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378 ideas publicadas y 1.386 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Aperitivos ARCHIVOS DE COCINA Aves ...

Una raya más tigre en nuestro haber, una receta más de alitas que sumamos a nuestro recetario y es que nos gusta tanto la versatilidad de este producto que siempre dan ganas de cocinarlo, dulces, picantes, crujientes, agridulces, con soja… tiene tantas maneras de hacerlas y yo que tengo un paladar tan promiscuo, incapaz de ser fiel a un sabor, una sola corriente culinaria, o alguna cocina, n ...

ARCHIVOS DE COCINA Carnes RECETAS ...

Si estás buscando una receta de Filetes rusos desde ya te digo que no busques más! esta es la receta que necesitas ya que no encontrarás receta más original, fácil, sabrosa y ya no se que más decirte, así que úsala y apunta en tu lista que me debes una! (modestia aparte). Después de mucha investigación y tiempo de práctica sobre la receta en cuestión, podría decirse que llegué a lo que mi parecer ...

ARCHIVOS DE COCINA Ensaladas RECETAS ...

El calor aprieta y las legumbres deben estar presentes en nuestra dieta diaria ya que son una fuente de proteínas con un alto valor, aportan carbohidratos que ayudan a mantener el equilibrio de la insulina así como también los niveles de glucosa en la sangre además de ser ricos en fibra. En invierno no hay problema para consumirlas, pero y en verano? Por esto y por muchas razones, calores veranieg ...

OPINIÓN Cliente comprador ...

Está por demás exigir un conocimiento mínimo a cada profesional cuando nos vende ya sea un producto o un servicio, un conocimiento que complete con información veraz sobre estos productos y servicios para saber como consumidor si cubrirán nuestras necesidades como compradores o consumidores, hoy en día podremos encontrar “vendedores” a los cuales les hacemos dichas preguntas para saber ...

Aperitivos ARCHIVOS DE COCINA Masas ...

Estamos en julio, mes de celebraciones en Estados Unidos, principalmente por el 4th of july día en el que se rememora el día de la independencia de este país, por esto Gastronoming te trae una fácil, sabrosa y tradicional receta Yankee ya que pocos bocados, tentempiés, aperitivos… llámalos como quieras, pueden ser tan estadounidenses como estos Corn dogs, una receta muy fácil que consta en & ...

ARCHIVOS DE COCINA Masas sándwiches ...

Se dice que saber de arte es relativo, al fin y al cabo gran parte de este saber es cuestión de gusto y ya sabes, sobre gustos… De lo que si estoy seguro, es de que este sándwich es puro arte y seguro que le gusta a cualquiera. Esta receta número 300 está dedicada de forma especial al Chivito al pan o Chivito uruguayo este es conocido como sándwich en el mundo entero ya que en Uruguay es pat ...

ARCHIVOS DE COCINA Pescados y mariscos RECETAS ...

Siempre es bueno aprovechar los productos de temporada y con el bonito no podría ser de otra manera, un producto tan agradecido para cocinar que lo aguanta casi todo, guisos, ensaladas, plancha, parrilla, sopas, escabeches, conservas… solo le falta ser parte de un postre, pero tranquilo, ya llegará. Esta es una receta realmente sencilla de preparar, es de las más fáciles que tenemos en el bl ...

EL SUMILLER Tintas Uvas ...

Nombre: Bobal Otros nombres conocidos: Requena, requenera, requeno, tinto de Requena, tonto de Zurra, tinto de Zurra, tinto Madrid,  provechón, blauro, balau, boal, boal noir, bogal, boral, bobos, carignan d’Espagne, carignan d’Espagne a fronton, terret d’Espagne, Benicarló, bovatí, canonao, carignan espagnol, coreana espagnol, folle blanche du Minervois, moravio pobreton, provec ...

Un clásico de clásicos, un Stroganoff, uno más que amplía nuestro recetario no solo la sección de “clásicos” si no también de las recetas más internacionales, esta vez la receta proviene desde la “madre Rusia” una receta verdaderamente internacional que nace hace ya muchos años desde que en el siglo XVIII antes de la revolución rusa, bueno, antes de una de tantas revolucion ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Sopas y cremas ...

La Sopa de ajo es un plato típico de la gastronomía española, principalmente de Zamora y León, es un plato humilde y de aprovechamiento ya que se hace aprovechando el pan de días anteriores como cuerpo principal del plato, en cuanto a su sabor principal su nombre ya nos deja una pista, efectivamente, sabor a ajo, pero curiosamente si se hace correctamente y respecto a la cantidad de ajo que usa, s ...

Aperitivos ARCHIVOS DE COCINA Aves ...

Lo que te ofrecemos a continuación es una joya, nada más y nada menos que la receta original de los mundialmente famosos Nuggets, así es, la primera receta, esa que hizo por primera vez Robert C. Baker en 1950, este profesor universitario en un intento de promover el consumo de aves de corral, muy venida a menos en esos años, pero no solo hizo esta receta, de hecho creo varias, pero, al parecer la ...

ARCHIVOS DE COCINA Arroces y pastas RECETAS ...

Si el arroz es el segundo cereal con mayor producción a nivel mundial solo por debajo del maíz y teniendo en cuenta que el maíz tiene una mayor diversidad de usos y que no son solo útiles para el consumo humano como alimento,  esto convierte al arroz como el cereal más importante en alimentación del hombre y por algo será, y es que el arroz en sus diversos tipos posee una increíble versatilidad cu ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Salsas y especias ...

En este mundo existen dos tipos de personas, los que hacemos esta salsa sin mayonesa y por otro lado están los que no tienen ni idea! Dicho esto, vamos a hacer una Honey mustard, salsa de miel y mostaza en condiciones, con carácter, sabor, cremosidad y sobre todo auténtica, la receta clásica ya que los que hacen esta salsa mezclando todo en frío con mayonesa o no saben lo que es una buena salsa o ...

ARCHIVOS DE COCINA Aves RECETAS ...

Hoy preparamos un cremoso y delicioso Pollo con champiñones portobello que bien podrías hacerlo con tus champiñones favoritos, por eso nosotros usamos portobello. Un resultado francamente sabroso con raíces de Nouvelle cuisine, un legado que aportaron los franceses al mundo de la gastronomía, una corriente culinaria dominante durante muchos años que sirvió de inspiración para formar nuevas maneras ...

ARCHIVOS DE COCINA Verduras hortalizas y legumbres ...

Esta maravillosa guarnición todoterreno es un clásico de clásicos, tantos años entre nosotros sacándonos de apuros y acompañando ya sean nuestros pescados, carnes asadas, huevos, verduras o lo que le eches que siempre queda bien. Las Patatas panaderas o Pommes de Terre à La Boulangère adquieren ese nombre ya que se horneaban en los hornos de las panaderías de los pueblos en Francia, su lugar de or ...