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531 ideas publicadas y 1.568 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Recetas con setas ...

¿Tienes cargo de conciencia por haber comido demás? ¿Sientes que necesitas una pausa a tu glotonería y hacer una limpia intestinal? ¿Quieres comer sano, pero sin pasarte? ¿Eres vegetariano, vegano o similar? ¿Eres carnívoro a morir y se te atragantan las verduras? ¿Si no encuentras un animal muerto en tu plato, para ti no es comida? ¿Necesitas purgar el exceso de ese templo llamado cuerpo? o ¿Acab ...

ARCHIVOS DE COCINA a domicilio comprar ...

Que España es un país con una variada y rica dieta alimenticia es una realidad que sin duda alguna no admite discusión, y si a ello le añadimos el hecho de que contamos entre los mejores productores de marisco, estaremos asegurando, una vez más, que es el país más saludable del mundo. Así es, el marisco y más exactamente el marisco gallego, son poseedores de extraordinarios nutrientes y valiosas p ...

archivos de cocina catálogo de setas setas ...

Nombre: Shiitake Nombre científico: Lentinula edodes Otros nombres conocidos: Seta shiitake, shitake, seta china, seta fragante, xiānggū, pyogo Similares: Seta del invierno (dōnggū), seta de la flor (huāgū) Nombre histórico: Agaricus edodes Época de recolección: Hoy en día las que se comercializan son casi en su totalidad de cultivo. Los shiitake fructifican entre los 7 a 15 días una vez incubados ...

Aprovechando que descubrimos la Tienda online Ybarra y que justo hoy, el día en el que se celebra el día internacional de la Ensalada Olivier (ensaladilla rusa) vamos a rendir nuestro pequeño y particular homenaje a esta receta mundialmente conocida y digo particular porque aquí en Gastronming también tenemos nuestra propia receta, a ver si te has creído que solo tu puedes tenerla. Es sabido en ga ...

ARCHIVOS DE COCINA Dulces RECETAS ...

Al acercarse las fechas navideñas, muchas empresas y tiendas comienzan a preparar sus campañas con tal de ofrecer aquellos productos que son imprescindibles para las comidas y eventos que se avecinan. Los productos más populares que están a punto de verse en gran parte de los comercios son los productos gourmet, tales como quesos y embutidos con gran sabor para sorprender a tus invitados, así como ...

Aperitivos ARCHIVOS DE COCINA RECETAS ...

Oooh..! antes de empezar esta receta ya estamos salivando del gusto, para hacer estos Rabanitos encurtidos no hace falta mucho, es cierto que puedes añadir más hierbas como tomillo o romero, así como otras especias tales como las siempre bien avenidas para estos menesteres, las semillas de mostaza, da igual si son de mostaza amarilla o negra, quizás unos granos de pimienta rosa, pero esta vez quer ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Recetas con setas ...

Este plato, perdón, digo plato, quería decir platazo! es tan sencillo y fácil de preparar como tan sabroso, es uno de esos platos que tenemos en Gastronoming, muchos por cierto, que con unos pocos ingredientes obtenemos un resultado de lujo, ya sabes, menos es más, en la simplicidad esta el gusto… Bla, bla, blá, pero ¿Sabes qué? Es cierto y es que dónde pongamos unas patatas, unos huevos y e ...

ARCHIVOS DE COCINA Aves RECETAS ...

Los Yakitori son tradicionalmente, unas brochetas de pollo japonesas, también llamadas (kushiyaki) palabra para referirse a las brochetas (kushi) hechas a la parrilla (yaki) del verbo (yaku). Sin embargo, Yakitori significa literalmente “pájaro (tori) a la parrilla (yaki)“. Trozos de pollo insertados en pequeñas brochetas de madera o metal cocinadas a la parrilla o hibachi, dónde encon ...

ARCHIVOS DE COCINA baba ganoush Cúrcuma ...

Muchos colores, aromas y sobre todo muchos sabores, así describiríamos de forma rápida y sencilla la comida de los países de Oriente Medio, así como de Oriente próximo, y es que dentro de tanta variedad, la cosa no podía ser de otra manera. Recoge tu entrada gratuita y viaja alrededor de los coloridos sabores y un crisol de aromas que, gracias al buen hacer del mundo de las especias, conoceremos p ...

ARCHIVOS DE COCINA Aves RECETAS ...

Hoy tenemos una, fácil no, facilísima receta, además llena de sabor. Este shish kebab o Brochetas de pollo y baharat turco (también lo hay del Líbano, marroquí…) es un plato lleno de color y sabor que te encantará desde el primer bocado, garantizado! Verás como el yogur hará la función de ablandador de carne, el limón aportará frescor, pero la verdadera vedette de este plato son las especias ...

ARCHIVOS DE COCINA Carnes RECETAS ...

Vamos a ver, antes de hacer este Solomillo de cerdo a la mostaza y pimienta verde (sous vide) quiero decir que leo mucho en varios foros o grupos de discusión sobre la cocina al vacío, que cocinar carnes por debajo de los 60 o 65ºC no es recomendable, claro, pero eso será dependiendo del tiempo que uses para cocinar tu carne. Lo que quiero decir, es que teniendo tablas hechas por gente seria, inve ...

ARCHIVOS DE COCINA Carnes RECETAS ...

Este es uno de los platos más representativos de la confort food inglesa, un plato tradicional desde 1731 que recuerda sin duda el calor de hogar, es que el Cottage pie, pastel de carne y patatas pude llevarte a sentir esa calidez que producen ciertos platos caseros y te llenan el corazón además del estómago. Una base de “salsa” densa de carne carne picada con verduras, caldo, vino, c ...

ACEITE DE OLIVA ARCHIVOS DE COCINA Variedades de olivas ...

Nombre: Arbequina Otros nombres conocidos: Arbequín, Arbequí, Harbequín, Oliva del Manglot, Oliva de Borjas, Blancal. Grandes zonas de cultivo: Lérida y Tarragona (Cataluña), Zaragoza, Teruel y Huesca (Aragón) Origen: Palestina Su origen es anterior a lo encontrado históricamente que nos dice que es de Arbeca, Lérida en Cataluña o en Mallorca, de dónde también se supone su origen. Quizá su nombre ...

ARCHIVOS DE COCINA Aves COCINA AL VACÍO (SOUS VIDE) ...

Esta vez haremos algo especial, y digo es especial porque estas sencillas Pechugas de pollo (sous vide) son realmente multiusos. Es cierto que yo me las como como si fueran un “jamón” de pollo cortado en finas lonchas al plato o en un riquísimo sándwich, pero hay que decirlo todo, así que, si las cortas en dados puedes añadirlas a tus ensaladas, platos de pasta, pizzas, en un arroz fri ...

ARCHIVOS DE COCINA Carnes RECETAS ...

Para disfrutar de unas buenas costillas asadas no hace falta mucho, por eso, en esta ocasión te diremos como hacerlas y tu decidirás como las cocinas. Haremos unas sencillas, pero maravillosas Costillas de cerdo asadas con rub, que si bien es cierto, con un poco de sal, pimienta y ajo están buenísimas, pero con este rub o aderezo para costillas, subirás a otro nivel el sabor de las mismas, es muy ...