Blog de Kuinetes

La receta que os enseño hoy es de esas de “voy a aprovechar los restos de X que me han quedado”. Tenía un poco de almendra molida que me sobró no recuerdo muy bien de qué y que cada vez que abría el armario estaba allí mirándome y diciéndome “¿me vas a usar ya o me voy a casa del vecino a ver si me aprovecha?” Seguramente por poca inventiva no se me ocurrió nada más para pr ...

Si yo os digo “Endivias”, ¿qué os viene a la cabeza? A mi me vienen endivias con queso Philadelphia y unos trocitos de anchoa. Y ya está, eso es lo que me viene a la cabeza, nada más. Participar con esa receta en el juego de blogueros sería como si cuando salieron los espárragos elegidos hubiera yo presentado unos espárragos de lata con mayonesa. Mal. Cutre. Y este juego merece que me ...

Desde que me llegó a mi correo esta receta de pan de espelta del blog de El Amasadero no he parado de pensar en prepararlo. Supongo que era por las ganas de preparar pan y también por probar por fin hacer uno con espelta. Tantas eran las ganas que tan pronto como tuve un rato para acercarme a mi tienda habitual de harinas me fui para allá y me llevé una bolsita de harina de espelta normal e integr ...

Ayer fue San Valentín. A mi la verdad es que es una celebración que me da un poco igual, si lo entendemos como un día para regalarnos galletitas en forma de corazón con la pareja. Desde la perspectiva de un koala, el amor no se demuestra el 14 de Febrero sino todos los días del año. Y además el amor se puede demostrar de muchas maneras y hacia muchas cosas distintas. Para que os hagáis una idea, a ...

La semana pasada, en el juego de blogueros de Enero, presentamos recetas con naranjas, nuestro ingrediente estrella del mes. Me han sobrado algunas y hay que darles salida. Lo más fácil sería hacer zumo y para adentro, pero entonces ¿para qué tengo un blog de cocina si no es para hacer cosas un poco más originales? Quería pensar algo que fuera sencillo de preparar y que se pudiera llevar en el tup ...

Para que digan que no se aprende nada viendo la televisión, antes de Masterchef a muchas personas ni nos sonaba la palabra Trampantojo. Este programa nos enseñó a muchas personas que el trampantojo en la cocina es la preparación de un plato que visualmente nos parece una cosa y cuando lo probamos nos sorprende porque no es el sabor y puede que ni la textura que esperábamos encontrar. Algo así me p ...

Los grandes hallazgos a veces vienen de las segundas oportunidades. Tenemos cerca de casa una pizzería a la que fuimos hace tiempo y a la que decidimos que no volveríamos a ir. A decir verdad, no recuerdo muy bien el motivo porque tampoco guardo tan mal recuerdo, pero el caso es que desde que dijimos que no volveríamos a pisarla hasta que le dimos una segunda oportunidad hace cosa de una semana, h ...

Con este tercer turrón finiquito al menos hasta la próxima Navidad el tema de los dulces navideños. Este año supongo que por el tema de estrenar los moldes para hacer turron o por que se me han ocurrido un montón de ideas que, junto con los turrones clásicos, han dado como resultado una colección de turrones que caseros que ya estamos empachados de tanto dulce. Ahora tocará “desintoxicarse&# ...

Se nota que, de la larga lista de turrones que hay, a mi principalmente me gustan los de chocolate. Hace unos días hicimos un turrón trufado de con frutos rojos al moscatel – por cierto, ya he hecho la segunda tableta y no descarto tener que hacer una tercera – y ahora llego con uno super fácil, más fácil todavía que el anterior, ya que a pocos días de Navidad tampoco podemos andarnos ...

Este año me he animado a intentar prepararme yo misma los turrones. Un poco motivada por los precios desorbitados que hay que pagar por un turrón un poco decente y por otro lado por las ganas de hacérmelos a mi gusto. Sobre los precios me he llevado una gran y desagradable sorpresa. Si compras ingredientes de calidad, que es la idea puesto que para comprarlos malos ya no los hacemos en casa y nos ...

Dentro de nada empezará, también aquí en este blog, el ataque de las recetas hipercalóricas, de los turronazos caseros y de los postres navideños. Pero como no os quiero ningún mal y me gustaría que todos juntos nos saludemos de nuevo al terminar las navidades con las arterias intactas, voy a intentar combinarlo con platos lo más ligeros posible. He echado mano, cómo no, de mi queridísimo libro de ...

Ayer fue un día de esos en los que la realidad me metió un buen sopapo y me puso en mi sitio de golpe. Hacía días que unos amigos nos habían avisado por si nos queríamos apuntar con ellos a hacer una caminata de 40 kms. en los que había “algo” de recorrido por montaña. Para ser más concretos, al inicio del recorrido, subir a casi 1700 metro de altura y luego ir bajando. Yo hice mis núm ...

Hoy retomamos el tema de mis peleas culinarias, o lo que serían las elaboraciones que se me resisten. Es cierto que tengo tendencia a seguir las recetas al 50-50 (50% la sigo, 50% me la invento) y de esta manera, o eres un lince de la química de los alimentos o tienes muchas posibilidades de meter la pata. Yo soy del segundo grupo, no hacía falta la puntualización, ¿no? Pero esto es sólo una gener ...

Ayer me quedé con un palmo de narices cuando un conocido me enseñó que acababa de comprar una cajita con fresas. ¿Fresas en Noviembre en España? Y no es que se hubiera ido a algún sitio super exclusivo a pagar fresas a precio de caviar iraní. Las encontró en un hipermercado como cualquier otro. Lo explico para avisar de que la receta que traigo hoy es con fruta que, hace años, sólo podíamos encont ...

El día en el que se celebra la Castañada en España y Halloween en medio mundo. El día en el que todos los blogs están inundados de calabazas, panellets, moniatos, cupcakes fantasmales, brujas, arañas y momias… ese día, que es hoy, este grupito del juego de blogueros 2.0 ¿qué traemos? Setas Jajaja ¡¡me encanta!! Sí, señores, ya me conocéis, me gusta ir contracorriente y más aún cuando es inv ...