Blog de Gourmands

57 ideas publicadas y 48 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Gourmands

(España)

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trucos y consejos curiosidades paso a paso

Harina de plátano sustituta de la harina de trigo

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos un truco para dejar de utilizar harina refinada de trigo. Sea por gusto, para variar un poco, porque sois alérgicos al gluten o porque no os sienta bien por otros motivos hoy os traemos una alternativa que os permitirá comer deliciosos bizcochos, panes y galletas entre otras cosas. Además aporta numerosos beneficios ya que no esta refinada, proviene de un pr ...

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Coulants de chocolate

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos el postre por excelencia en cenas informales: El Coulant de chocolate. Además es super sencillo, fácil y muy rápido de hacer. INGREDIENTES: 150 gramos de chocolate para postres 50 gramos de mantequilla 3 huevos 1 cucharada de harina 80 gramos de azúcar Mantequilla y cacao (para encamisar los moldes)PASO A PASO: 1: Cortamos el chocolate en trozos y lo fundimos ...

nutrición curiosidades

Propiedades beneficiosas de las nueces

¡Buenos días Gourmands! Son muchos los postres y tartas a los que podemos incluir las nueces como un ingrediente más que aporta muchos beneficios: Brownie, bizcochos, magdalenas, panes, galletas e incluso pudines. A algunos nos gustaran más y a otros menos, lo que es indiscutible es que las nueces son un alimento lleno de propiedades beneficiosas para la salud. Destacan fundamentalmente por ser ...

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Rocas de chocolate con cereales y frutos secos

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos una receta ideal para acompañar con el café cuando tenemos visita. ¿Lo mejor? Son súper rápidas de hacer y pueden conservarse uso días en una caja hermética. INGREDIENTES: 250 gramos de chocolate para postres. 100 gramos de cereales (los que os gusten, nosotros utilizaremos copos de trigo con frutos rojos). 60 gramos de frutos secos (los que ...

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Cupcakes de Halloween

¡Buenos días Gourmands! Hoy es Halloween, día cada vez más celebrado por los niños y niñas de nuestro país. Ellos quieren calabazas con caras terroríficas y dulces, muchos dulces. ¿Qué tal si los sorprendemos con unos Cupcakes de Halloween? INGREDIENTES: ? 115 gramos de mantequilla ? 220 gramos de azúcar ? 2 huevos medianos ? 150 gramos de harina ? 50 gramos de cacao ? ½ cucharad ...

trucos y consejos trucos

¿Cómo ablandar la mantequilla?

¡Buenos días Gourmands! Son muchas las recetas en las cuales necesitamos mantequilla en pomada y no nos hemos acordado antes de sacarla de la nevera. ¿Qué hacemos? Rallarla: Basta con cortar la cantidad de mantequilla que vayamos a necesitar y rallarla manualmente. Especialmente útil en los casos que necesitemos batirla posteriormente. Sumergirla en agua caliente:Basta con cortar la mantequilla e ...

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Pumpkin Pie o Tarta de Calabaza

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos una receta que, aunque no es muy típica en nuestro país, si lo es en otros como Estados Unidos donde forma parte del típico menú del "Día de Acción de Gracias". Si tenéis cuidado al vaciar la calabaza podéis usarla como decoración para Halloween. INGREDIENTES: (Para 8 raciones medianas) Una calabaza grande (1 kg de carne). 185 ml de leche. 370 gramo ...

recetas postres curiosidades trucos

Azúcar vainillado casero

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos un truco que os ayudará a ahorrar y sobretodo a preparar recetas más sanas y naturales. La vainilla da a los postres un sabor único, poca gente hay a quien no le guste esta especie. La manera más habitual de obtener su aroma es comprando esencia de vainilla o azúcar vainillado, dos opciones poco naturales además de caras. Si en un tarro de cristal hermético ...

recetas postres

Bienvenidos a Nous Sommes Gourmands. ¡Tartas, postres y dulces en menos de una hora!

¡¡Bienvenidos a Nous Sommes Gourmands!! Estrenamos Octubre y os traemos un blog muy dulce! ¿Qué mejor época que otoño para ponerse manos a la masa? En Nous Sommes Gourmands os propondremos cada semana recetas de postres, tartas y dulces. ¿Lo mejor? Pueden hacerse en menos de una hora. ¡Ya no hay escusas para comprar en la pastelería! Además os iremos contando trucos y curiosidades del mundo de la ...

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Brownie con drops de chocolate y nueces

¡¡Buenos días Gourmands!! Hoy os traemos una receta que os salvará muchas veces y sólo se tarda en hacerla 35 minutos. Este brownie sirve tanto para postres como para meriendas y desayunos en función de con que laoacompañéis. Nosotros lo hemos hecho en dos moldes pequeños aunque lo podéis hacer como queráis! INGREDIENTES: Para 4 raciones necesitaremos:2 huevos medianos (107 gramos en total) 1 ...

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Las propiedades del cacao

¡¡Buenos días Gourmands!!! Si ayer os presentábamos nuestra propuesta de brownie hoy os contaremos la infinidad de propiedades beneficiosas para la salud que contiene el cacao. Empecemos: Se dice que el cacao es un alimento queproduce sensación de bienestar al ser consumido. La explicación se encuentra en que es un alimento que contiene una serie de componentes con propiedades euforizantes y estim ...

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Flan de huevo tradicional

¡Buenos días Gourmands! Empezamos la semana con energía y os traemos la receta de cómo hacer el flan de huevo tradicional. Una receta muy sencillita que nos permitirá disfrutar de un postre que, aunque en el supermercado encontremos varias marcas que lo apañan bastante bien, nada tienen que ver con el flan hecho en casa. Las cantidades son para cuatro personas, nosotros hemos hecho cuatro flanes ...

recetas postres curiosidades

Moldes de metal vS Moldes de silicona

¡Buenos días Gourmands! Os dejamos aquí la comparativa entre moldes de metal antiadherentes y moldes de silicona. Os puede ser de mucha utilidad si estáis pensando en comprar material de cocina o simplemente teneos los dos pero no sabéis por cual apostar. Con ninguno de los dos tendréis problema alguno, no obstante siempre hay uno de los dos más recomendable para cada caso concreto. En Nous Somme ...

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Crema Catalana

¡Buenos días Gourmands! ¡Ya estamos a media semanita! ¿Qué mejor que una Crema Catalana de postre? Hoy os traemos la receta de este postre que tendremos listo en tan solo diez minutitos y hará las delicias de muchos Gourmands. INGREDIENTES: Para dos - tres cazuelitas: 4 yemas de huevo (55 gramos en total) 222 gramos de leche (semidesnatada o entera) 55 gramos de nata liquida para montar 55 gramo ...

recetas postres curiosidades

Equivalencia de medidas (sin báscula)

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos una tabla de equivalencias de los ingredientes más usados en repostería para que, sobretodo los que no tenéis báscula, os animéis a probar nuestras recetas. Como veis depende de los productos y su densidad y hay mucha diferencia entre unos y otros. Por ejemplo, en una misma taza, habrá más cantidad en gramos de azúcar que de harina (¡casi el doble!) Esper ...