Blog de Kuinetes

148 ideas publicadas y 375 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Kuinetes

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comida sana Fruta Recetas ...

Estoy descubriendo las virtudes de las hierbas aromáticas infusionadas para darle un aire diferente a la típica macedonia de frutas. Además es que no me gusta nada la palabra macedonia porque la tengo muy relacionada con el almíbar hiper dulce que suelen llevar las macedonias clásicas. Tan dulce que se pierde el sabor de la fruta. Preparando una infusión de hierbas aromáticas, el resultado es una ...

Desayunos Recetas Rollos de mermelada

¿Os acordáis aquella temporada en la que me dio por dejar de comprar los desayunos de los fines de semana y prepararlos yo en casa? También fue un verano y, la verdad, se me escapa por qué me da en verano por estas cosas, pero este pasado fin de semana me volvió a dar por ahí. Con estos calores lo que menos apetece es encender el horno pero, por si sois de los afortunados que viven por debajo de 2 ...

Postres Recetas postre con Frangelico

Seré breve con las presentaciones porque no está el horno para bollos. En estos momentos que estamos atravesando, políticamente hablando, o nos metemos un buen lingotazo o nos vamos a una cueva alejados de toda civilización a pintar muros con sangre de ñu. Yo he optado por la primera opción (me gusta demasiado internet como para irme de vuelta a la gruta), por eso hoy vamos a hacer un postrecito a ...

comida sana Postres Recetas ...

Hoy vamos a darle un poco de color al blog, que las recetas que he preparado últimamente están muy ricas pero me estaba mirando la portada y tiene poco colorido para la época en la que estamos. Sí, ya estamos en verano!! oficialmente desde las 22:34h de ayer día 20, si no me han engañado los señores de El Tiempo. Estoy en proceso de reconciliarme con el verano, damas y caballeros. Es por un motivo ...

Platos principales Recetas hamburguesas de sepia

La entrada que traigo hoy, como habréis podido adivinar por las fotos, es completita. En mi afán por hacer hamburguesas de “cosas” que no sean carne de ternera o cerdo, me he lanzado a intentar reproducir una que comí en un bar de Sahagún hace pocas semanas, mientras estábamos haciendo uno de nuestros enésimos Caminos de Santiago. El peregrino tiene que llevar una alimentación adecuada ...

Entrantes Gastronomía del mundo Recetas ...

Una de las últimas novedades en mi biblioteca de libros de cocina es una cosa maravillosa con título “La mejor comida callejera del mundo. Dónde encontrarla y cómo prepararla”. Es un libro de Lonely Planet que compré en una librería fantástica de Barcelona que se llama Altaïr y que está especializada en viajes. Tienen un mueble entero con libros de cocina y lógicamente, de entre tantos ...

comida sana Recetas Vegano ...

Acabo de volver del Camino de Santiago oooootra vez. Ya os dije que esto engancha y nosotros nos hemos vuelto totalmente adictos. Para desconectar del día a día hay quien se va a un spa, hay quien se pone una pulserita y se va a un resort todo incluído y nosotros nos vamos a caminar los montes. En esta ocasión, más que montes, nos ha tocado caminar prados, muchos prados. Esta vez hicimos el tramo ...

Gurús Recetas Restaurantes ...

Hay momentos de esos que no se olvidan por mucho tiempo que pase. Hoy os quiero hablar de uno de esos momentos. Unas horas en un entorno formidable y en buenísima compañía disfrutando de un menú para chuparse los dedos. En definitiva, un deleite de todos y cada uno de los sentidos. Esa maravilla empezó gracias a un correo que recibí de Rosamary, que la conoceréis del blog À la carte menús. Con tod ...

comida sana Recetas Vegano ...

Una mañana de estas de fin de semana, como las de este pasado fin de semana, que no hacía muy buen tiempo y que me quedé sola en casa no recuerdo muy bien el motivo me dio por remangarme y ponerme a preparar varias recetas a la vez. Porque eso también lo tengo. Para algunas cosas soy muy catalana y eso de encender el horno sólo para hornear un pan pequeñito, como que no lo veo. Si enciendo el horn ...

Cocina tradicional Juego de blogueros 2.0 Postres ...

Los clásicos nunca mueren y esta tarta de limón y merengue no puede ser menos. Creo que la primera vez que la vi fue en un libro de repostería de esos que corren por casa de mi padre, que yo de pequeña me sentaba en el sofá a ojear y me pasaba horas mirando las fotos y relamiéndome. No ha cambiado nada excepto que ahora tengo menos tiempo para dedicarme a tan gordaco placer, pero sí, todavía cuand ...

Entrantes Recetas Palitos salados

¿Conocéis esa sensación de entrar en un restaurante muertos de hambre y que en la mesa te esperen unas estupendas bolsitas de bastoncillos de pan? Pues esas bolsitas y las ansias con las que devoro los palitos mientras me traen la comida fueron mi fuente de inspiración para la receta de hoy. Sencillamente, me encantan por los siguientes motivos, un poco peregrinos pero son los que hay: Porque pesa ...

entrantes comida sana pescados ...

La de hoy es otra de esas tantas recetas de “vamos a aprovechar el (poner ingrediente aquí) que si no nos lo comemos pronto lo vamos a tener que tirar”. Esto nos pasó con una pieza de emperador que compramos ya cortada y que seguramente compramos con hambre. Con mucha hambre. Porque esa pieza pesaba casi medio kilo y supuestamente era para una sola persona. En un principio me dijeron d ...

Juego de blogueros 2.0 Postres Recetas ...

¡Ay que no llego! ¡¡¡Aaaaay que no llego!!! Esto parece cuando estudiaba en una universidad a distancia, la hora máxima para entregar una práctica eran las 23:59 y a las 23:50 estábamos tropecientos alumnos y yo petando los servidores intentando subir los trabajos a contrareloj. Pues sí, a esta señora pájara que ahora les escribe, este mes se le ha ido la pinza completamente y estaba convencida de ...

recetas dulces básicos postres ...

Mi recuerdo más antiguo que tengo de la mousse de chocolate es de cuando tendría yo unos 4 o 5 años. Ahora parezco salida del anuncio de caramelos en plan “recuerdo cuando mi abuelo me daba unos Werther’s Original…” pero así es. Si no me falla la memoria, estaba todavía en parvulario cuando nos llevaron de excursión al zoo. Llegada la hora de comer cada niño sacó su comida ...

Bizcocho Gurús Postres ...

Desde que me di cuenta que algunas florecitas de mi limonero habían perdido los pétalos y lo que quedaba se estaba hinchando sospechosamente supe que ese arbolito me iba a dar muchas alegrías a mi que me chiflan los limones. De eso hará unos 3 meses, algunos limones están ahí creciendo, todavía pequeñísimos y de color verde lagartija. Vamos, que si yo pensaba que esto era empezar a recoger limones ...