Blog de Gourmands

57 ideas publicadas y 48 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Gourmands

(España)

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trucos y consejos curiosidades galletas ...

Consejos para conservar galletas de la mejor manera

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos unos consejos para conservar galletas sin que se pongan blandas. Aún así lo ideal es consumir las galletas durante las dos semanas posteriores a su horneado ya que después su textura y sabor cambian aunque no por eso tienen que estar malas. La forma ideal de guardarlas es en una caja metálica o en un bote hermético. Si entre galleta y galleta ponemos papel ...

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Brigadeiros

¡Buenos días Gourmands! Ahora que las calles ya empiezan a estar iluminadas y que a todos nos ha llegado algún que otro catálogo de juguetes, hoy os traemos la receta de los Brigadeiros, unos bombones de cacao y leche condensada muy sencillos de hacer. Podremos hacer varias versiones simplemente cambiando la variedad de fideos (blancos, de colores, etc) o por frutos secos triturados (coco, pistach ...

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¿Qué hacer para que no se enganche el almíbar a la cazuela?

¡Buenos días Gourmands! Hoy os vamos a traer un truco muy útil para las recetas en las que vayamos a hacer caramelo, almíbar o usar glucosa. El caso es que al hacer cualquiera de las tres, la mezcla se va pegando a las paredes de la cazuela y lavarla posteriormente se convierte en un autentico engorro. ¿Qué podemos hacer? 1: Mientras se está haciendo: Podemos preparar un vaso de agua y con la ...

recetas postres chocolate desayunos y meriendas ...

Trenzas de Hojaldre con Chocolate

¡Buenos días Gourmands! Empezamos la semana con una receta bien sencillita y que nos quitará el gusanillo de dulce en sólo 15 minutos. Además, prácticamente no lleva ni azúcares ni grasas. INGREDIENTES: Un rollo de masa de hojaldre Chocolate de postres Una yema de huevo AzúcarPASO A PASO: 1: Partimos la masa de hojaldre en cuatro cuadrados. 2: A cada cuadrado le hacemos ...

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Bizcocho de chocolate con glaseado

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos un bizcocho de chocolate muy sencillito de hacer. ¿Qué lo hace especial? La base de bizcocho está riquísima y el glaseado queda dulce y durito. ¡Vamos a ello! INGREDIENTES: Para el bizcocho: 150 gramos de margarina 150 gramos de azúcar 4 huevos medianos 200 gramos de chocolate para postres 75 gramos de harina 75 gramos de maicena 8 gramos de levadura (med ...

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Cobertura de chocolate de colores

¡Buenos días Gourmands!Los que tengáis niños cercanos sabréis de que hablo. ¡Siempre piden pasteles y cosas de colores, de muchos colores! El fondant, además de ser trabajoso y costoso és demasiado dulce para algunos; Pocos somos los que nos podemos resisitr al sabor del chocolate así que hoy os traigo una solución para hacer feliz a los más peques? y no tan peques. Basta con fundir chocolate blan ...

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Bombas de queso con chocolate especiado

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos una receta distinta a lo que os tenemos acostumbrados. Estas bombas de hojaldre con queso y chocolate especiado os encantaran si os gustan los contrastes entre dulce y salado. INGREDIENTES: Para las bombas: 1 rollo de masa de hojaldre 150 g de queso de untar (tipo Philadelphia) 25 g de azúcar 1 yema de huevo Azúcar moreno AguaPara la salsa de chocolate espe ...

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¿Mantequilla cortada? ¡Fácil solución!

¡Buenos días Gourmands! Es muy habitual que al hacer un bizcocho en el que se bate mantequilla y huevos, la primera se corte. El motivo es que los huevos están más fríos que la mantequilla. Por eso se recomienda sacar con media hora de antelación los huevos de la nevera. Si nos hemos despistado y se nos ha cortado la mantequilla, la solución es bastante rápida. Basta con preparar un baño maría. ...

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Bizcocho de Nutella (en menos de 5 minutos)

¡Buenos días Gourmands! Hoy lunes os traemos una receta para empezar mejor que nunca la semana. ¿Un bizcocho de Nutella y encima en menos de cinco minutos? Si, es posible. INGREDIENTES: 4 Cucharaditas de harina 4 Cucharaditas de azúcar 1 huevo mediano 3 Cucharaditas de Nutella 3 Cucharaditas de leche 3 Cucharaditas de aceite de oliva Azúcar glas para espolvorearPASO A PASO: 1: En una taza mezcla ...

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Bizcocho de limón

¡Buenos días Gourmands! Para el fin de semana os dejamos una receta muy sencilla y muy buena, ideal para el postre, la merienda y la hora del café. Nosotros lo hemos hecho de limón pero como bien sabéis lo podéis sustituir por otro cítrico como puede ser la naranja, la lima o el pomelo. INGREDIENTES: (Para seis personas) 340 gramos de harina 250 gramos de margarina 200 gramos de azúcar 4 huevos ...

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Se está quemando mi bizcocho ¿Qué hago?

¡Buenos días Gourmands! Hoy vamos a hablar de una situación en la que casi todos nos hemos visto. Es habitual que algún día nos demos cuenta que nuestro bizcocho se esta dorando demasiado por fuera mientras que por dentro apenas ha cuajado. Normalmente se debe a que hemos hecho mucha cantidad y al ser la masa más gruesa cuesta que vaya cociéndose por dentro. ¡No os alarméis! La solución es bien ...

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Aros de Manzana a la Canela

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos una receta ligera para hacer un poco más dulces estos días que quedan hasta el fin de semana. Cómo era de esperar el ingrediente principal son las manzanas. En el post de ayer os explicábamos sus propiedades beneficiosas. INGREDIENTES: 3 manzanas rojas Una taza de harina Una pizca de levadura Una pizca de sal 1 yogur natural 1 huevo Aceite de girasol para f ...

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Tartaletas de crema y kiwi

¡Buenos días Gourmands! Para empezar la semana con ganas os proponemos unas tartaletas de crema y kiwi para el postre. Como ya supondréis podéis sustituir el kiwi por cualquier otra fruta similar como pueden ser fresas, cerezas, melocotones, etc Lo ideal es hacerlo con fruta del tiempo ya que es la que nuestro cuerpo más necesita. INGREDIENTES: Para las tartaletas: 1 Rollo de pasta brisa Ki ...

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¿La manzana como alternativa al café? ¿Por qué no?

¡Buenos días Gourmands! Muchos somos prácticamente adictos al café y se nos hace muy difícil una mañana sin él. Nos tomamos como mínimo uno y algunos incluso cuatro? Los médicos ya advierten que nos es bueno abusar de él por ser un estimulante directo del sistema nervioso y producir en ocasiones insomnio y nerviosismo entre otras anomalías. Entonces, ¿Qué tomamos en el desayuno?¿Qué alimento pued ...

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Lionesas rellenas de nata

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos una receta ideal para el fin de semana y para esas comidas familiares, meriendas y quedadas para tomar café. Hoy las haremos rellenas de nata aunque cómo algunos sabréis también podríamos rellenarlas de crema o trufa. INGREDIENTES: 100 gramos de leche 100 gramos de agua 4 gramos de sal 8 gramos de azúcar 90 gramos de azúcar 125 gramos de harina 4 ous 200 ml d ...