nombre de esta receta, pollo al chilindrón, y no sabía cómo se preparaba. Hasta que hace poco me dio por buscar cómo se hacía y me llevé la sorpresa de que esta receta de pollo la hemos comido en casa miles de veces, sólo que no la llamábamos así. Es de esas recetas fáciles, que salvando las pequeñas variaciones que cada uno le haga en casa o el toque personal que le ...

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Pastel de atún a la mostaza

Este es el típico pastel de atún que igual puedes hacer en el microondas, al baño maría (ya sea en cacerola al fuego, o al horno) o directamente en la panificadora, como ha sido en mi caso. Un pastel de atún muy ligero, a base de huevos, atún, queso untable light, yogur, sal y pimienta, y con el toque de mostaza para darle más potencia de sabor. Este pastel, al que yo he añadido un poco de impulso ...

recetas dulces desayunos galletas ...

Desayunos clásicos: las recetas que no te pueden faltar.

El desayuno es la comida más importante del día, ese momento en el que nos podemos permitir unas cuantas calorías de más teniendo todo el día por delante para deshacernos de ellas. Así que me he propuesto hacer una recopilación de recetas de dulces que no suelen faltar en el desayuno, como unas buenas magdalenas, bizcochos, galletas, donuts, o los típicos churros. ¿Quién no ha desayunado alguna ve ...

ensaladas

Ensalada de espinacas, huevo, brotes y pan: en invierno también se come ensalada

Porque nos ayudan a cuidarnos, porque nos ayudan a compensar los excesos, porque tienen un gran poder saciante y porque puedes comer tanta como quieras. Por todas estas razones, también tenemos que comer ensalada en invierno. Mi recomendación es que la comáis diferente cada día, de esta forma no habrá aburrimiento ni rutina en nuestra dieta. ¡Mirad ésta que os dejo hoy! Lleva espinacas, que tienen ...

aperitivos

Rollitos de jamón cocido, queso y piña, a la plancha

Nos gusta cuidarnos, cada vez más. Pero nos cuesta mucho renunciar a comer rico y variado, y en ésto estamos acertados ya que no es necesario aburrirnos con las mismas ensaladas de siempre (reconozco que les tengo una manía impresionante a las típicas ensaladas de lechuga y tomate, y creo que ya lo he dicho alguna vez más por aquí) El momento del tapeo y de tomar aperitivos, que tanto nos gusta, ...

entrantes aperitivos bizcochos ...

Tostas de pan dulce especiado, con sobrasada, queso de cabra y miel

Esas cenas de fin de semana que se arreglan con unas tostas, un buen vino y una buena compañía. Placeres sencillos que le hacen a una terminar el día feliz. Y si además descubres nuevas combinaciones de sabores, mucho mejor. Es el caso de estas tostas de pan especiado que combinan sabores muy diferentes, el sabor dulce y suave de la miel, con los sabores más fuertes de la sobrasada y el queso. ...

salsas pasta

Orecchiette con salsa parisienne

¿Quién se puede resistir a un estante repleto de pastas de diferentes tipos y que no son los habituales en los supermercados? Yo no... Y eso es lo que me pasó, que no me pude resistir a todas las variedades que encontré en Aldi. No suelo ir a menudo, porque no me pilla de paso, pero cuando voy arraso. Así fue que me traje a casa estas orecchiette que es un tipo de pasta típico de la región de Apud ...

Cocina typical spanish empanadas masas

Empanada gallega de atún y tomate #elsecretoestáenlamasaTS

Primera iniciativa TS del año y, en esta ocasión, de la mano de un nuevo anfitrión: Juanan, del blog Cuuking, que nos propuso preparar una receta con masa, tipo empanada, empanadillas, o cocas, bajo el hashtag #elsecretoestáenlamasaTS Teniendo en cuenta que teníamos la Navidad de por medio, y que son unas fechas complicadas para todos, nos pareció una idea genial. Y es que son miles los eventos fa ...