Gastro Andalusi

Como los blogs también son una gran parte de nosotros, hoy en vez de una receta, os quería enseñar el cartel que he diseñado para el mercado gastronómico navideño 2014 que se celebra cada año en la plaza vieja de Almeria. Los que tenéis la suerte de vivir allí, durante los días 5,6,7,y 8 de diciembre de 10 a 21h, podréis pasearos por su plaza y disfrutar de los productos que los maestros artesanos ...

Como los blogs también son una gran parte de nosotros, hoy en vez de una receta, os quería enseñar el cartel que he diseñado para el mercado gastronómico navideño 2014 que se celebra cada año en la plaza vieja de Almeria. Los que tenéis la suerte de vivir allí, durante los días 5,6,7,y 8 de diciembre de 10 a 21h, podréis pasearos por su plaza y disfrutar de los productos que los maestros artesanos ...

Volvemos un mes más con el reto de "el asaltablogs", en esta ocasión el blog asaltado ha sido "Rebuscando en la despensa" , un viejo conocido y gran profesional de los atracos que hoy hemos dejado sin provisiones ningunas ¡¡que malos somos!!. Como he estado malita con gastroenteritis, no me apetecía ni escribir recetas ni hacer fotos por no ver comida, así que cuando empecé a ...

Volvemos un mes más con el reto de “el asaltablogs”, en esta ocasión el blog asaltado ha sido “Rebuscando en la despensa” , un viejo conocido y gran profesional de los atracos que hoy hemos dejado sin provisiones ningunas ¡¡que malos somos!!. Como he estado malita con gastroenteritis, no me apetecía ni escribir recetas ni hacer fotos por no ver comida, así que cuando empec ...

Todo un año esperando para tener el honor de volver a participar en la cena anual organizada por Canal Cocina para sus blogueros cocineros. Este año Almudena Guisado, Helena y Phil González, nos han organizado una cena por todo lo alto para dar la bienvenida al nuevo elenco de bloguers que se han incorporado este año y para disfrutar de la compañía de los ganadores de "Blogueros Cocineros&quo ...

Todo un año esperando para tener el honor de volver a participar en la cena anual organizada por Canal Cocina para sus blogueros cocineros. Este año Almudena Guisado, Helena y Phil González, nos han organizado una cena por todo lo alto para dar la bienvenida al nuevo elenco de bloguers que se han incorporado este año y para disfrutar de la compañía de los ganadores de “Blogueros Cocineros ...

Mirando hacia atrás, en los recuerdos de mi infancia me vienen a la cabeza unas cuantas recetas que cada día deseaba que mi madre hubiera preparado para comer al medio día cuando volvíamos del colegio. Lo que aparentemente es una receta muy sencilla, tiene un sabor sorprendente y el toque crujiente de las patatas fritas le da una textura que a pesar de que nuestros comensales quieran saber que es, ...

Mirando hacia atrás, en los recuerdos de mi infancia me vienen a la cabeza unas cuantas recetas que cada día deseaba que mi madre hubiera preparado para comer al medio día cuando volvíamos del colegio. Lo que aparentemente es una receta muy sencilla, tiene un sabor sorprendente y el toque crujiente de las patatas fritas le da una textura que a pesar de que nuestros comensales quieran saber que es, ...

Desde el blog de recetas ilustradas de Gastroandalusi.com, hemos querido hacer un monográfico con algunas de nuestras recetas de pollo favoritas. Esperamos que os gusten y que podáis disfrutar tanto de las recetas como de las ilustraciones de nuestro blog. ¡¡Os invitamos a probarlas! MINI-HAMBURGUESAS DE POLLO Y ESPINACAS CON PANECILLOS DE CURRY Y CÚRCUMA COCOTTE DE VERDURAS Y POLLO AL PIMENTÓN M ...

Desde que mis recuerdos llegan al pasado, mi madre le ha comprado la carne y los productos "delicatessen" a Manolo Madrid de la carnicería J. Madrid Muñoz e hijos de Úbeda. Primero en la plaza de abastos (dónde tenia su puesto), y posteriormente en la tienda que abrió en la Avenida de la Libertad 8. Una de las novedades que han incorporado a su lista de productos de excelente calidad, so ...

Desde que mis recuerdos llegan al pasado, mi madre le ha comprado la carne y los productos “delicatessen” a Manolo Madrid de la carnicería J. Madrid Muñoz e hijos de Úbeda. Primero en la plaza de abastos (dónde tenia su puesto), y posteriormente en la tienda que abrió en la Avenida de la Libertad 8. Una de las novedades que han incorporado a su lista de productos de exce ...

El año pasado para la festividad de todos los santos, os enseñamos la receta tradicional ubetense de "gachas dulces" de Mama Manola, un clásico que nunca falta para la noche del 31 de Octubre, pues dice la leyenda que si no comes gachas el día de todos los santos, no estás guapo en todo el año. Así que este año, volveremos a comernos las gachas dulces, pero para variar un poco, he querid ...

En Úbeda y Baeza uno de los bocados más tradicionales son los "OCHIOS" (ver receta) . Consiste en un pan de aceite de oliva virgen extra y matalahúva. El nombre le viene dado por ser la octava parte de la masa de un pan. Dependiendo de la zona geográfica los ochios varían su receta, pero en los años 30, en la comarca jienense de La Loma, se modificó la receta primitiva, untando con una m ...

Después de unas semanas totalmente desconectada (ya os contaré el porqué la semana que viene jijijiji), volvemos un domingo más con el reto más loco ¡EL ASALTA BLOGS!. Este mes hemos dejado sin nada al cuarteto del blog "El Mito del Sofrito"¡que menuda nos han tenido liada en la cueva todo el mes!, desde luego no he conocido un servicio de seguridad más extremo en sus despensas ¡nos han ...

Después de un año robando y espoliando blogs por toda la red, los Asalta blogs decidimos ponernos caras detrás de los antifaces y organizamos un encuentro para conocernos mejor. El 4 de Octubre fue la fecha elegida para conocernos en Granada, dónde como profesionales que somos, asaltamos la ciudad sin dejar ni rastro... ¡os lo cuento! Quedamos en la plaza bib-rambla dónde nos fuimos presentando c ...