Blog de Gourmands

57 ideas publicadas y 48 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Gourmands

(España)

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Bizcocho básico con fruta y relleno de nata

¡Buenos días Gourmands! ¡Por fin es viernes! I acabamos la semana con una receta ideal para una tarde de fin de semana. Este bizcocho relleno de fruta y nata es ideal para una merienda ya que es muy fácil de hacer, es ligerito y está? ¡para chuparse los dedos! En una hora lo tenemos hecho y montado. Nosotros lo hemos hecho con piña en su jugo (que por cierto queda riquísima con la nata) aunque la ...

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Montar los huevos y el azúcar al hacer un bizcocho para tartas

¡Buenos días Gourmands! Muchos de vosotros os preguntareis por qué en Nous Sommes Gourmands, cuando hacemos un bizcocho, tenemos la costumbre de montar primero los huevos y el azúcar en lugar de mezclarlo sin montar y añadir los ingredientes uno a uno. El motivo es que si añadimos los ingredientes uno a uno, sin montar los huevos y el azúcar, nos quedaría una pasta demasiado blanda y grasa; como ...

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Ya estamos en las Redes Sociales! Síguenos!

Buenos días Gourmands! Si os gusta nuestro blog hoy os traemos una gran noticia: Ya estamos en las Redes Sociales! Nos podréis seguir en nuestra página de Facebook y en Instagram, os dejamos los links a continuación: www.facebook.com/noussommesgourmands @noussommesgourmandsSeguro que os gusta tanto como a nosotros! Mañana daremos caña al miércoles con una receta para el postre riquiíssima y muy ...

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Mousse de lima

¡Buenos días Gourmands! Como ayer os adelantábamos, el postre que haremos hoy es muy fácil y está riquísimo! Se trata de una Mousse de lima. Si no os convence la lima, podéis substituirla por limón o naranja. ¡Empezamos! INGREDIENTES: (Para cuatro copas individuales) Ralladura de lima Zumo de una lima 150 gramos de azúcar 4 huevos medianosPASO A PASO: 1: En un cazo ponemos las yemas el azúcar y l ...

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Sal en recetas dulces. ¿Por qué?

Buenos días Gourmands!En muchas ocasiones, las recetas de bizcochos, madalenas y otros dulces nos indican que agreguemos una pizca de sal a la mezcla de ingredientes secos. Es normal preguntarse porqué recomiendan añadir esa pizca de sal si lo que pretendemos cocinar debería ser todo lo contrario a salado. La respuesta es que la sal, a parte de dar mayor esponjosidad, también potencia el sabor d ...

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Petits Fours de Coco

Buenos días Gourmands! Para acabar la semana os dejamos una receta de Petits Fours de Coco, muy sencillita e ideal para acompañar con el café cuando nos vienen visitas. Seguro que a más de uno os es útil para este fin de semana! Aunque la elaboración es muy fácil y rápida, lo ideal es hacerlas de un día para el otro ya que la pasta estará más tiempo en la nevera y hacer las bolitas será más fácil ...

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Tarta Selva Negra

¡Buenos días Gourmands! Ya estamos de vuelta del fin de semana y empezamos el lunes por todo lo alto con una tarta Selva Negra. Algunos diréis: ¿Qué tarta es esa? Pues bien, consiste en un bizcocho de chocolate relleno y cubierto de nata montada con virutas y cerezas confitadas. INGREDIENTES (para 10 personas) 360 gr de huevo (unos 6 huevos medianos) 200 gr de azúcar ...

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Consejos para usar el horno

¡Buenos días Gourmands! Hoy os traemos algunos consejitos para que el horno deje de ser vuestro enemigo. Durante la cocción no es aconsejable abrir y cerrar el horno para comprobar si lo que tenemos en él ya esta listo o no. Cada vez que abrimos la puerta, el horno pierde mucha temperatura a gran rapidez. La repostería en especial, requiere mantener una temperatura constante y homogénea para que ...

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Cookies con Drops de Chocolate

Buenos días Gourmands! ¿A quién no le gustan las típicas galletas con trocitos de chocolate? Hoy os traemos la receta de unas Cookies con Drops de Chocolate que quedan muy crujientes y para nada empalagosas. ¡Empecemos! INGREDIENTES: 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. 63 gramos de azúcar. 125 gramos de azúcar moreno. 1 huevo mediano. 225 gramos de harina. ½ cucharadita de levadura. ...

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Imprimible para recetas

¡Buenos días Gourmands! Ya va acabando la semana y hoy os traemos una cosita muy útil. Con este imprimible podréis dejar bien apuntaditas todas vuestras recetas y guardarlas en un archivador. Os dejamos una foto de lo bonito que nos ha quedado a nosotros y el link para descargarlo a continuación. Esperamos que os haya gustado. ¡Os esperamos mañana con una nueva receta! https://drive.google.com/f ...

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Cupcakes de Nutella con crujiente de avellanas

¡Buenos días Gourmands! Esta recetas es de aquellas que ya podéis ir apuntando en el recetario que ayer os traíamos porque os va a encantar. Acabamos la semana con estos Cupcakes de Nutella con crujiente de avellanas que seguro que más de uno no os resistís a hacer este fin de semana. INGREDIENTES (Para 12 cupcakes) Para el cupcake: 115 gramos de mantequilla 220 gramos de azúcar 2 huevos mediano ...

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Buñuelos de viento

¡Buenos días Gourmands! ¿Qué tal si empezamos el lunes con unos Buñuelos de Viento? Sientan tan bien en esta época y están riquísimos. La principal diferencia de los buñuelos de viento a los normales es que la masa de es más ligera y quedan con más aire dentro una vez fritos. ¡Vamos al tema! INGREDIENTES (Para hacer 500 gramos) 200 ml de leche 80 gramos de mantequilla 120 gramos de harina Una piz ...