7.047 ideas publicadas y 698 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 4 comensales Angulas 400 gr. cebolleta 1 unidad perejil picado huevas de salmón 4 cucharadas aceite de oliva extra 6 cucharadas vinagre de cava 2 cucharadas sal pimienta negra molida Colocar las angulas en un cuenco. Añadir las huevas de salmón y la cebolleta picada. Hacer en un cuenco la vinagreta y mezclar bien el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Incorporar las ang ...
Ingredientes para 4 comensales Chuleta de ternera 4 unidades vino rioja tinto 1/3 de taza patatas 400 gr. ajo 2 unidades caldo de carne 1/2 de taza cebollitas francesas 400 gr. harina 4 cucharadas aceite 7 cucharadas sal pimienta molida Aplastamos un poco las chuletas entre 2 trozos de film de cocina para que no se deformen durante el asado. Salpimentamos ligeramente y las enharinamos. Calent ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 500 gr. huevo 1 unidad leche 1/4 de taza miga de pan 150 gr. ajo 1 unidad cebolla mediana 1 unidad puerros 300 gr. zanahorias 300 gr. vino blanco 1/2 de taza harina 50 gr. aceite de oliva 1/2 de taza sal Pelamos el diente de ajo y lo prensamos o picamos lo más menudo posible. Batimos el huevo en un cuenco y agregamos la leche, la sal, el ajo, la p ...
Ingredientes para 6 comensalesPlátanos 5 unidades harina 120 gr. huevos 2 unidades levadura 1 cucharadita leche 1 taza sal 1 pizca canela en polvo aceite 1/2 de taza limón 1/2 unidades [imagen=1824366] Mezclar la harina con la levadura en un cuenco, añadir el zumo y la ralladura de limón, las yemas batidas, sal y canela, y mezclar todo. Añadir la leche hasta obtener una crema espesa y sin grumos ...
Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 500 gr. cebolla 1 unidad mantequilla 50 gr. queso rallado 50 gr. sal huevos 2-3 unidades [imagen=1824367] Sofreír la cebolla con la mantequilla en una cazuela, al fuego hasta que esté transparente. Incorporar los calabacines, cortados en rodajas de 1,5 cm. de grosor y proseguir la cocción, a fuego muy suave, unos 15 minutos. Batir los huevos junto con el ...
Ingredientes para 8 comensalesHuevos 8 unidades habas 75 gr. guisantes 50 gr. espinacas 50 gr. zanahorias 30 gr. corazones de alcachofa 4 unidades sal aceite de oliva 2 cucharadas [imagen=1824365] Cocer los guisantes,las alcachofas y las espinacas previamente lavadas y picadas; escurrir y reservar. Freír las habas y añadir el resto de las verduras, rehogandolas unos minutos. Batir los huevos e i ...
Ingredientes para 4 comensalesNaranja 1 unidad plátanos 1 unidad pera 1 unidad manzana roja 1 unidad fresón 200 gr. hierbabuena 1 ramillete azúcar 4 cucharadas limón 1 unidad [imagen=1824364] Lavar los fresones, pelar el resto de la fruta, trocearlas y colocarlas en una ensaladera, regar con el zumo del limón para que las frutas no se ennegrezcan. Hacer un almíbar flojo con el azúcar, la hierbabue ...
Ingredientes para 6 comensalesCoco rallado 100 gr. huevo 4 unidades leche 2 tazas azúcar 7 cucharadas ralladura de limón 1/2 unidades mermelada de frambuesa 4 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas ron 1 chorrito agua 2 cucharadas [imagen=1824362] Hacer un caramelo en un cazo al fuego con 3 cucharadas de azúcar y una cucharadita de agua. Cubrir con él el fondo de 4 flaneritas (aptas para microondas ...
Ingredientes para 4 comensales Lechuga 1 unidad palmito 100 gr. queso freco de burgos 100 gr. avellanas 50 gr. aceite de oliva extra 4 cucharadas vinagre de manzana 1 cucharada sal marina Lavar la lechugar y escurrirla; trocearla y colocarla en una ensaladera con el queso en dados. Incorporar los palmitos en rodajas. Mezclar las avellanas picadas, sal, aceite y vinagre y regar la ensalada. Fuent ...
Ingredientes para 6 comensalesYemas de huevo 6 unidades leche 8 cubiletes thermomix azúcar 1,1/2 cubilete thermomix piel de limón 1 unidad azúcar vainillado 1 cucharadita cointreau 1/2 cubilete thermomix [imagen=1824360] Verter en el vaso el azúcar y glasear 30 segundos a velocidades 5-7-9 progresivo. Añadir la piel de limón(sólo la parte amarilla) y repetir la operación. Agregar todos los ingred ...
Ingredientes para 4 comensalesNaranja 5 unidades lámina de gelatina 3 unidades huevos 3 unidades azúcar glasé 50 gr. azúcar vainillado 1 cucharadita nata líquida 1 taza cointreau 1 chorrito [imagen=1824361] \r\nLavar una de las naranjas, secarla y rallar la mitad de la cáscara, cortando la otra\r\nmitad en tiritas lo más finas posible. Pelar dicha naranja sin que quede nada de piel\r\nblanca y se ...
Ingredientes para 4 comensalesNaranja 8 unidades hierbabuena 1 manojo azúcar 2 cucharadas [imagen=1824357] Pelar las naranjas, lavar la hierbabuena y licuarlas. Recoger el zumo en una jarra de cristal con el azúcar. Añadir hielo picado, remover y servir en copas individuales. Fuente: http://www.cocinavino.com
Ingredientes para 4 comensalesPlátanos grandes 2 unidades limón 1/2 unidades hojaldre congelado 200 gr. mermelada de frambuesa 4 cucharadas [imagen=1824358] Dejar el hojaldre un rato a temperatura ambiente para que se descongele. Enharinar una mesa y estirar la masa con un rodillo hasta que esté bien fina. A continuación, pelar los plátanos y quitar las hebras de alrededor. Exprimir el limón y reg ...
Ingredientes para 4 comensalesNaranja (grande) 2 unidades pomelos 1 unidad agua 1 taza azúcar 2 cucharadas caramelo líquido 1 cucharada cointreau 1/2 de taza clavo de olor 1 unidad [imagen=1824354] Poner el agua en un cuenco de vidrio. Añadir el azúcar y el clavo, remover y tapar con plástico adherente perforado, llevar al microondas y conectar la máxima potencia 2 minutos. Extraer el cuenco y\r\n ...
Ingredientes para 6 comensalesLeche 1/2 l. limón (corteza) 1/2 unidades huevo 8 unidades azúcar 200 gr. maicena 2 cucharadas mantequilla 25 gr. limón (corteza) 1/2 unidades harina 125 gr. azúcar glasé 4 cucharadas [imagen=1824355] Titulo Para el relleno: Poner la leche en un cazo junto con la corteza de limón y dejar hasta que comience a hervir. En otro cazo aparte, poner 3 yemas de huevo, 75 gram ...