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Los cerezos en flor

115 ideas publicadas y 395 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

elvira72

(España)

www.loscerezosenflor.com/

Los cerezos en flor

Panes y Masas

Pan de Cerveza suizo

Si has visitado alguna vez mi blog sabrás que soy muy panarra, siempre que puedo publico una receta de pan, me fascina que con tan solo unos cuantos ingredientes pueda salir una maravilla tan deliciosa como este Pan de Cerveza suizo. El olor que desprende ya fermentando es alucinante, pero a la que empieza a hornearse es cuando abro las ventanas de toda la casa para que llegue a los vecinos y se p ...

Bizcochos y Muffins

Rosquillas de mi abuela, las mejores del mundo!

Cómo las rosquillas de mi abuela no hay ninguna mejor en el mundo mundial!. Seguro que muchos de vosotros afirmáis ésto con los ojos cerrados, y quién dice abuela dice madre, porque quién no ha dicho alguna vez que cómo las croquetas de su madre no hay ninguna igual? . Pues eso, que son hechos comprobadísimos que jamás se cuestionan. Cuando mi Rosa del blog Quocinando comentó la posibilidad de h ...

Mona de Pascua

No había cosa que me gustara más de pequeña que cuando llegaba semana santa plantarme delante de los escaparates de las pastelerías admirando las diferentes Monas de Pascua. Los de la tienda seguro que me odiaban, porque por mi culpa cada vez que aparecía por allí dejaba mi nariz y mis manos marcadas en el cristal eligiendo cual era la que más me gustaba. Esa preciosa tradición catalana de que lo ...

Panes y Masas

Hokkaido Hot Cross Bun Loaf

Uno de los mejores recuerdos culinarios de mis años vividos en Inglaterra eran los dulces, y entre ellos los Hot Cross Buns. Era aproximarse Semana Santa y ya todo me olía a especies, a canela y ver esos bollitos que me llamaban a gritos desde el aparador me hacían imposible resistirme a comprar unos cuantos y degustarlos tranquilamente en casa. Eso sí, yo lo de tomar té como que no, y eso que lo ...

Vitello Tonnato

Esta receta huele a buen tiempo, a tardes al sol, fiestas con amigos en el jardín... Vitello Tonnato sabe a primavera!! La procedencia de esta receta es de la zona de Piamonte, al parecer a finales del siglo XVIII una visita de unos comerciantes franceses a un hombre de negocios italiano que los llevó a un restaurante de la zona, le pidieron a la cocinera un plato especial, que nunca nadie hubiera ...

Bizcochos y Muffins

Chocolate Madeleines

La semana pasada puse en Instagram una foto de unas madeleines de chocolate que nos encantan en casa, y me llevé una buena sorpresa cuando mi prima me preguntaba dónde estaba la receta que no la encontraba en el blog. Si es que tengo tantas recetas en cola para ser publicadas que muchas de ellas se van quedando olvidadas en el baúl hasta que alguien me da un toque de atención. Así que ya le podéis ...

Tarte aux Poires a la genovesa

Seguimos con el recetario Suizo, hoy una deliciosa Tarte aux Poires genovesa. Si hay algo aquí en los campos son perales, manzanos y cerezos. Es un gustazo en primavera pasear por las granjas y ver a estos fantásticos árboles en flor, una se queda extasiada contemplando tal maravilla de la naturaleza. Cuando es la época de la recolección hay que buscar recetas para dar salida a tanta fruta y esta ...

Entrantes

Breakfast Galette

Lunes y toca receta, hoy una sencilla Breakfast Galette para preparar en el fin de semana o en un día especial. Lo que más me gusta de esta receta es que una abre la nevera y todas aquellas verduras que están más allá que acá nos vienen de maravilla para crear esta fantástica galette. Cada vez tiro menos cosas, el precio de los alimentos de primera necesidad cada vez son más caros y me duele en el ...

Panes y Masas

Zopfbrot - Trenza de pan Suiza

La primera receta que tengo publicada en el blog es justo este Zopfbrot o Trenza de pan suiza. Siempre me ha encantado hacer pan pero fue al llegar a Suiza cuando me metí de lleno en su elaboración. Es un aprendizaje eterno, siempre hay alguna nueva.. técnica de amasado, una harina diferente que hace que todo se transforme, esa masa madre que hace que todo sea excepcional... Recuerdo como si fuer ...

Panes y Masas

Focaccia de limón

Tengo que ponerme al día con las recetas y por eso de que estamos en plena temporada de cítricos no podía pasar la oportunidad de traeros esta simple Focaccia de limón. Siempre que hago pan aprovecho para retirar una parte de masa para hacer una coca que no necesita tanto tiempo de fermentación y cocción para aquellos de casa que tienen un hambre desaforada puedan ir tirando de pan recién hecho e ...

Tartas y Pasteles

Tourtière de Manzana y Pasas al Armagnac

Las manzanas crudas no me gustan nada, pero a la que sufren una cocción se convierten en mi fruta preferida y si las acompaño con una masa crujiente y dulce ya rizamos el rizo, es por eso que una de mis tartas preferidas es la Tourtière de Manzanas y pasas al Armagnac. Hoy es un día un tanto especial, soy un año más sabia, más experimentada, más bella y más feliz que ayer!!! Jajajaja es qué si no ...

Bizcochos y Muffins

Chocolate and Orange Cake

Desde finales de septiembre que tenía pendiente publicar esta receta! Pero no hay mal que por bien no venga ya que estamos en plena temporada de los cítricos, es cuando están en su mejor momento así que me viene al pelo mostraros este delicioso bizcocho de chocolate y naranja. Tengo recetas repartidas por toda la casa, normalmente las tengo archivadas en una libreta, pero hay muchas que llegan a m ...

Carrilleras de cerdo en salsa y alcachofas gratinadas

Se me hace rarísimo entrar aquí! Antes de continuar os quiero desear un Feliz 2019, espero que venga cargado de deliciosas recetas y nuevos proyectos gastronómicos! Creo que os debo una explicación después de tantos meses de ausencia, a finales de septiembre tuve problemas con blogger, me senté frente al ordenador dispuesta a poner una nueva entrada y me resultó imposible entrar en mi cuenta. Grac ...

Panes y Masas

Caracola de masa dulce de Arándanos

Y después de un par de recetas saladas fantásticas para poner como aperitivo o entrante, ya tocaba poner el toque dulce al blog y lo hago con una Caracola de masa dulce rellena de arándanos. Siempre que hay una celebración en casa saben que para desayunar, y si por esas cosas de la vida sobra algo también para merendar, habrá sobre la mesa una masa dulce. El secreto para desayunar algo tan maravi ...

Entrantes

Galette de Tomates del huerto

He cogido la directa y ésto ya no hay quién lo pare, vuelvo a la carga con otra receta, fácil, sencilla, con cuatro ingredientes y perfecta para ir despidiendo el verano, se trata de una Galette de Tomates del huerto. Este año mis tomateras se han portado de maravilla, antes de irme de vacaciones ya pude disfrutar y saborear unos cuantos, pero es que ahora están pletóricas así que estoy haciendo c ...