Gastro Andalusi

Se acerca vertiginosamente el “v-day”, ¡¡y no!! no es una invasión de extraterrestres, es una invasión de corazones y romanticismo que acabaría asesinando al propio cupido. Me encanta criticar este tipo de celebraciones inventadas para el consumismo, pero..…. al final soy mi propia enemiga, me dejo cegar y…. ¡yo también caigo!. Y es que no hay nada más bonito que el AMOR, ...

Como ya sabéis, una de las características de este blog es que me encanta dibujar manualmente todas mis recetas. Poco a poco he dejado de dibujar otras cosas que plasmaba habitualmente (paisajes, flores, patrones, detalles cotidianos…) para centrarme en ilustrar ¡¡sólo comida!!. Ya no concibo hacer una entrada en gastroandalusí si previamente no tengo mi receta dibujada, pues esos bocetos, f ...

Se acerca el “V-DAY” (San Valentín para los amigos) y he de reconocer que esta entrada de hoy es la que más me ha costado hacer desde que tengo el blog. Y no porque la receta sea difícil, sino porque me resultaba imposible encontrar supervivientes entre las galletas. Cada vez que las preparaba, misteriosamente desaparecían de la despensa dónde esperaba que se enfriaran para ponerles el ...

Si ayer compartía con vosotros la receta de los “Andrajos de Úbeda” que hicieron mi madre y mi abuela para el programa de Canal Cocina, hoy os enseño a preparar el sencillo postre que elaboré para tan exquisito plato. La receta de mousse de chocolate con naranja y aceite de oliva la elaboré simplemente por ser un postre rápido y sencillo, y que a pesar de esto tiene un equilibrio perfe ...

En un blog elaborado por tres generaciones Ubetenses, no podía faltar esta clásica receta de la que nos sentimos orgullosos y que junto a la ciudad de los cerros deberían de ser patrimonio de la humanidad; “Los andrajos típicos de Úbeda”.  Es por ello, que cuando Canal Cocina vino a Úbeda para grabarnos haciendo 2 recetas, una de las elegidas fue esta que prepararon mi madre y mi ...

¡¡Menudo frío esta haciendo estos días!! Tengo un gripazo encima que no hay quién me aguante, aunque eso si, en casa estarán felices de la vida porque de la inflamación que tengo en la garganta no puedo hablar y por fin sus cabezas están descansando de mis inagotables conversaciones, en fin, por lo menos puedo seguir comunicándome por escrito jejejej. Bueno, hoy os traigo la única receta que ha he ...

¡¡Menudo frío esta haciendo estos días!! Tengo un gripazo encima que no hay quién me aguante, aunque eso si, en casa estarán felices de la vida porque de la inflamación que tengo en la garganta no puedo hablar y por fin sus cabezas están descansando de mis inagotables conversaciones, en fin, por lo menos puedo seguir comunicándome por escrito jejejej. Bueno, hoy os traigo la única receta que ha he ...

Buenos días a todos y ¡¡FELIZ 2015!!. Después de mis merecidas vacaciones rodeada de mi familia y amigos, vuelvo con la que será la primera receta del año. Sé que ahora solo os apetecen ensaladas y desintoxicaciones, pero yo tenía muchas ganas de estrenar las sartenes que me han regalado los reyes magos jejeje y además ¿porque no hacer una primera entrada de semi-gala? ¡¡que tenemos que empezar el ...

Buenos días a todos y ¡¡FELIZ 2015!!. Después de mis merecidas vacaciones rodeada de mi familia y amigos, vuelvo con la que será la primera receta del año. Sé que ahora solo os apetecen ensaladas y desintoxicaciones, pero yo tenía muchas ganas de estrenar las sartenes que me han regalado los reyes magos jejeje y además ¿porque no hacer una primera entrada de semi-gala? ¡¡que tenemos que empezar el ...

¡Buenos días! Hoy es día de asaltos y este mes por ser Navidad lo hemos hecho de forma diferente. En vez de asaltar a un blog concreto, nos hemos asaltado de forma aleatoria unos a otros. A nosotros nos ha tocado el blog MOCHI DE FRESA, un viaje de recetas por distintos países del mundo que resulta de lo más divertido. Le hemos robado su receta de Pastel de Plátano con chocolate de la Ciudad de Bé ...

¡Buenos días! Hoy es día de asaltos y este mes por ser Navidad lo hemos hecho de forma diferente. En vez de asaltar a un blog concreto, nos hemos asaltado de forma aleatoria unos a otros. A nosotros nos ha tocado el blog MOCHI DE FRESA, un viaje de recetas por distintos países del mundo que resulta de lo más divertido. Le hemos robado su receta de Pastel de Plátano con chocolate de la Ciudad de Bé ...

Estas Navidades estoy más nerviosa que nunca. Han pasado más de 3 meses desde que Ramón se fue a China a trabajar (aquí pondría emoticonos llorando). Ha sido una etapa muy dura para ambos, pues nunca habíamos estado tan lejos el uno del otro durante tanto tiempo. Reconozco que he estado un poco decaída, pues como sabéis Ramón es una pieza fundamental para el blog y me cuesta mucho trabajo mantener ...

Estas Navidades estoy más nerviosa que nunca. Han pasado más de 3 meses desde que Ramón se fue a China a trabajar (aquí pondría emoticonos llorando). Ha sido una etapa muy dura para ambos, pues nunca habíamos estado tan lejos el uno del otro durante tanto tiempo. Reconozco que he estado un poco decaída, pues como sabéis, Ramón es una pieza fundamental para el blog y me cuesta mucho trabajo mantene ...

Dicen que una vez que pasa el puente de la Concepción (o sea, mi puente), nos ponemos con la Navidad en modo "on" y comenzamos a decorar la casa y a planificar comidas; que si con la empresa, los amigos, los colegas, la familia, los primos, etc... A mi me da la impresión de que cada año la adelantan un poco más y más y más, tanto que algún año me veré haciendo una comida de Navidad en Ag ...

Dicen que una vez que pasa el puente de la Concepción (o sea, mi puente), nos ponemos con la Navidad en modo “on” y comenzamos a decorar la casa y a planificar comidas; que si con la empresa, los amigos, los colegas, la familia, los primos, etc… A mi me da la impresión de que cada año la adelantan un poco más y más y más, tanto que algún año me veré haciendo una comida de Navidad ...