7.047 ideas publicadas y 704 guardadas ▪ Temática del blog: Decoración
Mi nombre es Filomena, gran aficionada al mundo del fogón y moderadora en el canal de Cocina de facilisimo.com. Mi familia dice que soy entrañable y que tengo mucha paciencia. Yo siempre les digo que la cocina no entiende de prisas. Conozco muchos consejos que seguro te serán de gran utilidad. Uno que no me canso de repetir es: usa la paciencia y el cariño como dos ingredientes más.
Ingredientes para 6 comensales Nata vegetal 1/2 de taza azúcar 100 gr. edulcorante líquido huevo 6 unidades ron 1 cucharada leche desnatada 1 taza gelatina 6 unidades Batimos las yemas con el ron en un cuenco, incorporamos el azúcar, y el edulcorante. Mezclamos bien, batiendo para que se disuelva. Disolvemos la gelatina, previamente remojada, en 2 cucharadas de agua caliente e incorporamos a la ...
Ingredientes para 4 comensales Carne de ternera 750 gr. jamón serrano 50 gr. huevo 2 unidades cebola pequeña 2 unidades pan rallado 2 cucharadas jerez seco 1/2 de taza caldo de carne 1 taza aceite de oliva 6 cucharadas harina 2 cucharadas sal pimienta molida perejil picado 1 cucharada Pelamos y picamos finamente 1 cebolla y el jamón. Ponemos la carne picada en un cuenco y agregamos la cebolla ...
Ingredientes para 6 comensales Galletas integrales 150 gr. ralladura de naranja 1 unidad mantequilla 70 gr. requesón 400 gr. huevos 2 unidades azúcar 150 gr. nata agria 2 cucharadas gelatina 1 sobre naranja 2 unidades gelatina de naranja 1 sobre PARA PREPARAR LA CANASTILLA Ponemos las galletas troceadas en el robot con la mantequilla y la mitad de la ralladura de naranja. Conectamos hasta obtene ...
Ingredientes para 4 comensales Jamón 500 gr. queso de sandwich 4 lonchas queso parmesano rallado 2 gr. pan rallado 100 gr. huevo 2 unidades aceite 3/4 de taza sal pimienta negra molida Cortamos el jamón en lonchas, no demasiado finas, y éstas a su vez, las dividimos en 2. Recortamos las esquinas para darles forma redondeada y extendemos la mitad de ellas en una tabla. Cortamos cada loncha de q ...
Ingredientes para 4 comensalesTomate 4 unidades calabacín 2 unidades berenjenas 1 unidad queso rallado 6 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta blanca molida [imagen=1823884] Lavar la berenjena, los calabacines y los tomates, y cortarlos en rodajas. Asar la berenjena y los calabacines en una plancha untada de aceite, por ambos lados y salpimentar; colocarlo en una fuente refracta ...
Ingredientes para 6 comensales Carne de ternera 800 gr. cebolla mediana 2 unidades diente de ajo 1 unidad caldo de carne 1 taza almendra tostada 1 cucharada aceitunas sin hueso 2 cucharadas vino blanco seco 1/2 de taza tomate frito 1 taza canela en rama 2 ramitas aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta negra molida Lavar la carne, secarla con papel absorbente de cocina y quitarle toda la gras ...
Ingredientes para 4 comensalesCaracolas de pasta 250 gr. coles de bruselas 500 gr. tocino 150 gr. aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta blanca molida [imagen=1823880] Quitar las hojas exteriores a las coles, lavarlas y cocerlas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas; escurrir. Cortar el tocino en cuadraditos. Poner 3 cucharadas de aceite en una sartén amplía y dorar el tocino ha ...
Ingredientes para 4 comensalesVolován de ración 6 unidades calabacín 500 gr. tomate 500 gr. cebolla mediana 2 unidades pimiento rojo 250 gr. pimiento verde 250 gr. huevo 4 unidades aceite de oliva 4 cucharadas sal [imagen=1823881] Lavar los calabacines y cortarlos en cuadraditos. Pelar las cebollas y picarlas muy menudas. Lavar los tomates, escaldar unos minutos en agua hirviendo, refrescarlos, ...
Ingredientes para 4 comensales Pechuga de pollo 650 gr. naranja 3 unidades maíz cocido 150 gr. zanahorias 150 gr. hierbas aromáticas 1 ramillete vino de jerez 1/2 de taza Lavar las pechugas, quitar la piel y cocerlas al vapor junto con las zanahorias, hasta que estén tiernas (en el agua se pondrá un ramillete de hierbas aromáticas). Exprimir el zumo de 2 naranjas y cortar la tercera en gajos. Ca ...
Ingredientes para 4 comensalesJudía blanca 350 gr. cebolla 1 unidad ajo 10 unidades chorizo 150 gr. laurel 1 hoja pimentón dulce 1 cucharada tomillo 1 ramita aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1823879] Poner las judías en remojo con agua fría la noche anterior a la realización del guiso. Pelar la cebolla y picarla, pelar los dientes de ajo y dejarlos enteros. Lavar el chorizo y trocearlo. ...
Ingredientes para 4 comensales Plátanos 2 unidades naranja 1 unidad frambuesa 150 gr. yogures naturales 2 unidades yogurt griego 1 unidad limón 1/2 unidades ron añejo 2 cucharadas edulcorante líquido Pelamos los plátanos y les quitamos las hebras. Exprimimos la naranja y el limón. Lavamos las frambuesas y las escurrimos muy bien. Colocamos todas las frutas en un cuenco, agregamos el edulcorante ...
Ingredientes para 4 comensales Hojaldre 400 gr. kiwi 1 unidad fresón 250 gr. uvas de corintio 250 gr. mermelada de albaricoque 1 cucharada yemas de huevo 3 unidades azúcar 75 gr. maicena 1/2 de cucharada leche 1 taza frambuesa 200 gr. Engrasamos y enharinamos un molde redondo. Estiramos la masa de hojaldre sobre una mesa enharinada y la colocamos en el molde cortado del mismo tamaño. Con la ma ...
Ingredientes para 4 comensalesPescadilla 4 unidades huevo cocido 2 unidades yemas de huevo 1 unidad yogures naturales 2 unidades cebollitas francesas 2 unidades zumo de limón 1 unidad mostaza 1 cucharada harina aceite de oliva sal pimienta molida [imagen=1823876] Limpiar bien las pescadillas y secarlas con papel absorbente. Sazonar, pasar por harina y freír en abundante aceite caliente. Es ...
Ingredientes para 4 comensalesAlcachofas 1,1/4 kg. cebolla 1 unidad vino blanco 1/2 de taza harina 1/2 de cucharada aceite de oliva 3 cucharadas clavo de olor 1 unidad sal pimienta molida [imagen=1823875] Quitar todas las hojas exteriores a las alcachofas dejando sólo los corazones. Cortar las puntas de las hojas para que todo cueza por igual. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar e ...
Ingredientes para 4 comensales Kiwi 3 unidades jamón serrano 150 gr. aceite de oliva extra 1 chorrito sal maldon Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Colocar en una fuente o bandeja de servir, alternando el jamón serrano en lonchas y las rodajas de kiwi, de forma decorativa. Aliñar con unas escamas de sal y un chorrito de aceite. Fuente: Cocinavino.com