Dulces, tartas y otras historias

Seguimos recordando cuando eramos niños llegando hasta este batido que nos acompañaba en tantas tardes. Es el mas popular de todos quizás por su sencillez, quizás por lo económico de los ingredientes o lo tan socorrido de estos, al tenerlos a mano durante todo el año. Sea como sea llegó a nosotros primero en forma de papilla pasando más tarde a su formato de batido y acompañado de alguna galleta o ...

Que bonito es recordar cuando eramos niños. Las cosas que hacíamos, los amigos de la infancia,la inocencia con la que veíamos a la vida, todos aquellos momentos que pasábamos jugando, las cosas que hemos ido descubriendo durante esa etapa de nuestras vidas y todos aquellos porqué que nos hacíamos ¿Quién no conoce un niño que no se pase el día preguntando por qué?. Ya pasados los años deberíamos p ...

Por la sencillez de sus ingredientes y lo buenísimas que quedan hemos decidido hoy realizar este postre. Las peras al vino tinto es un postre muy socorrido en todos los hogares Españoles. Pueden ir acompañadas de algún helado o incluso de nata montada. Es una delicia ver como el vino va transfiriendo y tiñendo las peras de su propio color rojo y como el azúcar va caramelizando la mezcla ofreciéndo ...

Es fantástica!! No no... Es maravillosa!! No tampoco. Es increíble... Es tan buena que no se ni como describirla. Sólo puedo decir que os animéis a prepararla y ya me contareis vosotros como la describiríais. El bizcocho que resulta es muy ligero y jugoso y la mezcla entre la vainilla, el cacao y el sabor de la cerveza Guinness va a dar lugar a una de las tartas mas originales que os podrías encon ...

Se trata de una preparación muy antigua a base de yema de huevo, que va ligada con almíbar y emulsionada dando como resultado una crema fina y espumosa. Es una postre muy típico de Portugal, el sur de España, las Islas Canarias y muchos paises de América latina. Admite diferentes variaciones a la hora de prepararlos así como la adición de algún elemento aromático como el uso de la canela o el agua ...

Después de mucho intentar, intentar e intentar he conseguido sacar la receta. No por difícil en sí; si no por que se me metió en la cabeza hacerla para enseñárosla pasando totalmente por alto que se me había roto el termómetro para caramelo hace unos días y cogerle el punto sin este instrumento no es que sea muy fácil y también por la capacidad de la preparación para agarrarse en el recipiente don ...

Es un dulce tradicional gelatinoso con sabor a zumo de fruta. Se suele presentar en forma de pequeños cubos que se espolvorean con azucar glace. Los hay de todo tipo de colores, sabores y formas. Algunas recetas incluyen trocitos de frutos secos como nas nueces, avellanas o los pistachos; que porcierto dicen que eran uno de los favoritos de Napoleón. Pueden aromatizarse con agua de rosas, agua de ...

¡Esto no puede ser! Ya estamos a jueves, se va a acabar la semana y no hemos hecho nada con chocolate. Remedio urgente de nutella; que además esta tarde necesitamos un leve empujón para acabar bien la semana. Más sencillo imposible... sólo es poner los ingredientes, pasarlo por la batidora y sentarnos a disfrutar de este rico batido. P.D.: Quien no tenga nutella también lo puede hacer con nocill ...

Hace ya mucho tiempo que conocí este ingrediente; concretamente cuando estudiaba cocina. Allí lo teníamos en recipientes industriales y siempre nos llamaba mucho la atención su nombre. Azúcar invertido suena como... ¿Azúcar al revés? ¿Azúcar que en lugar de sólido es líquido y por eso se llama así? Básicamente lo usábamos para hacer helados para evitar la cristalización y quedaran unos helados muc ...

Este strudel es más falso que una moneda de 3 euros jajaja.¿Por qué? Porque está hecho con pasta filo... Pero usar pasa filo es una manera sencilla de deleitarnos con este famoso postre de una manera sencilla y rápida. Si hiciéramos la receta original la parte de la masa tendríamos que hacerla a mano y creerme que es todo un proceso muy lento de amasado, reposo y estirado... Eso si es super curios ...

Ya es lunes y estamos a mitad de mes. Pensando que podía publicar en el blog, he llegado a la conclusión que una de las recetas que no podía faltar es la de las tortitas americanas. Hay muchas recetas para hacerlas pero esta es la que yo hago porque nos quedan siempre perfectas y esponjosas. Es un maravilloso desayuno aunque también podemos prepararlas para darnos un gusto a la hora de la merienda ...

Este dulce condimento se obtiene por lo general de la caña de azúcar y la remolacha azucarera donde se encuentra en muy alta proporción. a partir de su extracción y refinado se consiguen distintas variedades de tipos de azúcar. por su abundancia lo convierten en el edulcorante más común y asequible. Además de utilizarse para endulzar también se usa como conservante y como corrector de la acidez en ...

El gofio es uno de los productos más emblemáticos de las islas canarias. Está realizado con diferentes cereales molidos y tostados como el trigo, la cebada, el millo(maíz)... También puede llevar algún porcentaje de harina de alguna leguminosa como el garbanzo, lentejas... Se puede usar tanto para el desayuno diréctamente disuelto en leche, preparaciones saladas como el escaldón, acompañamiento de ...

Este es uno de los postres canarios más sencillos de preparar. Es solo mezclar, hornear, dejar enfriar y ya estará listo. Muy parecido a un flan en sus ingredientes pero diferenciándose sobre todo en la forma de cocinar ya que la leche asada no va al baño maría. Se suele Decorar con miel de palma; que es una especie de sirope obtenido de la savia de la palmera canaria que se cuece durante varias ...

Con los higos podemos elaborar muchos postres, hacer pan de higo, recetas de comida salada... Esta mermelada de higos es perfecta para acompañar quesos, pan, tostadas, otros dulces.... Ingredientes: 1/2 kg de higos pasos. 100 ml de vino blanco para macerar. 200 gr de azúcar. 1 limón. Preparación: A los higos les quitamos los rabitos y los cortamos en trozos pequeños. En un bol ponermos los hi ...