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Los cerezos en flor

140 ideas publicadas y 505 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

elvira72

(España)

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Los cerezos en flor

Panes y Masas

Un nombre tan pomposo no podría más que traer una receta de las buenas, de las importantes, de esas que uno puede suspirar mientras la preparas, cuando se hornea y luego al saborearlas. Estos sticky lemon buns son una auténtico pecado. Y como últimamente prefiero pecar que quedarme con las ganas, pues no he dejado ni las migas. Ya iré cuando toque a rendir cuentas, pero mientras yo no me quedo sin ...

Panes y Masas

Son muchos los platos que me transportan a mi infancia, pero justo el que os presento hoy se lleva la palma. Es oler como se va haciendo la Coca de Recapte de sardinas en el horno y mis papilas gustativas y olfativas empiezan a cantar en do menor la traviata. Es pura magia!. Es una masa fácil, sin complicaciones, con cuatro ingredientes que todos tenemos en casa, donde podemos adaptarla a nuestro ...

sopas

Aunque el sol parece que ha decidido quedarse y subir las temperaturas durante el día, de madrugada hace un frío considerable, así que aún apetecen los potajes cómo el que os presento hoy, unas judías borlotti con vieiras y bacon. Una variedad de judías deliciosas, mantecosas que casan de maravilla con cualquier ingrediente. En casa somos mucho del cuchareo, da igual de que legumbres hablemos, cua ...

sopas

Nada como una buena, calentita y deliciosa crema de coliflor para superar estos días de frío invierno. Y nada mejor que aprovechar los productos de temporada para hacerla por cuatro duros. Lo cierto es que estas últimas semanas lo único que he comido han sido sopas y cremas de todo tipo. Una neumonía me ha mantenido alejada de la cocina, de los míos, de la fotografía y de salir a la calle. Más de ...

Panes y Masas

Desde hace siglos que quería subir esta receta en el blog y ha sido gracias a mis queridas Aisha y April the Cooking the Chef, que al fin me he decidido a publicar el delicioso, espectacular, adictivo y fantástico Babka de Chocolate y Naranja de Yotam Ottolenghi. Y después de tanto calificativo pensaréis que soy una exagerada no? Pues no y rotundamente no. Es lo mejor que he comido en siglos y os ...

Tartas y Pasteles

Navidad navidad dulce navidaaaaaad.... y que mejor manera de endulzar estas fiestas con un postre tan perfecto como un Bûche de Noël o tronco de navidad. Entre nosotros...no soy muy amante de éste dulce, no me dice demasiado, yo soy más de turrón de yema, neules para usarlas de pajita para tomarme un poco de cava o los roscos de anís o vino. Es que mi problema con el chocolate no se soluciona ni ...

sopas

Con el frío que estamos teniendo no hay nada para entonar el cuerpo con una deliciosa sopa Gulash. Es deliciosa, aromática, reconfortante y con las calorías suficientes para afrontar las heladas que estamos sufriendo por esta zona de centro Europa. Nevar nada de nada, pero niebla y hielo para dar y regalar. Ayer domingo salí a dar una vuelta y casi me quedo pajarito. No había un alma en el camino, ...

aperitivos

Llevamos unos días con un frío considerable, lo único que apetece al llegar a casa son guisos de esos de toda la vida, esos que entonen el cuerpo y aporten energía suficiente para afrontar el día, por ello no hay nada como unas Patatas a la riojana al estilo de los Hermanos Torres. Ayer fuimos al mercado de navidad y aprovechamos para visitarlo de noche, tiene un encanto especial, si ya es bonit ...

aperitivos

Para cocinar hay que tener ganas, estar motivada y con suficiente entusiasmo para fotografiar el resultado y luego ponerse a escribir, así que hasta ahora no he tenido las fuerzas para traeros estas deliciosas Croquetas de Pollo del genial Martin Berasategui. Espero que mis compis sepan perdonarme los días de retraso, pero es que llevo unas semanas con un cansancio y unas pocas ganas de hacer nad ...

Carnes

Necesitaba una comida reconfortante y de plena temporada para superar estas semanas, así que nada mejor que unos Jamoncitos de Pollo con higos y vino. Es una receta sencilla, deliciosa, perfecta para un domingo, un día de fiesta y para quedar de maravilla delante de vuestros amigos o familiares. Eso es justamente lo que quiero hacer hoy, quedar de lujo frente a dos personas que me han dejado recie ...

Tartas y Pasteles

Mande???? No me he vuelto loca poniendo éste título jajaja, es el nombre real de la receta que presenta el Chef Massimo Bottura en su libro. Se trata de una tarta de limón deconstruida....esa es la versión de guays de restaurante super maravilloso...la realidad es otra bien diferente...resulta que un cliente pidió de postre una tarta de limón, al salir de la cocina, se les cayó al suelo y no dispo ...

Tartas y Pasteles

A la que llega el otoño una gran amiga llega a casa cargada con todo de fruta de temporada para que me líe en la cocina a preparar mermeladas y tartas cómo las que os traigo hoy, un delicioso Streusel o Crumble de ciruelas en dos versiones. Y os preguntaréis el porqué de dos versiones jajaja, no me he vuelto una informática 3.0 porque no tengo ni flowers lo que significa jajaja, es porque me puse ...

Pasta y Arroces

Es escuchar la palabra vermut y ya me pongo a pensar en vacaciones, el mar, la brisa, amigos, risas, aceitunas, encurtidos, almejas, mejillones y tapas jajajajajaja, alucinante que una sola palabra llegue a representar tantas cosas. Preparar estos mejillones a la salsa de vermut con bucatini me han traído mil y una imágenes a mi mente. Recuerdo como si fuera ayer, ir todos los domingos al mediodí ...

Panes y Masas

Para todos aquellos que amamos cocinar y sobretodo hornear buen pan casero, hoy es nuestro día. Una cocinillas como yo no podía faltar en la celebración del World Bread Day con mi humilde participación, un delicioso, fácil y fantástico Pan de Nueces y uvas pasas. Puedo contaros mil cosas para convenceros a probar de hacer pan en casa pero creo que lo mejor que puedo hacer es subiros las fotos y qu ...

cocina internacional primeros platos aperitivos ...

Se acabó la buena vida, las vacaciones pasaron al baúl de los recuerdos y ya toca empezar a publicar y llenar el blog de sencillas, fáciles y especiales recetas cómo estas Jacket Potatoes, unas con un relleno de chile con carne y otras más chic y refinadas de crema de trufas y hongos. Buen comienzo no?. No hay que complicarse la vida, en la sencillez reside el éxito. Recuerdo mis fines de semana p ...