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Fran is in the Kitchen - Recetas y fooding

275 ideas publicadas y 1.477 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Fran Guerra

(Francia)

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Fran is in the Kitchen - Recetas y fooding

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Salsa de champiñones

Hace mucho tiempo que me están pidiendo esta salsa y entre tanta cosa se me había quedado atrás pero me acordé y como no tenia idea que hacer en la noche, partimos al super a comprar champiñones con Marcel. Tengo un super al lado de la casa así que nos sirve de paseo, vamos caminando y jugamos y cantamos en el camino. Para la receta compré champiñones de Paris, que son los más comunes y los que en ...

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Cerdo al horno con ají, receta chilena

La entrada Cerdo al horno con ají, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen. En mi casa como en el la de millones de chilenos me imagino que esta receta debe ser similar y puede variar entre ponerle más o menos picante, o si usamos ají (chile) con pepas o no. Yo muchas veces lo preparo con el ají en pasta con pepitas, perooo! Estoy en Francia y solo me queda ají sin pepas, así que ...

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Borgoña, receta chilena

El borgoña es sin duda uno de los tragos más característicos de mi pais, Chile. Super perfumado, simple y sobre todo delicioso, es una perfecta opción para servir como cocktail mientras esperamos un asado a la parrilla. Yo me acuerdo de mis años de universitaria cuando decíamos : “cuidado con la fruta” porque absorbe el alcohol y si uno de va por lo dulce al final sale pa’ atras! ...

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Croquetas de atún al horno

Muchos seguidores del blog me han pedido la receta de las croquetas de atún y por fin, por fin las preparé!!! Las hice en versión “horno” para que fueran menos grasienta y calóricas porque lamentablemente no soy de las que como y no engordo, así que aunque me cueste, trato de comer sano y de equilibrar las recetas para que queden ricas y no tan calóricas. Estoy super feliz con el resu ...

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Ensalada árabe de tomate, pepino y yerba buena

La ensalada Arabe como le decimos en casa es otra de las recetas que mi tía Marisol heredó de la Nona Berta (su suegra), y yo la adopté en mi casa porque la adoro!!!! Es simple, tiene montón de sabor y es bien sanita. La Yerba buena es una de las hierbas que menos cuidado necesita para que crezca bien. Se adapta a diferentes climas y suelos y crece rápido, rápido! Aquí les muestro como va el mace ...

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Queque marmoleado o Bizcocho mármol

Un queque super atractivo a los ojos y delicioso en gusto, me transporta mucho a mi infancia porque aunque en mi casa no lo preparaban, me recuerda montones los cumpleaños de chica y las oncesitas en casas de amigas. Cada vez que lo veía me decía “wuauuu”, como se podrá preparar este queque tan bonito? Debe ser super difícil, seguro! Me sonrío escribiendo porque Marcel, mi hijo, hizo ...

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Plasticina casera para niños

La entrada Plasticina casera para niños aparece primero en Fran is in the Kitchen. Una amiga subió un video de como hacer plasticina casera a facebook y nos vino como anillo al dedo porque la Play- Doh que tiene Marcel se estaba secando así que quise probar que tal resultaba. Nos preparamos, nos pusimos delantal y manos en la masa! Marcel super motivado y ansioso aunque no entendía mucho y pensaba ...

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Pollo con espinacas y ricotta, receta fácil

Hace unas semanas vi el vídeo de esta receta en facebook y me dieron muchas ganas de prepararlo a ver si era tan rico como parecía. Y si!!! Super rico, simple y lo que más me gustó es que el pollo queda bien humectado al interior. Es que a veces uno se complica “n” en cocinar y hay formas de preparar recetas choras y originales en muy poco rato. Les recomiendo esta receta para cuando t ...

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Sémola con leche y caramelo, receta chilena

Sémola con leche, seguro que te va a gustar!!!! Obvio que estoy escribiendo con la canción pegada en mi cabeza… y es que crecimos con éste réclame y aunque no recuerdo que en mi casa me hayan comprado la sémola con leche, si la preparaban seguido Un postre simple, económico y alimenticio, la sémola con leche se conoce en todas partes. Aquí en Francia se prepara más liquido eso si, como crem ...

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Pollo a la mostaza, receta francesa

No se si habrán probado el pollo a la mostaza alguna vez pero es delicioso! Y sobre todo, super fácil…aunque muchos hayamos pensado lo contrario. Antes de prepararlo por primera vez, me imaginaba una receta llena de ingredientes y fuerte en sabor pero resultó todo lo contrario, así que la preparo bien seguido sobre todo porque como les decía, el sabor de la mostaza disminuye en la cocción a ...

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Michelada, receta chilena

Cuando era universitaria teniamos la costumbre de ir a la plaza Nunoa con mis amigas a tomar cerveza en el Dante. Nos pasábamos horas entre copuchas, risas, completos y un par de shop de medio! oooh…que recuerdos! Saludos a mis queridísimas Caro, Flaca, Pauli, Loly, Muriel, Erika, Mane y otras chicas que seguro se me pasaron. En ese tiempo no recuerdo que estuviese de moda la Michelada. So ...

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Puré de papas casero

Uno de los preferidos de mi marido y bueno, de millones de personas, cierto?? Es que el puré de papas es tan rico, tan simple, tan buenooooo que nadie puede pasar al lado de una olla llena de puré recién preparado sin por lo menos tener una chiquita intención de “meter el dedo para darle una probadita como que no quiere la cosa”…jejeje Chuta, pensándolo mejor, quizás soy solo yo ...

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Salmorejo tradicional cordobés, receta española

Venimos llegando de una semana de vacaciones en Andalucía y lejos, lejos, lejos!!! Lo que más me gustó de todo lo que probé fue el Salmorejo. Eso no quiere decir que todo lo demás no era rico…claro que si! Si en España no te mueres de hambre; se come rico, las porciones son muy generosas y los precios están muy buenos….Yo comparo con Francia, claro está. Este plato es típico de Córdo ...

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Roscas, receta chilena

Hay pocas cosas que han quedado de cuando era chica porque cuando nos fuimos de Arica a vivir a Santiago vendimos y regalamos gran parte de nuestros muebles y otros. Mi mamá conservó sus preferidos en cocina y dentro de esos estaban unos “Pyrex con tapa”. Y que tiene que ver esa historia con las roscas, se preguntarán ustedes? Y es que es justamente ahí, en esos Pyrex negros transpare ...

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Cebollas en escabeche, receta chilena

Cuando me acuerdo de las cebollas en escabeche inmediatamente me traslado (como ya es costumbre) a la casa de mis papas. Para ellos es una tradición prepararlas…les encantan! y cuando encuentran las cebollitas en la feria generalmente se animan a prepararlas. Mi mamá cuando prepara reparte a la familia así que las hace en uno plástico grandote, en esos que venden las aceitunas de Azapa. Los ...