7.047 ideas publicadas y 694 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 6 comensalesLevadura prensada 20 gr. leche 1,1/2 de taza harina 200 gr. mantequilla 4 cucharadas azúcar 3 tazas huevo 6 unidades agua 6 tazas ron 1/3 de taza fruta escarchada 100 gr. [imagen=1824542] Disolver la levadura en la leche templada y mezclar con la mitad de la harina. Formar una masa, cubrir y dejar que suba. Batir la mantequilla enérgicamente y mezclar con la harina re ...
Ingredientes para 4 comensales Avestruz 400 gr. limón 2 unidades champiñones 300 gr. brotes de soja 200 gr. queso parmesano 200 gr. aceite de oliva extra 1/2 de taza sal pimienta molida salsa de soja 2 cucharadas ajo 1 diente Exprimimos el jugo de los limones y reservamos. Pelamos el diente de ajo, lo pinchamos con un tenedor y frotamos las paredes de una ensaladera en sentido rotativo, y al ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de cordero 400 gr. huevo 1 unidad hierbabuena 1 ramillete miga de pan 20 gr. aceite de oliva 2 cucharadas sal pimienta molida Batir el huevo en un cuenco y agregar la carne picada, la hierbabuena picada, la miga de pan desmenuzada, sal y pimienta molida. Mezclar bien y formar hamburguesitas pequeñas. Calentar el aceite en una sartén y asar las hamburguesitas ...
Ingredientes para 6 comensalesJamón ibérico 50 gr. harina 2,1/2 de cucharada aceite de oliva 1 taza leche 1,3/4 de taza huevo 2 unidades mantequilla 1 cucharadita pan rallado 40 gr. sal [imagen=1824540] Picar el jamón muy menudo. Calentar 2 cucharadas de aceite y la mantequilla en un cazo o una sartén y agregar la harina. Mezclar todo rápidamente con una cuchara de madera y agregar la leche poco ...
Ingredientes para 4 comensalesCamarones 300 gr. ajo 3 dientes aceite de oliva extra 3 cucharadas guindilla sal [imagen=1824541] Pelar los camarones. Pelar los ajos y cortarlos en rodajitas finas. Calentar el aceite en una cazuelita de barro con los ajos y la guindilla. Cuando los ajos estén dorados, incorporar los camarones y sal. Revolver con una cuchara de madera y en el momento que los cama ...
Ingredientes para 4 comensalesNaranja 4 unidades melocotón 1 unidad manzana 1 unidad pera 1 unidad piña 2 rodajas edulcorante líquido hierbabuena 4 hojas [imagen=1824536] Exprimir las naranjas y recoger el zumo en una jarra. Pelar las frutas, desechar las semillas y el corazón, y trocearlas. Repartir las frutas en 4 copas, colocar las hojas de hierbabuena entre ellas y cubrir con el zumo. Agrega ...
Ingredientes para 4 comensalesPiña (pulpa) 250 gr. yemas de huevo 2 unidades naranja 1 unidad edulcorante líquido azúcar moreno 2 cucharadas [imagen=1824537] Trocear la piña y ponerla en el vaso de la batidora con la mitad del zumo de la naranja. Batir hasta obtener un puré suave y colarlo por un colador o un chino. Batir las yemas con el azúcar en un cazo y agregar el zumo de naranja restante. ...
Ingredientes para 4 comensalesLeche desnatada 2 tazas leche de coco 1 taza maicena 2 cucharadas canela 1 ramita clavo de olor 1 unidad canela en polvo 1/2 de cucharadita azúcar 2 cucharadas edulcorante líquido [imagen=1824538] Poner la leche excepto 1/4 de taza en un cazo con la canela en rama, el clavo y el azúcar. Acercar al fuego y cuando comience a hervir, agregar la maicena diluída con la l ...
Ingredientes para 6 comensalesNaranja 1,1/2 kg. gelatina de naranja 2 sobres grand marnier 3 cucharadas [imagen=1824534] Pelar la mitad de las naranjas en profundidad sin nada de piel blanca y extraer los gajos cortándolos con un cuchillo bien afilado; reservar el zumo que suelten. Exprimir las naranjas restantes. Añadir el agua necesaria al zumo y al licor para hacer la gelatina (seguir las inst ...
Ingredientes para 4 comensales Ensalada variada 1 bolsita zanahorias 150 gr. rabanito 4 unidades cebolla morada 1 unidad maíz 1 lata Refrescar las lechugas, escurrirlas y trocearlas. Cortar la cebolla en aros finos, al igual que los rabanitos. Lavar las zanahorias y cocerlas unos minutos al vapor (o dejarlas crudas). Colocar en una ensaladera las lechugas, rabanitos, maíz, cebolla, y zanahoria. ...
Ingredientes para 6 comensalesPiña 6 rodajas manzana 3 unidades pera 2 unidades naranja 2 unidades azúcar 4 cucharadas almendras 4 cucharadas [imagen=1824532] Pelar las frutas, cortarlas en trozos iguales, pasarlos por el azúcar y la almendra picada; ensartar las frutas en las brochetas, alternándolas. Colocarlas debajo del grill encendido unos 3-4 minutos y servir. Fuente: http://www.cocinavino.c ...
Ingredientes para 6 comensales Magro de cerdo 500 gr. tomate 4 unidades cebolla mediana 2 unidades ajo 2 dientes limón 2 unidades pimienta negra molida 1/2 de cucharadita canela 1/2 de cucharadita pimentón 1 pizca sal aceite de oliva 4 cucharadas laurel 6 hojas Machacar los ajos con sal hasta formar una pasta, añadir el aceite y el zumo de limón, las especias y sal; mezclar todo bien y añadir l ...
Ingredientes para 9 comensalesZapallo 250 gr. camote 250 gr. anises 1 pizca sal 1 cucharadita harina 4 tazas levadura 1 cucharadita aceite 1 taza azúcar moreno 2 tazas azúcar 1 taza agua 2 tazas piel de limón piel de naranja [imagen=1824530] Pelar el zapallo y el camote, cortarlos en dados y colocar en una olla, cubrir con agua, sazonar y cocer hasta que estén tiernos. \r\nAgregar al puré obte ...
Ingredientes para 6 comensalesLeche 1 l. yemas de huevo 6 unidades chocolate 80 gr. azúcar 150 gr. [imagen=1824531] Calentar la leche en un cazo, hasta que comience a hervir y apartar del fuego. Derretir el chocolate al baño María. \r\n \r\nBatir las yemas en un cazo de fondo grueso con el azúcar, hasta que se disuelva; incorporar la leche, poco a poco sin dejar de batir y acercar al fuego. Mante ...
Ingredientes para 8 comensales Pollitos tomateros 4 unidades cerezas 1 taza ajo 6 unidades tomillo 1 ramillete aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta molida Lavar los pollitos enteros y secarlos. Pelar los ajos, aplastarlos y colocarlos en un cuenco con el tomillo, sal, pimienta y la cerveza; mezclarlo bien y cubrir los pollitos con este adobo. Tapar y macerar en el frigorífico 24 horas. R ...