3.331 ideas publicadas y 1.993 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.comRevuelto de espinacas y langostinos Revuelto de espinacas y langostinos ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os traigo un delicioso revuelvo de espinacas y langostinos que vais a preparar en innumerables ocasiones desde el momento que veáis la receta. Es una receta muy sana que podéis incluir sin problema en una dieta de adelgazamiento, siempre y cuando prescindáis del queso. El q ...
Mousse de piña muy fácil Mousse de piña muy fácil ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un postre casero muy, pero que muy fácil. Seguro que much@s pensáis que que preparar una mousse, del tipo que sea, es muy difícil. Cuando veáis el vídeo y/o la explicación escrita, comprobaréis que hacer esta mousse de piña es tan fácil que os vais a poner a hacerla rápidamente. Ingr ...
Pastel de pollo y patata gratinado con 4 quesos Pastel de pollo y patata gratinado con 4 quesos ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un impresionante pastel de pollo y patata gratinado con 4 quesos. Un lujo y todo un espectáculo para el paladar, que resulta muy económico y fácil de preparar. Al tratarse de un plato de una contundencia considerable, recomiendo no co ...
Volteado de manzana muy esponjoso Volteado de manzana muy esponjoso ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso postre casero que va a hacer las delicias de vuestro paladar. Estoy hablando de un volteado de manzana muy esponjoso que está tan rico que os hará llorar. La forma en la que el caramelo endurece la parte de arriba del bizcocho junto con la manzana, es a ...
Revuelto de champiñones y jamón Revuelto de champiñones y jamón ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una sencilla receta que es un clásico de la gastronomía española. Este revuelto de champiñones y jamón te va a sacar de más de un apuro cuando no sepas qué poner para cenar o cuando no tengas claro qué entrantes poner en una comida de celebración. Contiene muy pocos ing ...
Tarta de zanahoria cubierta de chocolate y avellana Tarta de zanahoria cubierta de chocolate y avellana ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un espectacular postre que consiste en una tarta de zanahoria cubierta de chocolate y avellana. Un postre muy vistoso y delicioso que si pones en la mesa de celebración de un cumpleaños, todo el mundo va a flipar en colores, y eso sim ...
Ensalada de garbanzos con atún y aguacate Ensalada de garbanzos con atún y aguacate ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa y refrescante receta de ensalada de garbanzos con atún y aguacate. Una receta de ensalada perfecta para el verano, tanto por ser un plato frío como por lo fácil que es de preparar. Es posible que a much@s os suene extraño el concepto de ...
Helado de queso con frutas del bosque Helado de queso con frutas del bosque ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un rico helado de queso con frutos del bosque. Un postre para el verando, que a estas alturas, está dando ya sus últimos coletazos. Os va a sorprender lo súmamente fácil que es preparar un helado en casa. No hace falta una heladera ni ningún otro tipo de máq ...
Menús para adelgazar, menús de dieta para la segunda semana Receta de Javier Romero Menús para adelgazar, menús de dieta para la segunda semana ,historia: Plan para adelgazar, menús completos para toda la semana Vamos con los menús para la segunda semana, solo quiero decirte que deseo que hayas cumplido el plan de la primera semana y no estés aquí pensando si esta será muy diferente... No, lo cier ...
Pudin de melocotón en almíbar con bizcocho Pudin de melocotón en almíbar con bizcocho ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso postre de aprovechamiento con el que podréis utilizar esos trozos de bizcocho que siempre sobran cuando hacemos uno más grande de lo que deberíamos. He hecho un pudin de melocotón en almíbar con bizcocho casero que está para chuparse l ...
Tortilla paisana vasca con Jon Marin de Masterchef6 Tortilla paisana vasca con Jon Marin de Masterchef6 ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta de cocina fácil de la gastronomía vasca. Se trata de la tortilla paisana, una receta muy especial para mí ya que no solo es uno de mis platos favoritos, sino que además la cociné junto a un invitado muy especial. El inv ...
Pollo frito al estilo americano Pollo frito al estilo americano ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una sencilla y deliciosa receta de pollo frito al estilo americano. Un aperitivo sencillo y rápido de preparar que da como resultado un pollo crujiente y lleno de sabores diferentes, por las especias que lleva. Está hecho al estilo de la famosa cadena de restaurantes qu ...
Calamares rellenos en su tinta Calamares rellenos en su tinta ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una de esas recetas que son laboriosas pero enormemente gratificantes, aunque se coma muy rápido. Se trata de unos calamares rellenos en su tinta, que son una de las recetas históricas en mi familia y quiero compartir con tod@s vosotr@s. Ingredientes Huevo Sal Pan ralla ...
Conejo con caracoles a la riojana Conejo con caracoles a la riojana ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un guiso de lo más tradicional que hay en La Rioja. Este conejo con caracoles, se prepara con productos que se pueden encontrar en el campo y estoy seguro de que ahí fue donde surgió. Conejos que se cazaban, caracoles que aparecían después de llover y abundantes ver ...
Judías verdes con tomate y patata Judías verdes con tomate y patata ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta para dieta de lo más fácil. Tenemos unas judías verdes con tomate y patata que, a diferencia de lo que podáis pensar, resultan un plato muy sabroso. Siempre pensamos que las recetas para dieta son insípidas y aburridas, pero no tiene por qué. Sí que es ve ...