Lazy Blog

Si tenéis ocasión de pasar algún día en Edimburgo, disfrutaréis mucho con sus calles, sus monumentos y su ciudad medieval. La capital de Escocia, tiene una belleza arrebatadora aunque si me habéis acompañado en la ruta para recorrer Escocia en coche ya habréis descubierto un montón de pueblos y ciudades bellísimas, entre paisajes sobrecogedores y exuberantes montañas, lagos y naturaleza en estado ...

Hoy quiero enseñaros a preparar una receta muy sencilla, muy económica y lo mejor, una receta deliciosa y llena de sabor. Con ella, estoy seguro de que vais a disfrutar tanto como la Rubia y yo hicimos ayer cuando después de hacer las fotografías, nos comimos este guiso marinero de patatas con congrio, una receta marinera que nos encantó. Las cuatro rodajas de congrio, costaron 1.65 euros y entre ...

Estoy muy contento con esta receta de penne al azafrán, una receta de pasta italiana que he cocinado con la técnica del risotto y el resultado es una auténtica delicia, ya que la pasta queda al dente y aunque está suelta como se ve en la foto, sí tiene un cierto toque de mantecado, aunque no le he añadido queso para disfrutar más de los aromas originales de la preciada especia. Además ha sido un p ...

Muchos ya lo sabéis porque me seguís en la página de Facebook o en mi cuenta de Twitter y allí ya lo he contado. Hace un mes dejé mi trabajo en la Comunidad de Madrid para dedicarme en exclusiva a mi trabajo como bloguero, escribiendo en este blog de viajes y recetas de cocina y en otros medios como único medio de vida. En estos tiempos inciertos, ha sido un paso meditado y decidido y estoy muy co ...

La capital de Holanda, Amsterdam es una ciudad fascinante en la que merece la pena pasar unos días y disfrutar de un montón de actividades turísticas. Hoy quiero contaros brevemente qué hacer en Amsterdam, qué ver en Amsterdam y dónde comer en Amsterdam para que si vais con poco tiempo podáis haceros una idea rápidamente y saquéis todo el jugo a esta ciudad tan interesante. En un viaje que hagais ...

Hoy se me antojó comer pescado y al ver una estupenda corvina en la pescadería me la traje a casa. Mi mujer no había probado este pescado y le conté que me gustaba mucho y que además tenía cinco ideas para cocinar con corvina o con un pescado similar. Estas cinco ideas nos valen perfectamente para hacer con Corvina o para cocinar otro pescado blanco de vuestro gusto, para salirnos un poco de las f ...

Como muchos sabéis mi hijo Alberto es medio asturiano y siempre que puede me recuerda lo bonito que es Asturias, un destino lleno de paz, bellos paisajes y una estupenda gastronomía. Allí vivió sus últimos años mi hermana Coni con mis sobrinas y por eso para mí Asturias siempre tendrá un significado especial, mezcla de amor, pena, alegría y emoción. Cada cierto tiempo me gusta visitar Asturias, ta ...

Me ha encantado hacer esta receta de cabecero de lomo asado con soja oscura y miel con su guarnición de arroz Lotao Deli. Un exterior dorado y casi crujiente y un interior jugoso y tierno hacen que merezca la pena hacer este sencillo plato. Con un corte de 1 kilo o kilo y cuarto tan sabroso como el cabecero de lomo de cerdo, que además es una de las piezas más económicas, obtenemos un asado en el ...

Cuando llega la Semana Santa, la tradición nos suele hacer preparar dos platos clásicos. Por un lado las imprescindibles torrijas. Ya habéis visto que tenemos un especial torrijas con un montón de recetas y variaciones, que podéis consultar haciendo clic en este enlace y por otro lado, el rey de la mesa en esa época es el bacalao, fresco, congelado, en salazón, o el de temporada, el fabuloso skrei ...

Recuerdo esta penúltima etapa del viaje a Escocia que os estoy recomendando con la nostalgia de que ya estaba dirigiéndome hacia Edimburgo, donde tomaría el avión de vuelta, pero tanto el recorrido por Oban, como el trayecto hacia Edimburgo, me tenían aún buenas sorpresas preparadas.Oban Tras disfrutar de un buen desayuno escocés en el Bed and Breakfast que os recomendaba en la anterior entrega de ...

Una vez más, llega una nueva semana internacional a Lidl que en esta ocasión está dedicada a Japón. Con el nombre de Descubre Japón, llegan a sus establecimientos todo tipo de productos para cocinar sushi y otras recetas japonesas. Mirin, Wasabi, Arroz para sushi y otros productos estarán a nuestro alcance desde el próximo 1 de enero. Con algunos de los productos que me han enviado, he preparado e ...

Hoy hemos preparado una receta muy especial, utilizando un corte poco habitual del cordero: el churrasco. Con este corte, vamos a preparar un churrasco de cordero en adobo casero y cocinado en la parrilla, una receta ideal para el verano, que haremos con el chuletero de cordero como si estuviéramos ante unas costillas de cerdo. Para elaborar esta receta y que nos quede tierna de verdad, vamos a re ...

Nuestra quinta entrega de la Guía de viajes para Escocia, arranca en Armadale en la Isla de Skye, -desde donde tomé el ferry para llegar a Mallaig acortando el recorrido- en la que vamos a visitar Fort William, Glencoe, e Inverawe donde veremos un ahumadero de salmón. Después la idea era ir a Oban para tomar otro ferry para llegar a la isla de Mull en la que visitaría uno de los pueblos más bell ...

Hoy he preparado una deliciosa ensalada de judías verdes, bonito del norte y huevo, una receta ligera y muy fresquitaque nos ha encantado comer, para aplacar el hambre sin pasar mucho calor. Es una receta sencilla de preparar que si hacéis con mimo, os sorprenderá por sus deliciosos contrastes de texturas y sabores. Para aliñar la ensalada, vamos a preparar una vinagreta muy especial con un vinagr ...

Continuamos nuestro recorrido por Escocia por una de las zonas más atractivas que nos ofrece este bello país. En esta cuarta entrega de nuestra Guía completa para visitar Escocia, hoy recorremos la Isla de Skye, donde disfrutaremos de sus bellos paisajes, visitaremos el castillo de Dunvegan, haremos una buena jornada de senderismo subiendo al Old Man of Storr y nos daremos un homenaje gastronómico ...