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El blog del Mar

407 ideas publicadas y 427 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Fernando Cividanes Roger

(España)

Dirijo una empresa familiar dedicada a la venta on line de pescado y marisco de Galicia.

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El blog del Mar

Pesca y Mar Salud mercurio ...

¿Nos hace daño el mercurio en el pescado?

Ante la alerta reciente de altas cantidades de mercurio en el pescado, todos los ciudadanos nos hacemos la misma pregunta: ¿cuánto afecta esto a nuestra salud?  ¿Cómo afecta el mercurio? Cuando estamos expuestos al consumo de mercurio esto puede ocasionar graves problemas en nuestra salud y bienestar. Este elemento ha estado presente en las aguas, siendo el principal problema de la intoxicación de ...

Salud dieta pescado dormir bien ...

¿Sabías que el pescado nos ayuda a dormir mejor?

Que el pescado posee muchísimas propiedades nutricionales y que es una fuente de vitaminas es conocido por todos, pero quizá no conozcas que incluirlo de manera habitual en nuestra dieta nos ayudará a mejorar la calidad de nuestro descanso. Consumir pescado te ayudará a dormir mejor Según estudios de la Sociedad Española de Neurología (SEN), se calcula que el 35 % de la población adulta de nuestro ...

Sin categoría berberecho marisco ...

Berberecho, el sabor y la riqueza de la Ría de Noia

El marisco es uno de los alimentos más queridos. De las costas gallegas salen verdaderas joyas, como es el caso del berberecho de Noia. Este molusco es recogido de manera tradicional en las costas de Noia y Outes y la gestión que realiza la cofradía encargada es ejemplar. El cuidado del berberecho La Cofradía de Pescadores San Bartolomé de Noia siempre ha apostado por la buena alimentación, una do ...

Gastronomía Salud alimentación saludable ...

El pescado también es una fuente importante de calcio

El pescado nos aporta calcio, que es un elemento muy importante en nuestro organismo. Gracias a él nuestros huesos y dientes se mantienen fuertes y manteniendo los niveles adecuados ayuda a evitar la osteoporosis. Pero también ayudan a nuestro corazón, sistema nervioso o los músculos. Solemos pensar en la leche como fuente de este elemento, pero conozcamos algunos de los pescados cuyo aporte es si ...

Información Salud alimentación ...

Hábitos alimenticios: ¿cuánto gastamos en productos frescos?

Si alguna vez te has planteado cuál es el gasto medio de un español en productos frescos y concretamente en pescados, probablemente te hayas sorprendido. Y es que nuestros hábitos alimenticios en este sentido no parecen estar mejorando. Tanto productos frescos como productos del mar no son los más consumidos y su ingesta sigue cayendo con los años. ¿Cuánto gastamos los españoles en productos fresc ...

Gastronomía Información concha ...

Marisco: ¿Sabrías distinguir la Volandeira de la Zamburiña?

El marisco es uno de los alimentos más populares. Este se consume en ocasiones especiales y su sabor conquista a todo aquel que lo prueba, pero, para disfrutarlo, tienes que saber diferenciar dos productos: la zamburiña y la volandeira. Ambos moluscos se parecen tanto que es frecuente que en algunos establecimiento den gato por liebre y cambien una sabrosa zamburiña por una volandeira. Las diferen ...

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Alimentos ricos en vitamina A y C

Si te interesan los alimentos ricos en vitamina A y vitamina B, seguro que este artículo te servirá de gran interés. Los alimentos frescos procedentes del mar son una fuente esencial de estas dos vitaminas y, por eso, a continuación te comentaremos cuáles son algunos de ellos. Alimentos ricos en vitamina A La vitamina A tiene un poder sumamente importante como antioxidante en nuestro cuerpo y es n ...

Información Pesca y Mar claves pescado fresco ...

Cómo reconocer un pescado fresco

Es posible que en más de una ocasión te hayas preguntado cómo puedes reconocer si el pescado que vas a comprar o consumir es o no pescado fresco. Por eso, en este artículo queremos contarte cuáles son las claves y trucos para descubrir el estado del pescado de una forma muy sencilla. Claves para reconocer un pescado fresco Uno de los trucos más utilizados es recurrir a las cinco aspectos del pesca ...

Carne Gallega Gastronomía carne gallega ...

La carne roja en los menús navideños

En Galicia, según la tradición católica, se considera el marisco como el plato estrella de la Nochevieja, mientras que la carne roja es la protagonista de la comida de Navidad o de Año Nuevo. A pesar de que, con los años, esta tradición ha variado y se combinan ambos ingredientes, su presencia en las cenas navideñas gallegas sigue muy presente. Generalmente, al hablar de gastronomía gallega, solem ...

Información alimentación saludable marisco ...

Hábitos alimenticios saludables para las Navidades

Las Navidades, una época muy especial en la que nuestros hábitos alimenticios sufren alteraciones debido al número de comidas copiosas que solemos celebrar con familiares o compañeros de trabajo. Si este año no quieres padecer indigestiones ni engordar unos kilos de más, conoce algunas ideas para el ciudado de la alimentación en estas fechas. Consejos para el cuidado de la alimentación en Navidade ...

Gastronomía carne gallega marisco ...

Tradiciones culinarias de Navidad

En nuestro país existen muchas tradiciones y ceremonias que tienen lugar en Navidad. Juntarnos delante de una mesa y compartir junto a nuestras familias platos tradicionales en sí mismos, o típicos de estas fechas, es una de ellas. Te recordamos algunas de estas tradiciones vinculadas a la gastronomía y a las preparaciones típicas de las regiones del país. Platos típicos de las fiestas navideñas Y ...

Información centolla centollo ...

Centolla y centollo: ¿cuáles son las diferencias?

Es posible que en más de una ocasión hayas tenido dudas acerca de cómo distinguir una centolla y un centollo. Por eso, en este artículo queremos ayudarte a diferenciar entre la hembra y el macho para que te conviertas en todo un experto en marisco.  ¿Cuáles son las diferencias físicas entre centolla y centollo? Cada vez que llega una celebración familiar, especialmente durante la época navideña, s ...

Galicia Gastronomía comidas ...

Navidad: ¿cuáles son los pescados que más triunfan?

Durante la Navidad, una de las comidas principales más típicas en cualquier menú es sin duda el pescado. No obstante, también son muchas personas las que apuestan por introducir pescado azul o pescado blanco en entrantes o en sopas; y es que, además de delicioso, es muy sano y hay mucha diversidad. En este artículo queremos contarte cuáles son los pescados que se usan típicamente en estas fiestas. ...

Galicia Gastronomía Información ...

Omega 3, en mariscos y pescados

Mariscos y pescados son una de las principales fuentes de omega 3 en nuestra dieta. Hoy te contamos cuáles son los beneficios de este ácido graso y cómo puedes introducirlos en tu dieta. Propiedades beneficiosas del omega 3 El omega 3 es un conjunto de ácidos grasos insaturados, cuya ingesta es totalmente necesaria a través de la dieta, ya que el cuerpo no puede sintetizar esta molécula por sí sol ...

gastronomía información alimentación infantil ...

Consejos para ayudar a los niños a comer pescado

Si estás buscando cómo hacer que tu hijo coma pescado, vamos a darte algunos consejos que seguro que te resultan de gran ayuda. Sabemos que este alimento es uno de los que los niños no suelen aceptar con facilidad y por eso queremos contarte algunos trucos para que logres hacerlos comer pescado. El pescado y los niños: ¿por qué tanto dilema? El pescado es uno de los alimentos que resultan más impa ...