3.331 ideas publicadas y 2.135 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Mi gran pasión es la cocina Hay un mundo por descubrir, hacia adelante y hacia atrás, yo voy a dedicar parte de mi tiempo a intentar recuperar, antiguas recetas para llegar al disfrute de las cosas sencillas. Puede parecer fácil pero hay que trabajar mucho para llegar a dar importancia a las cosas cotidianas y hacer que el espectáculo sean los ingredientes en si mismos. Cuando ves las cosas que hacen otros, no te queda mas remedio que aplaudir, les admiro, son capaces de hacer de la cocina un espectáculo y consiguen dejar con la boca abierta a un gran número de personas, hacen disfrutar, soñar, pero es algo que la gente normal no puede hacer, solo los artistas con sus herramientas espectaculares. Empiezo una aventura hacia lo desconocido, nunca me planteé transmitir mis inquietudes a través de la red pero la vida me ha traído aquí, los comienzos han sido prometedores y espero que sirva al menos para que algunas personas que no se han acercado con confianza a la cocina, bien por falta de tiempo, bien por creer que es muy difícil para ellas, lo hagan porque les transmito confianza y les proporciono la seguridad necesaria para creerse triunfadoras. Cuando se cocina con pasión, se mira la cara del comensal buscando esa sonrisa cómplice de satisfacción, es el mayor premio para el cocinero, que el comensal se deleite con tu producto, sea cual sea, no existe ni alta ni baja cocina, hay sabores, texturas, colores, la mezcla de todo ello, sea de la forma que sea, es lo que te llena de orgullo por el trabajo bien hecho. Nunca agradeceré lo suficiente la ayuda que me estáis prestando todas aquéllas personas que me visitáis, las que compartís las fotos de las recetas que hacéis, me siento querido, respetado por mucha gente, también se que algunas cuando ven mis post dicen, ya está aquí el pesado este? pero que le voy a hacer, necesito la ayuda que supone cada visita que gano en la web, si encima le sirve a alguien mi trabajo pues encantado. Javier Romero
Cocina familiar te ayuda a cocinar, aunque no tengas conocimientos de cocina, podrás encontrar recetas que puedas hacer. Seguro que puedes aprender algo, solo piensa que la cocina genera felicidad...
www.cocina-familiar.com11 recetas de arroz en paella, ensaladas de arroz y postres con arroz Receta de Javier Romero 11 recetas de arroz en paella, ensaladas de arroz y postres con arroz ,historia: 11 recetas de arroz en paella, ensaladas de arroz y postres con arroz Con estas recetas de arroz podrás variar las presentaciones en tu mesa de este rico plato. Tienes recetas de entrantes, primeros y segundos platos, incluso ...
11 recetas de arroz fáciles de cocinar y llenas de sabor Receta de Javier Romero 11 recetas de arroz fáciles de cocinar y llenas de sabor ,historia: 11 recetas de arroz en paella, ensaladas de arroz y postres con arroz Con estas recetas de arroz podrás variar las presentaciones en tu mesa de este rico plato. Tienes recetas de entrantes, primeros y segundos platos, incluso postres... Para ver las r ...
Canelones de pollo gratinados Canelones de pollo gratinados ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado unos deliciosos canelones de pollo gratinados. Un primer plato de pasta muy sabroso y fácil de preparar que se va a convertir en un habitual de vuestro recetario de comidas diarias. Si no habéis hecho nunca canelones, no os preocupéis. Siguiendo el paso a paso de esta r ...
Paletilla de cordero asada con patatas Paletilla de cordero asada con patatas ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un asado de carne pensando especialmente en las próximas navidades, cuando es habitual comer cordero asado. De ahí que la receta de hoy sea paletillas de cordero asadas con patatas. Un plato que con unos buenos entrantes por delante, nos va a dejar más ...
