71 ideas publicadas y 13 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Fanático de la cocina y de las salsas. Enamorado del picante y de las tapas, te apetece ver todas mis recetas de cocina caseras, fáciles y rápidas de preparar?
Esta receta es sencilla y un poco mañosa, tenemos que tener un poco de tiempo para elaborarla pero os garantizo que vale la pena probar, porque salen riquísimos y si quieres quedar bien en una cena romántica o con amigos es perfecta. Para la masa de pasta: · 350g Harina · 3 Huevos · 1 cucharada Agua · 1 o 2 cucharadas Aceite · Sal Para el relleno: · 200-250g Calabaza · 100g Cebolla caramelizada · ...
Mi versión de los Espaguetis a la diavola · 2 o 3 Anchoas · 2 Ajos · 1 Lata de Atún · 5 o 6 Aceitunas Negras · 1 Lata de Tomate Entero Pelado · 2 Guindillas · Sal, Pimienta, Orégano Empezaremos ordenando y cortando los ingredientes. Le quitaremos la piel de la guindilla, usaremos las semillas y mezclaremos las especias. Ponemos en la sartén los ajos y las aceitunas cortadas. Luego incorporamos ...
La salsa boloñesa es de las más típicas de nuestro país y del mundo, la usan los italianos, americanos, españoles etc.. Y cada cual la hace a su manera pero siguiendo las bases originales, así como voy hacer yo. · 1 Zanahoria · 1 Cebolla · 1 o 2 Ajos · 1 Ramita de Romero · Medio Apio · 1 paquete (60g/100g) de dados de Jamón Curado · 350g de Carne Picada · 60g Tomate Triturado · Cucharadita de O ...
Es una ensalada de otoño ni muy fría ni muy caliente y puede pasar por un plato principal porque también lleva pasta junto con la verdura. Es un pato rico y saludable sin grasas saturadas! · 1 Lata de Atún · 1 Pimiento Rojo · 1 Berenjena · 2 Tomates de Rama · 2 Ajos · 1 Cebolla · 60g de Pasta a escoger. · Sal y Pimienta Primero lavaremos los ingredientes y los ajuntamos para tenerlos a mano. Lue ...
El romero, para quienes no conozcan, es una planta que crece en el bosque y que se ha usado durante años para cocinar, curar y aromatizar. Tenemos que tener cuidado con el ya que como tan bueno es su sabor es también peligroso a grandes cantidades, puede ser toxico, pero la receta que te doy hoy no es toxica, son cantidades muy pequeñas. · 2 o 3 Ramas de Romero · 1 o 2 Ajos · Una cucharadita de O ...
Primero es más barato que el que puedas comprar en los supermercados y aparte es divertido hacerlo si tienes niños asi podran ver que el pescado no es tan horrible como lo ven y pueden disfrutar haciendo un alimento rico y con proteínas. · 2 Latas de Atún · 20 g de Aceitunas Negras · 2 Huevos Duros · 4 o 5 Anchoas · 3 Cucharadas de Mayonesa · 20 g de Tomate Frito · Unas Hojas de Perejil Primero v ...
El cuscus, puede usarse de muchas maneras, es como la pasta que ya conocemos, que la combinamos con todo, carne, pescado, verdura y porque no, dulçes! Este lo vamos hacer con verduritas que es como ami me gusta, hay gente que le echa un poco de carne como pollo o ternera, os lo dejo a libre elección. · 200g de Cuscus · 200g de Agua · 1 Cebolla · 1 Pimiento Rojo · 1 Berenjena · 100g de Espinacas · ...
La fideuà es un plato típico y sabroso de Catalunya, no es para nada difícil y puedes hacerlo en poco tiempo. Cada cual lo hace a su manera y yo os lo voy hacer con salmón. · 250g de Pasta ( en mi caso Coquillettes ) · 800g de Fumet ( Caldo de pescado ) · 1 lomo de Salmón · Sal i pimienta Lo primero es preparar los ingredientes para tenerlos a mano en cada momento. Luego vamos a limpiar el salmón ...
Ja sabemos que el hojaldre tiene mil formas de usarse, ya sea como entrante, comida o postre. En esta ocasión lo usaremos como un entrante divertido y fácil! Empecemos! · 1 Lamina de Hojaldre · 4 Lonchas de Vuelta y vuelta de pavo · 1 Lata de atún · 4-5 Lonchitas de queso · Mostaza al gusto · Orégano · Sal y pimienta Primero tener los ingredientes a mano y siempre que se vaya a utilizar el hojald ...
Este condimento es para acompañar especialmente pescado pero vale para pasta y carne, de echo yo me lo tomo más con pasta que de la manera en que se sirve. Dicho esto, la receta a pasado de generación en generación por las manos de mi abuela y de mi madre, en este caso es modernizada ya que la vamos hacer con la thermomix. · 2 Pimientos Verdes · 1 Pepino · 2 Cebollas · 1 Taza de Cebolla Carameliza ...
Este es un plato riquísimo, fácil, rápido y ligero. No lleva muchos ingredientes pero tan solo con los mejillones y su caldo ya puedes trasladarte a un restaurante enfrente del mar. No tiene mucho secreto así que empezamos! · 350g de Caldo de Mejillones · 350g de Fideos Finos · 2 Huevos · Sal Empezaremos por el caldo que no tiene ningún secretos, solo tienes que hervir los mejillones con agua, ...
Las alitas de pollo son un alimento bueno jugoso y ligero, pero con poca carne. Si quieres hacer este plato como plato principal ya puedes añadirle otra elaboración porque este es más bien un entrante para la comida o la cena. Yo siempre intento escoger las alitas con más chicha y menos piel, eso al gusto del consumidor. Y empezamos! · 1 paquete de unas 10 Alitas · 1 cucharadita de Pimentón Dul ...
Esta vez me he decidido por un pastel de verduras que encantó a todos los comensales, yo soy más de carne pero en fin... no es malo variar un poco en la cocina. Para los que hacéis dieta es una receta que tiene aproximadamente 60 calorias por 100 gramos, así que os puede ir de fábula. ·350/400g de verdura [fresca o congelada] ·4 cucharadas soperas de salsa de tomate dulce (ver receta aquí) ·1 hu ...
Después de hacer el pastel de verduras, quise variar un poco y añadir carne a la receta, así que me decidí por unos flanes dúo. Suena a postre pero tranquil@s, es un primer plato y casi que segundo, porque van a volar de la mesa! ·300g de verdura [fresca o congelada] ·2 cucharadas soperas de salsa de tomate dulce (ver receta aquí) ·2 huevos ·margarina vegetal ·1 taza de leche ·100g de carne de p ...