42 ideas publicadas y 143 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola estoy muy contenta porque he hecho estos cupcakes mundialeros y torta de la Brazuca y he visto la carita de felicidad de Vicente ,el niño del cumpleaños cuando vino con su mami a recogerlos , no hay nada mas satisfactorio después de tantas horas de trabajo que ver esa expresión de sorpresa y alegría en tus clientes . Aunque siento mucho que esta vez no me pude dar tiempo para tomar foto ...
Polvo de hornear, bicarbonato de sodio y crémor tártaro , los usamos siempre en nuestras preparaciones pero no sabemos por qué y cuando nos aventuramos a averiguar en internet nos encontramos con mucha información que ahora espero explicarles de forma sencilla y haciendo énfasis en estos agentes leudantes que usamos comúnmente en pastelería y repostería . He leído muchísimo sobre el tema y es ...
Hola a todos y disculpen la espera ,me he tardado un poquitín en publicar , pero ya está y les quiero mostrar como logré hacer esta torta con forma de cartera , la realicé con un queque de chocolate con relleno de manjar blanco y cubierto y decorado con fondant . Así que ya sin más demoras los dejo con el paso a paso : Primero he horneado 2 moldes de 13cm x 25cm y una vez fríos los he desm ...
Torta Fresa deliciosa por dentro y adorable por fuera y les quiero mostrar como en Quiero Dulce realicé esta torta ,aunque lo que mas me divierte es crear mis propios diseños este pedido vino con su propio diseño. Les cuento como la preparé Bizcocho de fresa Ingredientes 500gr de harina preparada 250 gr de mantequilla sin sal 280 gr de azúcar granulada blanca 6 huevos 1 1/4 taza de puré de fre ...
Al momento de hornear una torta a veces nos pueden ocurrir verdaderos desastres pero no hay que sentirse mal y es que echando a perder se aprende ,además nuestra familia y amigos sabrán perdonar , pero no se preocupen la mayoría de estos errores tiene solución con solo un poco de ingenio ,creatividad . Pero empecemos aprendiendo como evitar estos errores con unos útiles consejitos que he apren ...
Suave , untuoso y delicioso ,así es el frejol colado . He recordado la primera vez que lo comí fué en un viaje familiar a Chincha invitados a un almuerzo por unos amigos de mis padres hace como 22 o 23 años ,cuando llegó la hora del postre y me sirven frejol colado primera vez en mi vida que me enteraba de su existencia , honestamente por su apariencia me pareció poco apetecible y el nombre no a ...
Un brownie recién horneado en un día frío ¿se les antoja? Hoy comparto con ustedes mi receta favorita de brownies. ? ? ? Ingredientes: 240 gr Chocolate cobertura 180 gr de mantequilla 225 gr de azúcar blanca granulada 3 huevos 170 gr de harina preparada 200 gr de pecanas o castañas picadas azúcar impalpable o en polvo para decorar. Primero empezaremos picando el chocolate cobertura y lo derretir ...
Hola mil disculpas ya me estaba demorando en publicar ,es que estoy con muchísimo trabajo y me falta tiempo para todo lo que quiero hacer , pero les quiero contar sobre los cake pops , que son unas paletas de bizcocho cubiertas con chocolate y decoradas de mil formas, quedan bellísimas y apetitosas ,los cake pops son la versión americana de lo que mas de uno conocemos como las trufas, esas que si ...
Mi hijita me ha visto con el delantal puesto y ya sabe que de un postre se trata ,ha corrido a ponerse el suyo y poner manos a la obra ,me hubiera gustado que mi hijo quisiera ayudar pero el solo asoma la naricita por la cocina para preguntar si ya está listo (les suena familiar ...seguro que si),de todas formas la primera tajada es para él .Y de que postre se trata es PIE DE MANZANA , que por c ...
Ingredientes para None comensalespara la masa ,450 gr harina común,250 gr de mantequilla sin sal,4 cdas de agua helada ,1 huevo,1 pizca de sa,para el relleno ,1500 gr de manzanas ,1 taza de azúcar morena granulada,50 gr de mantequilla sin sal,30 gr de harina ,canela molida a gusto,jugo de 1 limón Preparación Empezaremos preparando la masa para pie y sobre la mesa colocaremos la harina , haremos ...
Hola , te encantan las tortas decoradas con fondant, entonces esto es para ti ,porque te daré la receta para hacer fondant, esa pasta de azúcar elástica que se ha vuelto infaltable en la repostería creativa, es muy fácil y aprender a prepararlo nos será de mucha utilidad ya que a veces no es fácil de conseguir ,además de este modo puedes darle el sabor que mas te gusta ,si vives en un clima húm ...
Hola , cómo están hoy les voy a dar la receta para preparar Maná una pasta de azúcar hecha a base de azúcar ,leche y yemas de huevo ,deliciosa infaltable en nuestras mesas dulces y el antojo de la tarde ,pero también lo podrás utilizar para forrar tus tortas , como nuestra emblemática Bola de Oro o preparar las clásicas frutitas de maná ,también les contaré como modelarlas y unos consejos para ...
Hola , las princesas están de moda y todas las niñas quieren pasar su cumpleaños como cuento de hadas y que es lo más destacado en una fiesta ,si acertaste ¡la torta! Y si estás buscando como hacer una torta de castillo espectacular para el cumpleaños de tu pequeña y no sabes por donde empezar , hoy te enseño como hice esta torta usando diferentes técnicas de decoración y distintas pastas de azúc ...
Hola ,ya les había hablado en otra publicación sobre galletas y en esa oportunidad las decoramos con fondant ,pero hoy le toca el turno a las galletas decoradas con glasé, las vemos en todas las fiestas ,son riquísimas y adorables. Y es cuando surge la pregunta ¿cómo se hacen ? así que buscamos recetas y nos damos a la tarea de hacerlas y lo cierto es que resultan un poco complicadas cuando de e ...
Hola , hoy quiero hablarte sobre la pasteurización de los huevos ya que en repostería muchas recetas nos indican el uso de huevos crudos o de las claras de huevo como en el glasé real ,este proceso nos permitirá minimizar los riesgos de contraer una infección por salmonelosis . También es importante una adecuada manipulación e higiene al usar los huevos .Aquí te doy algunos consejos para logra ...