12 postres típicos para Navidad Receta de Javier Romero 12 postres típicos para Navidad ,historia: 12 postres típicos de Navidad, al menos son postres típicos de la Navidad en España. Unos son muy tradicionales y otros son postres variantes en los que he utilizado turrón para realizarlos. Seguro que te animas a hacer más de uno en tu casa y por ello te quiero hacer una pequeña exposición de los mi ...
Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa casera Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa casera ,historia: Hoy os traigo una receta de alitas de pollo al horno con salsa barbacoa de esas en las que uno se tiene que poner babero, mancharse y comer con las manos y después, como no, chuparse bien los dedos, je je …si, si es así, el resultado de estas alitas de pollo adobadas y al horno es incre ...
Ensalada pipirrana Ensalada pipirrana ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado una ensalada pipirrana. Una receta típica de Andalucía (España), donde en cada región se cambia algo. Lo que sí tienen en común todas esas versiones, es que llevan tomate, pimiento, pepino y cebolla picados en trocitos pequeños. La versión de la ensalada pipirrana que os traigo hoy, es más p ...
25 recetas de Navidad para hacer tu menú Receta de Javier Romero 25 recetas de Navidad para hacer tu menú ,historia: 25 recetas de Navidad para hacer tu menú Hoy quiero ofrecer a toda la gente que me seguís a diario la oportunidad de ver reunidas 25 ideas para poder organizar vuestros menús en las fiestas navideñas. La mayoría son recetas sencillas y con elaboraciones que no ofrecen mucha dificult ...
Flan de huevo con caramelo casero Flan de huevo con caramelo casero ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un delicioso flan de huevo con caramelo casero. Un postre tradicional que le gusta a todo el mundo y que con el caramelo casero mejora todavía más. Se tienen datos de flanes desde varios siglos antes de cristo, así que podéis imaginar la antigüedad de este d ...
Pollo al curry Pollo al curry ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta muy fácil para preparar pollo al curry. Es posible que sea la receta de cocina hindú más conocida en occidente y es lógico. Por lo general las recetas fáciles y económicas se popularizan mucho y el pollo al curry reúne esas dos condiciones, además de estar muy rica. En este caso he prepar ...
Paella de arroz mar y montaña Paella de arroz mar y montaña ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un auténtico recetón de esos que se reservan para días de fiesta. Estoy hablando de una paella de arroz mar y montaña como la copa de un pino con una gran cantidad de sabores y texturas, que a l@s amantes del arroz os va a encantar. Ingredientes Sal 2 litros de agua Colorante ...
Tarta tres leches de chocolate Tarta tres leches de chocolate ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un postre muy especial, ya que es el que preparé por mi 59 cumpleaños y siendo la antesala de los 60, pensé que tenía que hacer algo realmente espectacular. Por eso me decidí a versionar la famosa tarta tres leches mexicana haciendo el bizcocho de chocolate en vez de uno norm ...
Croquetas de jamón y queso muy cremosas Croquetas de jamón y queso muy cremosas ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una de esas recetas tradicionales que no vais a parar de hacer una vez la veáis en el vídeo o la explicación escrita. Son las clásicas croquetas de jamón pero además llevan queso, lo cual le da un punto extra de cremosidad y sabor. Es un entrante ideal p ...
Menús para adelgazar tercera semana Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 Menús para adelgazar tercera semana ,historia: Si has llegado hasta aquí, espero que no sea solo por curiosidad y si porque estés realizando la dieta y obteniendo los resultados apetecidos. Es duro y cada vez lo será más pero... el fin merece la pena no crees? Tras las 4 primeras semanas vamos a relajar un ...
Garbanzos con callos Garbanzos con callos ,historia: Recuerdo un viaje a Málaga hace muchos años, me alojé en el hotel Casa Curro, si no recuerdo mal el nombre, era un hotel 4* y cuando me dispuse a cenar y vi la carta me chocó un plato… Garbanzos con callos, Hay que joerse, en Málaga semejante bomba térmica, no dudé ni un instante y los pedí para cenar. Encima cometieron un error: me preguntaron ...