3.331 ideas publicadas y 1.895 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comReceta de bizcocho, como hacer un bizcocho perfecto Receta de bizcocho, como hacer un bizcocho perfecto ,historia: Seguramente esta sea una de las cuestiones que más preocupa en el mundo entero, por encima de otras muchas cosas... Os lo digo con conocimiento de causa jajaja. Son infinidad de personas las que me hacen preguntas relacionadas directamente con los diferentes procesos que hay que hacer ...
Cómo hacer flan de coco y leche condensada Cómo hacer flan de coco y leche condensada ,historia: ¿Te gusta el flan casero? Pues este te va a encantar porque es nada menos que un flan de coco y leche condensada. Es una nueva receta de Postres Caseros que publico aquí también enlazada para que la veáis tod@s aquell@s que tenéis la aplicación para el móvil de Cocina Familiar(podéis descargarla AQUÍ s ...
Receta para hacer paella y otros tipos de arroz Receta de Javier Romero Receta para hacer paella y otros tipos de arroz ,historia: Te traigo unos cuantos ejemplos de receta para hacer paella y otros tipos de arroz. En estas recetas podrás ver un buen número de trucos que permitirán que cocines unas grandísimas paellas. Podemos ver como se hacen diferentes paellas de arroz con marisco, con carne, c ...
Receta de masa casera para hacer pizza, hojaldre y pan Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 8 Receta de masa casera para hacer pizza, hojaldre y pan ,historia: Lo cierto es que una de las obsesiones más extendidas en la cocina es saber hacer una buena masa casera para pizza, hojaldre y pan. Una vez dominadas nos permiten cocinar un sin fin de platos impresionantes. Vamos a ver com ...
Como cocinar bacalao, recetas tradicionales Receta de Javier Romero Como cocinar bacalao, recetas tradicionales ,historia: Como cocinar bacalao, varias recetas tradicionales que seguramente te servirán para disfrutar en la mesa. Solo debes escoger un buen bacalao y el resto verás que fácil es. Recetas con sabor diferente para que puedas combinar con el resto de platos que compongan tu menú. Cualqu ...
Cómo hacer pan de ajo con un bollo Cómo hacer pan de ajo con un bollo ,historia: Este pan de ajo con un bollo es una receta fácil y rápida que va a gustar a todo el mundo. Cuando la hagáis repetiréis seguro. Se hace en una media hora y solo tenéis que majar un ajo con sal y luego mezclarlo todo con mantequilla y perejil. Untar el pan y al horno. Básicamente esa es la preparación, pero más abajo os ...
Menú 012 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 012 de Cocina Familiar ,historia: ¡Hola mis queridas amigas! Llegamos al menú 012 en Cocina Familiar. Quiero acercar a tu mesa buenos platos para la comida o cena del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis sel ...
Bizcocho de leche condensada con truco Bizcocho de leche condensada con truco ,historia: Este es un bizcocho básico en el que sustituyo la mitad del azúcar por leche condensada. Este ingrediente de sabor tan suave y delicioso le añade un matiz a caramelo que os va a sorprender. Es algo que aprendí de mi abuela y que de vez en cuando me gusta aplicar en las recetas para cambiarles el sabor. También ...
Menú 011 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 011 de Cocina Familiar ,historia: ¡Hola mis queridas amigas! Undécimo día del menú diario en Cocina Familiar. Quiero daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis sele ...
Cómo hacer arroz blanco Cómo hacer arroz blanco ,historia: Aquí tenéis la receta más básica de arroz: el arroz blanco. Con estos sencillos pasos, los más principiantes podrán hacerlo. A partir de esta receta podréis hacer muchas otras. Desde un simple arroz a la cubana, que luego solo tendréis que añadirle tomate frito y huevo, hasta un arroz tres delicias, una ensalada de arroz... hay bastantes p ...
Cómo hacer higos confitados en conserva Cómo hacer higos confitados en conserva ,historia: Como estamos en temporada de higos, he preparado esta receta de higos confitados en conserva. Al ser un dulce lo he publicado en Postres Caseros y con el fin de que aparezca en la aplicación del móvil, la pongo aquí también con un enlace a la receta. Lo dicho, si queréis ver la receta de los higos confitados ...
Menú 010 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 010 de Cocina Familiar ,historia: ¡Hola amig@s! Décimo día del menú diario en Cocina Familiar. Quiero daros buenos platos para las comidas y cenas del día a día, perfectos para que cualquiera, independientemente de su experiencia en la cocina, amplíe su recetario. Intentaré ofreceros un abanico de posibilidades que podáis seleccionar para vu ...
Cómo hacer tiramisú, el más fácil del mundo Receta de Javier Romero Cómo hacer tiramisú, el más fácil del mundo ,historia: Cómo hacer tiramisú, el más fácil del mundo... Los hay mejores si, pero a veces o no tenemos tiempo o no tenemos ganas para hacer un postre más elaborado y es lógico, así... ya está muy rico. Espero que me lo confirmes. Seguro que es uno de los sueños de la mayoría de la gente ...
Menú 009 de Cocina Familiar Receta de Javier Romero Menú 009 de Cocina Familiar ,historia: En el menú 009 de Cocina Familiar te presento hasta 6 recetas diferentes para conformar un menú contundente. Platos que vienen bien para reconfortar el cuerpo. 3 platos típicos de La Rioja, dos postres internacionales y otro muy sencillo de cocinar. Ya conoces que estos menús no quiere decir que tienes que p ...
Bacalao con salsa de tinta de calamar Bacalao con salsa de tinta de calamar ,historia: Hoy tenemos una novedad para l@s amantes del pescado con un guiso de bacalao con salsa de tinta de calamar. No es una receta que haya visto mucho por ahí así que espero sorprenderos con ella. El bacalao queda genial horneándolo y la salsa al triturar todos sus componentes, se puede comer a cucharadas de lo rica ...