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El blog del Mar

387 ideas publicadas y 393 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Fernando Cividanes Roger

(España)

Dirijo una empresa familiar dedicada a la venta on line de pescado y marisco de Galicia.

www.elblogdelmar.com/

El blog del Mar

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El bonito, las excelencias de este pescado

Se divide en dos grandes familias. Por un lado, el bonito del sur, también conocido como bonito común; y, por otro lado, el bonito del norte, al cual se le conoce popularmente como atún blanco. Propiedades del bonito El bonito es un pescado azul, por lo que contiene una alta cantidad de ácidos grasos Omega-3, muy beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, también posee grandes cantidades d ...

salud alimentación saludable colesterol ...

Los mejores alimentos para reducir el colesterol

El colesterol es una sustancia presente en todas las células del cuerpo. El hígado es el responsable de su producción, pero sobre todo lo podemos encontrar en algunos alimentos. Lo aconsejable es que los niveles de colesterol bueno estén por encima de 40 mg/dl en mujeres y de 35 mg/dl en hombres. El colesterol malo ofrece una serie de efectos negativos en nuestro organismo. Aquellos alimentos que ...

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Cómo desayunar de forma sana

Dicen que es la comida más importante del día. Si tenemos que desayunar o no de forma abundante es algo discutible. Lo que está claro es que desayunar bien ofrece una serie de beneficios como mejorar nuestro estado nutricional y aportar mayor bienestar. Hay más porque así tenemos más energía, no vamos con tanta hambre a la hora de comer y reducimos ciertos riesgos como los que padecer obesidad por ...

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El pescado, básico en la dieta de los runners de montaña

El pescado está recomendado para corredores de asfalto y montaña, pero especialmente para los segundos. El trail runner cruza ríos y terrenos desiguales, en ocasiones con pendientes pronunciadas, por lo que un buen rendimiento físico es imprescindible en la práctica de esta modalidad deportiva. En este sentido, el consumo de pescado, y sobre todo de Omega 3, puede paliar posibles inflamaciones mus ...

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Comer pescado reduce el riesgo de sufrir asma

En alguna ocasión hemos hablado de la necesidad de añadir pescado a nuestra dieta, evitando así posibles enfermedades, sobre todo cardiovasculares. Ahora, un estudio de una universidad australiana pone de manifiesto las propiedades del pescado a la hora de prevenir patologías crónicas como el asma. El pescado, fuente rica en Omega 3, ayuda a bajar la hipertensión arterial y evitar problemas cardio ...

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Cuándo y cómo introducir pescado en la dieta de un bebé

La edad a la que se debe empezar a dar pescado al bebé no está cien por cien consensuada, aunque existen algunos criterios comunes. Normalmente, lo que recomiendan los pediatras es introducir el pescado blanco hacia el octavo y el noveno mes, mientras que para el pescado azul, más graso y con una digestión un poco más pesada se debe esperar hasta el año y medio. La introducción de este alimento en ...

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El pescado fresco sigue llenando la cesta de la compra

Todas las investigaciones lo confirman. Los españoles, principales consumidores de pescado de Europa, compran productos del mar frescos y de calidad. El último estudio, de Retail Planet para el Consejo de Productos del Mar de Noruega, deja claro además que se decantan por la pescadería tradicional. La pescadería de toda la vida, aquella que visitábamos durante nuestra infancia, sigue siendo uno de ...

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Consumo a la baja de pescado y marisco, a pesar de sus beneficios para el organismo

La ingesta de pescado y marisco fresco experimenta una caída libre desde hace cinco años en España, tal y como refleja el informe del Observatorio Europeo de Mercados de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA). Y ello a pesar de sus valores nutricionales y su moderado aporte calórico. Las cifras hablan por sí mismas. El consumo de pescado y marisco acumula un retroceso del 15% en volumen durante los úl ...

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Beneficios y propiedades de la carne de vacuno

La carne de vacuno es un alimento esencial en la dieta, tanto de mayores como de pequeños gracias a su alto contenido en proteínas y otros nutrientes que favorecen el buen funcionamiento del organismo. Forma por tanto parte de una dieta saludable y equilibrada. De entre la carne de vacuno, la de ternera es la más consumida a nivel nacional. Las razones son dos: es más fácil de digerir y, además, s ...

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El pescado, ese alimento que ayuda a dormir de un tirón

En España, más del 70% de la población admite que está cansada y fatigada. El estrés, el exceso de trabajo y las dificultades para conciliar el sueño son algunas de las causas del bajo rendimiento físico y mental de los encuestados. Seguramente, buena parte de ellos desconocen que una alimentación sana y equilibrada puede ser también una fuente de energía que les ayude a sentirse mejor. En este s ...

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Aceite de pescado, superalimento que no puede faltar en tu dieta

Desde hace unos años, se habla del aceite de pescado como complemento dietético a una alimentación saludable. Algunas fuentes le atribuyen efectos beneficiosos en casos de hipertensión y otras patologías cardiovasculares, en los sistemas nervioso e inmunológico y antienvejecimiento, ya que parece retrasar la pérdida de densidad ósea. Rico en lípidos como el omega 3 u otros ácidos grasos esenciales ...

Comer pescado en una dieta casi vegetariana reduce el riesgo de sufrir problemas cardiacos

Que el pescado es bueno para la salud es algo que todos sabemos. Pero investigaciones recientes sitúan, tanto a los pescados y a los mariscos como bueno para el corazón en dietas casi vegetarianas. Concretamente, en un estudio realizado en ratas, se estableció que tener niveles elevados de n-óxido de trimetilamina (TMAO), un compuesto relacionado con el consumo de pescado, mariscos y una dieta pri ...

Sin categoría

Denominaciones de vino de Galicia y sus características

El vino de Galicia es el elaborado en las provincias de esta comunidad: La Coruña, Orense, Pontevedra y Lugo. Existen un total de cinco DO: Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras. Actualmente este vino goza de una gran reputación, tanto a nivel nacional como internacional, gracias a la versatilidad de sabores y a su excelente calidad. Galicia está situada en la costa Atlántica ...

Información Pesca y Mar cocinar pescado ...

6 errores a la hora de cocinar pescado

El pescado es nutritivo, aporta cantidad de vitaminas y minerales, pero si no lo cocinamos bien entonces no sabrá de la misma manera. Seco, pasado, demasiado hecho o más bien poco. Conoce cuáles son los principales errores que se hacen a la hora de cocinar pescado: Pescado NO fresco Ante todo, debemos tener claro que, a la hora de comprar pescado, obtendremos el de más calidad, y si lo podemos adq ...

El 73% de los españoles consumen pescado fresco

El Eurobarómetro dedicado al consumo de pescado que Kantar TNS realiza para la Comisión Europea concluye que un 73% de los españoles compra pescado fresco de forma habitual. Es importante remarcar que esta cifra prácticamente dobla el consumo de producto fresco a nivel europeo. Aunque el mismo estudio pone de manifiesto que crece ligeramente el consumo de productos congelados, que pasa de un 31% a ...