Gastro Andalusi

207 ideas publicadas y 466 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Conchy Jiménez Sánchez

(España)

Apasionada de la Gastronomía, del Arte del AOVE y de mi tierra; Jaén y Granada. Comparto todas mis recetas familiares y dibujos en mi blog; Gastroandalusi

Blog de recetas ilustradas

www.gastroandalusi.com

Gastro Andalusi

MARISCOS Y MOLUSCOS PASTA RECETAS SALADAS ...

Tortellinis con gambones y salsa de pimentón

Tortellinis con gambones y salsa de pimentón Me he dado cuenta de que no tenemos muchas recetas de pasta en el blog, y es que como suelen ser muy sencillas y casi siempre las hacemos para una comida rápida, pues nunca le echaba fotos. Esta receta de tortellinis con gambones y salsa de pimentón, os va a encantar. Es una forma diferente de hacer esta pasta, ya sea fresca o seca. Yo os recomiendo que ...

BAJAS EN CALORÍAS CUARESMA ENSALADAS ...

Ensalada de naranja, granada y burrata

Ensalada de naranja, granada y burrata ¿Habéis probado las naranjas con aceite de oliva virgen extra? ¡¡Son una delicia!! En la cocina andaluza reinan mucho las ensaladas de naranja combinadas con bacalao, con granada, aceitunas, etc. Hace un tiempo publicamos la típica ensalada sefardí de granadas y naranja, otra combinación que os recomiendo. Esta receta de ensalada de naranja, granada y burrata ...

ideas saludables chocolate fresas ...

Porridge de fresas, chocolate y granada

Porridge de Fresas, granada y chocolate Seguimos con nuestra sección de recetas e ideas saludables para desayunar y merendar. Esta vez he preparado un porridge con fresas, granada y chocolate. ¿Qué es el porridge? Si has visto en Instagram imágenes de boles sanísimos repletos de frutos secos, trozos de fruta y cereales, sí, es el tipo de comida del que estamos hablando. Más allá de convertirse e ...

carnes cerdo patatas ...

Estofado de cerdo, patata y calabaza

La calabaza es la reina del otoño, hay miles de recetas para sacarle partido en esta época que resulta tan fácil encontrarla en el mercado. Además de este Estofado de cerdo con patata y calabaza, en el blog tenemos numerosas recetas entre las que voy a destacar el famoso CUARRECANO de Jaén, crema de calabaza con leche de almendras o unos deliciosos Spaguettis con calabaza y espinacas ¡¡que rico to ...

PATATAS PESCADO RECETAS SALADAS ...

Dorada al horno con patatas

Dorada al horno con patatas (Pescado al horno) El pescado es un alimento muy peculiar, o te gusta, o lo odias, poca gente tiene un gusto intermedio. En casa, la dorada al horno con patatas ¡nos encanta!, aunque esta receta sirve también para otros pescados, como por ejemplo lubina, besugo, palometa, doradas, etc. mmmm ¡se me hace la boca agua!, y también se os hará la boca agua a vosotros con esta ...

IDEAS SALUDABLES Arándanos batidos ...

Batido light de moras y arándanos

Batido light de moras y arándanos Cada lunes estrenamos nueva receta en la sección de ideas saludables. Esta vez hemos preparado un delicioso batido light de moras y arándanos, que está sencillamente ¡delicioso!. Para tener siempre frutos del bosque a mano, nosotros compramos unas bolsas congeladas de los supermercados Lidl ¡vienen con una calidad increíble! seguro que os sorprenden. Batido light ...

Restaurantes Jaén Restaurantes y Bares Andalucía ...

Mesón Don Chema | Cazorla (Jaén)

Situado en el centro de Cazorla, el Restaurante Mesón Don Chema ofrece a sus clientes salones decorados con motivos tradicionales de la zona donde nos ubicamos, donde se rememora con esmero la cocina tradicional serrana de las Sierras de Cazorla, Segura y las Villas. Se encuentra en un callejón pequeño y estrecho que se accede desde la calle Doctor Muñoz bajando unas escaleras. En su cocina predo ...

Restaurantes Polonia Restaurantes y Bares Europa ...

