Blog miembro de

Dulces, tartas y otras historias

149 ideas publicadas y 195 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Isaac Fernandez Lopez

(España)

Mi nombre es Isaac y soy un Asturiano afincado en Tenerife desde hace 9 años. La cocina es una de mis aficiones y los postres son mi pasión.

dulcestartasyotrashistorias.blogspot.com.es/

Dulces, tartas y otras historias

De cuchara Postres Sin glúten ...

Peras especiadas con canela, anís y vainilla

Las peras, junto a las manzanas y las naranjas son unas de las frutas más consumidas y más fáciles de conseguir en cualquier supermercado. Están cargadas de beneficios para el ser humano, tanto de fibra como de vitaminas pertenecientes a los grupos B, C, E contando también con un alto contenido en calcio, hierro y potasio y muy poco sodio, siendo ideales para para todos los grupos de personas. Por ...

Chocolate Galletas

Galletas de Nutella

¿Que os parece si hoy hacemos unas galletas de Nutella? Son de lo más sencillas, sólo necesitaremos 3 ingredientes y las haremos en un tiempo record. El resultado es espectacular, unas deliciosas galletas con sabor a Nutella crujientes por fuera y esponjosas por la parte interior. Son perfectas para hacer en compañía de los más pequeños de la casa y que vayan experimentando en la cocina; por supue ...

Recetas tradicionales

Milhojas de merengue y crema pastelera

Después de los milhojas rápidos ahora ya viene la prueba de fuego. Con más tiempo a nuestro favor se pueden realizar estos deliciosos milhojas de crema pastelera y merengue. La verdad es que son algo laboriosos pero para quitar algo de trabajo y hacerlos mas sencillos vamos a hacer un merengue suizo en el que no hace falta estar haciendo almíbar, si no que todo va directamente a un bol al baño mar ...

Internacional Postres

Donuts fáciles en casa

¿A quien no le gustan los donuts? A mi si y seguro que a todos vosotros también. Si tienen agujero se llaman donuts, pero sin embargo si no lo tienen se llaman berlinas. Pueden ir tanto rellenos como glaseados de distintas maneras, con un glaseado de azúcar, con chocolate, con virutas de colores... Hoy vamos a hacer estos riquísimos donuts en casa. La receta es muy sencilla, sólo hay que seguir lo ...

Internacional Recetas Americanas

Cinnamon Rolls- Rollos de canela

Los cinnamon rolls o rollitos de canela son uno de los mejores dulces que hemos adoptado de la repostería típica estadounidense y de la parte norte de Europa. Son unos rollos de masa fermentada que van rellenos de canela y azúcar. En algunas recetas, como esta también nos encontramos algún que otro ingrediente extra como pepitas de chocolate, frutos secos o como en esta receta que les vamos a añad ...

Fruta Postres Recetas tradicionales

Buñuelos de calabaza

Hoy vamos a disfrutar de unos deliciosos buñuelos de calabaza hechos en casa. Es una receta muy típica de España , sobre todo de la zona mediterránea donde se elaboran con mayor asiduidad muy especialmente en la parte de valencia para la época de las fallas. Estos buñuelos de calabaza a parte de ser muy sencillos de hacer, van a aportarnos un extra de verduras en nuestra dieta, con el beneficio ta ...

Internacional Postres

Bizcocho de ángel (angel food cake)

El angel food cake o bizcocho de ángel es una receta típica de Estados Unidos. Es un bizcocho muy ligero, muy esponjoso y de un sabor delicado. No lleva nada de grasa ni levadura. Para que nos resulte más fácil la preparación usaremos cremor tártaro para que las claras se estabilicen y mantengan mejor la forma de merengue; pero si no tenemos cremor tártaro podemos sustituirlo por una cucharada de ...

Internacional

Lamingtons, dulce típico de Australia

El lamington es un pastel típico de Australia y Nueva Zelanda, que consiste en un bizcocho esponjoso cortado en cuadrados, recubierto con chocolate y espolvoreado con coco rallado. En algunas ocasiones los lamingtons también se realizan rellenos de mermelada de fresas o crema de limón. Es un dulce muy popular pudiéndose encontrar en cualquier cafetería, pastelería, supermercado e incluso vendiéndo ...

Internacional

Crema de whisky estilo Baileys (Irish cream)

¿Tienes en tu casa whisky, café, leche condensada y nata líquida? Entonces tienes todos los ingredientes básicos para preparar esta crema de whisky tan famosa tu mismo y ahorrando bastante dinero. Esta receta nos sirve sobre todo de orientación y podemos variar la proporción de los ingredientes para obtener un resultado más o menos fuerte y con más potencia de sabor añadiendo más o menos whisky o ...

Bases Chocolate

Espejo de chocolate (glaseado brillante de chocolate)

En ocasiones vemos por ahí esas tartas de chocolate que tienen baño brillante igual que un espejo quedando todo el mundo impactado y viéndonos a nosotros mismos reflejados en la propia tarta. Pues aquí esta la receta y como veis es bastante sencilla, sólo hay que controlar muy bien las temperaturas, procurar que no nos quede ningún grumo y controlar muy bien que la superficie que vamos a bañar est ...

Baumkuchen o tree cake

Baumkuchen o tree cake es una receta que un pastelero Alemán introdujo en Japón y que literalmente podemos traducir como Tarta Árbol, por la forma en que quedan las capas simulando los anillos del tronco de un árbol. Realmente la receta original las rallas que van saliendo al cocinarse el bizcocho son verticales y no horizontales como en este caso. La manera tradicional del Baumkuchen o tree caked ...

Galletas

Barritas de avena y chocolate

Desde que decidas hacer tus propias barritas energéticas nunca más volverás comprarlas. Esta es la primera frase de esta receta resumiéndose todo en varias preguntas. ¿En que lugar puedes comprar unas barritas energéticas tan sanas como estas? Seguramente en algunos herbolarios o tiendas especializadas en nutrición las tengan, pero entonces podríamos empezar a hablar de precios... ¿A que precio? ...

Internacional

Moon cakes (pasteles de luna)

Los moon cakes (pasteles de luna) son unos pasteles tradicionales de la cultura China y de otras partes de Asia como Vietnam, japón... Este pastelito se prepara para la festividad de medio otoño. Es de forma redondeada o cuadrada y está compuesto de una fina capa exterior y un relleno bastante denso de distintos ingredientes. Los rellenos mas habituales que nos podemos encontrar es de pasta de sem ...

Chocolate Postres

Trenza de chocolate ultra rápida

Hoy os proponemos una sencilla trenza de chocolate. Podemos hacerla tanto con masa de hojaldre como de pasta quebrada. Es una de esas recetas fáciles, rápidas y extremadamente económicas. En este caso hemos rellenado nuestra trenza con chocolate con leche, pero como siempre se puede utilizar el chocolate que a vosotros más os guste o incluso podéis rellenarla de otras cosas como crema pastelera, n ...

Chocolate Internacional

Trufas de té matcha --- 抹茶生チョコレート --- 巧克力抹茶

El té verde Matcha 抹茶 es una variedad de té que se caracteriza por molido, el cual se presenta y se vende en forma de polvo. Tradicionalmente es usado en la Ceremonia Japonesa del Té, siendo también usado en la cocina, en la elaboración de postres , helados y bizcochos... En este caso vamos a hacer unas bolitas de chocolate con té matcha, una preparación sencilla y muy original con la que podrem ...