Blog de Cuina de la dolorss

La tarta de queso con nectarinas, si la hiciera de modo tradicional, estaría elaborada con una base de galletas, encima la preparación de queso y luego las nectarinas laminadas o con otra presentación. Esta tarta, en versión ?deconstuida? está formada por los mismos ingredientes pero con una elaboración y presentación algo distinta. Y encima se hace en nada, o sea que si tenéis invitados ines ...

Una manera distinta, pero no por ello menos sabrosa, de comer los mejillones. Tengo unas cuantas recetas con ellos: a la marinera, acompañando pescados, empanados, con verduras crudas, gratinados, ? hay donde elegir y podéis ver las recetas con mejillones (aquí) . Ingredientes para 3-4 personas: 1 Kg. de mejillones 1 puerro 1 c/p colmada de mostaza 1 lima 50 cc. de vino tinto Sal, pimienta ne ...

Yo no se a vosostros pero a mí me encantan las chuches, en general todas, tanto si son regaliz, como nubes, caramelos blandos, … Es cierto que contienen bastante azúcar y que son una tentación ya que no puedes tomar solo una, vas repitiendo, repitiendo, ufff, cuesta parar. Así que he pensado en hacer un post colaborativo con amigos de la Red facilísimo con eso, con “chuches”. ...

Nuevamente Moulinex me ha invitado a participar en su reto de Blogguers Day, digo vuelve ya que también me invitó al primero, cuyo video resumen (que me encanta) podéis ver aquí En esta ocasión se trata de la presentación del nuevo Moulinex companion , la cita es el lunes dia 16 de junio y tenemos un reto?.pero hay más!!!! Cocinaremos 8 bloggers en el restaurante .con dos estrellas Michelin, de ...

Siii, ya se, que de ensaladas puede haber miles, las que nuestra imaginación nos permita, pero no está de más compartir ¿no os parece? Esta ensaladala hago con relativa frecuencia, y es que me encanta combinar fruta en ellas, un poco de pescado, unas verduritas? en fin, ? que vamos a explicar la recta para que la podáis hacer . Ingredientes para 4 personas: 200 gr. de brotes tiernos 1 cebolla ...

Cuando digo sin azúcar, es sin azúcar. Pero ¿cómo puede ser eso en un postre? Lleva endulzante Dayelet (aquí) , que es ideal para diabéticos, aunque pueden utilizarlo los que siguen una dieta baja en calorías. Lo bueno es que los que no lo saben no notan nada diferente cuando prueban este postre, eso indica que el sabor viene a ser el mismo. Ingredientes para 4 -5 personas: 3 huevos 100 gr. d ...

Para darle un aire nuevo a un plato de pasta solo tenemos que cambiar el formato de la misma y cambiar la salsa. Esta salsa con tomates secos viene a ser como un pesto rojo y en lugar de piñones, nueces . Plato también de rápida ejecución (eso sí, con previo hidratado de los tomates) y con un buen resultado. Ingredientes para 4 personas: 300-400 gr. de tallarines 8-9 tomates secos 1 dient ...

Tenemos las cerezas aquí ya, y he pensado que mejor manera de darles la bienvenida que poniendo un recopilatorio de recetas elaboradas con cerezas. Está claro que solas están deliciosas pero también tienen cabida en platos tanto dulces como salados, a los que aportan sabor y claro está, color. Así que os dejo estas recetas, clicando en el nombre del plato os llevarán a la elaboración del mismo. ...

Fajitas, burritos, enchiladas, quesadillas, tacos, ? son platos típicos mejicanos que todos ellos tienen en común el estar hechos con tortillas de maíz o de trigo , dentro de las cuales se les pone diferentes rellenos. Lo cierto es que es un plato fácil de hacer (si tienes las tortillas hechas claro está), sano, colorido, vistoso, con sabor y si quieres, pues picante y con vidilla. Ingredient ...

Popieta es una técnica de cocina consistente en enrollar un filete normalmente de pescado, en ocasiones solo, en otras con otro ingrediente en su interior. Este es un buen plato de pescado, sencillo, tiene presencia, no es nada complicado de hacer y cuando lo sacas a la mesa queda de lo más bonito y con ese color suave que lo llena de finura y delicadeza. Creo que es ideal para una buena oca ...

Esta receta tan sencilla también tiene cabida aquí, no faltaría más y sobre todo teniendo en cuenta que mi hija está en Milán J Como acompañamiento traigo un salteado que hago con frecuencia, pimientos, calabacín e hinojo, que le aporta un toque suave y dulzón. Ingredientes para 4 personas: 4 escalopas o filetes de ternera 1 huevo Harina Pan rallado 1 calabacín 1 pimiento verde carnoso 1 pimi ...

A pesar de tratarse del XX salón de Alimentaria en Barcelona (aquí) , yo era la primera vez que asistía. Tuvo lugar del 31 de marzo al 3 de abril. Gran experiencia no solo por los productos que puedes conocer, sino porque detrás de ellos hay un gran trabajo que hace que se valore más allá de lo mero comercial, vale la pena acercarse. Asistí dos días, el primero de ellos fui invitada a visitar ...

En casa gusta el arroz con leche, bueno, mi madre es una fan incondicional. Y eso de tener latas de leche de coco en la despensa hace que un día lo pruebes, te guste y repitas. Si queréis variar un poco del clásico, hacer este, tiene ese toque fresco que le aporta la piña, ya veréis como os gusta. Ingredientes para 4-5 personas: 400 cc. de leche de coco 80 gr. de arroz 80 gr. de azúcar 2 semi ...

Me encanta la combinación de dulce y salado y para aperitivo resulta ideal sobre todo si la parte dulce está formada por una fruta, le aporta esa frescura que la hace perfecta para cualquier época del año. Una de las primeras combinaciones que vi dulce y salado fue el melón con jamón, luego la piña con jamón, a las que se fueron añadiendo ya una lista más o menos larga. Uno de los que me gusta y ...

Este mes pasado de abril fue bastante movidito para mí. Os cuento, la parte relacionada con la divulgación y presentación de mi libro en varias localidades así mismo como transcurrió el día de Sant Jordi y también la aparición en medios de comunicación: televisión y prensa escrita. El día de Sant Jordi, aparte de ir a visitar los distintos puestos de libros tanto de Balaguer como de Lleida, pas ...