Gothic Restaurant & Cafe | Malbork (Polonia)

En nuestra visita al castillo de Marlbork, se nos hizo tarde para seguir viendo el castillo y comer, así que siguiendo recomendaciones, entramos en el Restaurante “Gothic Restaurant & Cafe” ul. Staroscinska 1, Malbork 82-200, Polonia. El restaurante se encuentra en la plaza del primer patio interior del castillo, bajando unas escaleras, es fácil identificar el cartel de entrada. De tod ...

europa polonia viajes ...

Visita al Castillo de Malbork | Polonia

El Castillo de Malbork, sede de la Orden de los Caballeros Teutónicos en Polonia, situado a sólo 60 kilómetros de la ciudad de Gdansk es uno de los monumentos imprescindibles que hay que ver en Polonia. A pesar de que sólo estaríamos en Polonia 7 días, no quisimos perdernos la visita al Castillo de Malbork, y subimos desde Varsovia directamente al castillo. Si os sirve de consejo, os recomiendo ma ...

FRUTAS INTERNACIONALES NAVIDAD ...

Stollen, pastel de frutas alemán

Mmmm, no hay nada como el olor a pan en el horno, especialmente cuando está lleno de especias. El olor impregna la casa y te hace sentir bien en general. Hoy comparto con vosotros la receta del famoso STOLLEN, un pastel de frutas de origen alemán con una base de levadura con mucha azúcar, mantequilla, pasas, aroma de ron y azúcar en polvo. La densa capa de mantequilla y azúcar de Stollen la convi ...

AVES CARNES NAVIDAD ...

Pollo relleno para navidad

Una de las recetas más tradicionales en muchos países es el pollo relleno para navidad, así como también lo es el pavo. Y lo cierto es que existen tantas recetas como cocineros, ya que en cada hogar se eligen unos ingredientes distintos para preparar el relleno del pollo. En casa tenemos una receta de pollo relleno para navidad que nunca falla ¡¡os encantará!! El pollo deshuesado lo hemos comprado ...

CUARESMA INTERNACIONALES NAVIDAD ...

Crema de calabaza con leche de coco

La crema de calabaza con leche de coco es una crema dulzona, con mucho sabor y bastante sencilla de hacer, con un toque exótico añadido con el de curry y coco, que podrás dejar preparada con antelación el día anterior, si dispones de más tiempo, y cuando vayas a tomarla, añadirle los toppings por encima en ese mismo momento. Por encima para decorar, le hemos añadido un poco de leche de coco que h ...

ARROZ CUARESMA NAVIDAD ...

Salmón coulibiac (en hojaldre)

Salmón Coulibiac, un plato que fue tan popular en Rusia en la primera parte del siglo 20 que Auguste Escoffier , el famoso chef francés, lo incluyó en su obra maestra de recetas, La Guía Completa del Arte de la Cocina Moderna. James Beard una vez describió el salmón coulibiac como uno de los platos más inusuales que haya encontrado, y yo no voy a discutir con él. Coulibiac es la adaptación frances ...

CHEESECAKE FRUTAS RECETAS DULCES ...

Tarta de queso y uvas con gelatina de moscatel

Como postre especial para esta Navidad, os recomiendo encarecidamente que hagáis esta Tarta de queso y uvas con gelatina de Moscatel, no está buena, está bueniisima, además, es una tarta muy refrescante y con sensación de ser ligera, algo que necesitamos ya que las comidas navideñas suelen ser muy copiosas, y un postre de chocolate puede ser difícil de digerir, aunque también hay que decir que no ...

Restaurantes Polonia Restaurantes y Bares Europa ...

Restaurante"MODLINSKA" | Nowy Dwor Mazowiecki (Polonia)

Como llegamos tarde a Polonia, al llegar no bajamos ni las maletas del coche, preguntamos en el Hotel dónde podíamos ir a comer y nos recomendó el Restaurante “MODLINSKA” en el Hotel ANNA (ul. aleja Jana Pawla II 27, Nowy Dwor Mazowiecki 05-102, Polonia +48 782 792 186). La cocina cierra a las 22:00h y una vez llegada esa hora no te sirven nada. Era nuestro primer contacto con la comid ...