140 ideas publicadas y 505 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Dónde manda patrón no manda marinero así que las órdenes del personal que me sigue en las redes va a misa, aquí os dejo la receta de Berenjenas con gambas al estilo oriental. Una receta sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar en el mercado y con ese toque asiático que tanto gusta al paladar. Ya os lo comenté que ésta era la receta preferida de mis abuelos, siempre que iban al restaurante c ...
No podía dejar pasar las fiestas sin antes traeros un dulce típico de pascua, pero en esta ocasión vamos a viajar un poquito, nos vamos a ir hasta los países de la estepa Rusa con este maravilloso Külich o Paska. Es la versión dulce del pan de pascua ruso y que se parece un montón al típico panettone. La diferencia reside que éste no es una masa tan ligera y tipo brioche como el italiano, pero po ...
Hace ya unas semanas prometí publicar la receta de los bollos suizos que tengo guardada desde hace ya unos cuantos años. No tengo muy claro si en alguna ocasión os he contado que una de las mejores épocas que he pasado en mi vida fueron los meses vividos en Madrid. Entre Inglaterra y Suiza pasé un año viviendo en el barrio de Chamberí, rodeada de grandes mercados y restaurantes fantásticos. Un fin ...
En mi casa a la que llega el fin de semana o una celebración especial siempre se espera sobre la mesa un buen tartar de carne, nos encanta, algunos lo toman con un buen pan casero y mantequilla, otros sin la materia grasa y los locos del tartar a palo seco y a cucharadas. Aquí el precio de una buena pieza de carne es prohibitivo, está al nivel del caviar, en realidad como todo. Una cosa tan simple ...
Después de tanto dulce toca receta de las buenas, con su toque salado, perfecto para picar entre horas, acompañando a unos buenos embutidos o con una cerveza simplemente, hoy haremos Pan de Olivas!. Sabéis que me apasiona amasar, siempre os cuento lo fácil que es y cómo podemos adaptar nuestros gustos a este producto tan mágico. Qué no os gustan las olivas, pues ningún problema, hacemos la receta ...
Hace más de seis años que un fin de semana sí y otro también horneo estos deliciosos bollos de canela o Kannelbullar. Lo que no entiendo es porqué he tardado tanto tiempo en publicar la receta...quizá porque es mi tesooooroooooo !!!! jajajajaja eso no es posible porque jamás me guardo una receta 10 para mí, eso va en contra de mi idea de tener un blog, quizá es que no se ha dado la ocasión. Mi ve ...
La semana pasada os traje la sopa de moda y hoy el mejor dulce del momento, Cruffins al aroma de cítricos. Revisando mis fotos del año pasado me encontré con este dulce tan delicioso, es la mezcla perfecta entre la esponjosidad de las muffins y la textura crujiente con ese magnífico sabor a mantequilla de los croissants. No entiendo porqué he tardado tanto tiempo en traeros la receta, si vierais t ...
Ha costado, pero al fin me siento frente al ordenador para comenzar mi andadura bloguera éste 2018. Y qué mejor manera de empezar que con una de esas recetas que tanto está de moda últimamente, un delicioso Ramen casero con panceta tierna rustida y champiñones a la salsa de soja. La verdad es que no es difícil de preparar, requiere de una serie de pasos que por cierto se pueden dejar preparados co ...
En menos de dos semanas tenemos la navidad encima y seguro que muchos de vosotros estaréis pensando que postre poner en la mesa que no sean los típicos polvorones o turrones. Pues aquí vengo yo a salvaros con esta Corona de cabello de ángel y frutos secos jajajaja, bueno, quizá me estoy pasando pero la verdad es que es un dulce buenísimo y nada complicado de preparar. Dándole ésta forma adquiere u ...
En nada y menos tenemos aquí la Navidad y ya llevo días dando vueltas a que voy a cocinar, comprar y darle a los míos. El postre es lo fácil, pero son tantos días de celebraciones que se tiene que variar un poco y salir de los mantecados y turrones no creéis?. Así que al proponernos Rosa el tema de este mes, tuve clarísimo que prepararía un tradicional y delicioso Arroz con leche con sus diferente ...
El primer día que llego de la compra, los plátanos desaparecen de la bandeja en un abrir y cerrar de ojos, pero a la que pasan unos días, empiezan a mirarte con tristeza, languidez y ves que se van poniendo bien mustios y feos...de ahí a la basura hay un corto camino. Y eso me da una rabia tremenda, así que a la que veo que los plátanos me chillan desde el frutero ya los estoy usando para hacer es ...
Después de dos semanas y media para olvidar, por fin vuelvo a estar a tope de energía y con muchísimas ganas de retomar mi recetario y presentároslo aquí en el blog. Hace meses que me muero por tomarme una buena ensaimada de cabello de ángel, me han salido un par de manchas con forma de caracola en la pierna de tanto pensar en ellas jajaja, así que cuando mi querida Dolors me regaló las calabazas ...
El otoño es una época que me encanta, los colores ocres, el frío por las mañanas, la niebla matinal, las hojas en el suelo, los árboles que parecen sacados de un cuadro y la cantidad de productos que uno puede encontrar en los mercados. Me fascinan las calabazas, hay infinidad de variedades, formas, colores y sabores, no se acaban nunca, ir a la granja es como si hubieran llegado los reyes magos, ...
El otoño es mi época favorita, esos colores, las hojas, las puestas de sol, los olores, el fresco por las mañanas y lo mejor, la de frutas y verduras que puedes encontrar en los mercados para marcarte una Galette de higos frescos con queso de cabra y cebolla caramelizada como la que os traigo hoy. Es de esas recetas sencillas, hecha con cuatro ingredientes y que casan a la perfección. Una brillant ...
Aunque el veranillo de San Miguel parece que no se quiere ir ( y que no lo haga por favor!!) y aún hay sol para acabar de madurar los productos de mi huerto, no he querido esperar más para compartir esta receta tan especial y tan buena, nada mejor que un crujiente Streusel de Tomates. Este año la cosecha ha venido rarísima, primero al plantar los esquejes un calor tremendo y de golpe una gran neva ...