51 ideas publicadas y 40 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Bloguero desde hace unos meses dedico casi todo mi tiempo libre a probar recetas, re-editarlas y compartirlas con el mundo entero a través de mi blog 'La Boca Chocolate'.
Si hay una cosa que alimenta bien y que se hace rápido es una buena quiche. Para los que no la conozcan se trata de una masa brisé (masa brisa) cuyo relleno está compuesto por huevo, nata, leche y algún ingrediente más, en nuestro caso el puerro. ¿Porqué os recomiendo esta receta? `En primer lugar por si no os gustan las verduras esta receta hará que las adoréis. Y en segundo lugar porque está de ...
Hace unos días preparamos la torta de nata que fue todo un éxito. Y tan contentos estamos de haber conseguido por fin la receta que ahora queremos probar a hacer diferentes tortas con sabores diferentes al tradicional de nata. Hemos probado esta nueva torta de praliné con avellanas en trocitos y podemos deciros que está también deliciosa y que si habéis realizado la torta de nata no tendréis prob ...
Hoy toca receta fácil, rápida y deliciosa. Se trata de hacer una buena tapita de patatas bravas de toda la vida. Para los que solamente las conocéis de comerlas en baretos y restaurantes he de deciros que os llevará unos 20 minutos y que están igual de buenas o incluso mejores que las que coméis fuera, ya que normalmente la salsa la suelen poner de bote y la nuestra será totalmente casera. Vam ...
Desde que le cogí el truco a lo de temperar el chocolate se ha abierto un mundo ante mi. Teniendo la posibilidad de poder hacer creaciones en chocolate y poder decorar con él, las técnicas de repostería que ya conocía han mejorado un 100%. El trabajo con chocolate no es fácil y si aún no sabéis lo que es el chocolate temperado y como prepararlo os recomiendo visitar este post en donde os lo expli ...
Y empezamos una nueva semana. Parece ser que este fin de semana ha habido un montón de lluvia en varias regiones de España y Francia. Empezamos la época del frío y de los resfriados y no hay nada mejor que un buen guiso con un toque de alegría proporcionado por un buen martini para darnos fuerzas y las vitaminas necesarias para afrontar la semana. Estos champiñones con pasta y con un toque de ma ...
Hace muchos años cuando era chiquitín le había pedido a S.S.M.M. los Reyes Magos de Oriente muchos regalos pero había uno que me hacía más ilusión que el resto. ¿Adivináis cuál era? Era un juego de la marca Mediterraneo famosa por juegos como el cheminova, alfanova, y por supuesto mi queridísimo Choconova. Cuando los Reyes Magos me dejaron el choconova aquella mañana del 6 de Enero del año de la ...
BUUUUUUUUUUUUUUU!!!! Soy la momia de salchicha que más que miedo te dará la risa!!!! Y cuando me veas tendrás un instinto profundo y muy malvado de devorarme, porque sabes que en el fondo, muy en el fondo, eres un/una diabill@. Y para celebrar la fiesta de todos los malvados como vosotros, o yo mismo, vamos a preparar estas momias de salchicha que están para chuparse los dedos. Son muy fáciles de ...
¡¡¡Mirad que chulada de merengues de dos colores me han salido!!! Ayer utilicé unas yemas de huevo para hacer una receta y me quedaban las claras y me decidí a experimentar con la manga pastelera. Y con una simple técnica podemos crear sustancias de dos colores difuminados y entrelazándose con suavidad. El efecto es genial y lo podéis utilizar para hacer merengues, decorar tartas o cualquier cosa ...
Para empezar la semana os traigo una receta sana, sana, sana (es mi parte enfermera la que está hablando ahora mismo y trata de cuidaros muuuuchooooo muuuucchooooo muuuuchoooo). Se trata de una fabadita vegetal que está deliciosa y que no presentará problemas para todos aquellos que tenéis problemas de colesterol, etc… Un plato lleno de vitaminas, sales minerales, glúcidos buenos y ácidos g ...
¡¡Buenos días a todos!! Para terminar la semana lo haremos con una de las recetas que más me han taladrado la cabeza durante años. La deseada y secreta torta de nata, o torta imperial de nata para los que conocéis la original de la pastelería Imperial de Vigo. Este postre es uno de los más codiciados en Galicia por su delicado sabor acompañado de una esponjosidad extrema. Es el típico postre que p ...
¿Nunca os han dicho que las cosas simples y buenas dos veces buenas? Pues sería lo que describiría a estos vasitos de pimiento de piquillo con gambas. Un sabor refinado y sutil a pimiento de piquiño, con un toque a ajo y queso y acompañado de unas ligeras gambas cocidas para darles un poco más de consistencia. El sabor es muy fino y los podréis presentar en alguna de vuestras cenas más selectas ...
Y si hace unos días tocaron las zamburiñas con ajo y perejil hoy toca esta otra receta gallega y con la que se os hará la boca chocolate… Es una receta tradicional que lleva siglos preparándose en Galicia y, para los que estáis en tierras lejanas, si conseguís comprar pulpo, podréis disfrutarla en dónde quiera que estéis. La receta en si no tiene nada salvo dos pequeños puntos que ahora mi ...
Hace unos días preparé esta milhojas de merengue y publiqué con todos vosotros la foto en facebook, instagram y google + y la mayoría me preguntabais cómo había conseguido este merengue tan sólido y genial. Pués he de deciros que, aunque no es fácil saber hacer un buen merengue que tenga fuerza y consistencia he encontrado la forma de explicaros cómo hacerlo sin necesidad de un termómetro de coci ...
Os estaréis preguntando de dónde he sacado estas zamburiñas gallegas si vivimos en Paris ¿verdad? Nooooo, no he ido a pescarlas al Sena ni me las han enviado por correo ordinario jajaja. Este verano me compré una nevera para coche la cual ha sido mi gran descubrimiento. Gracias a ella me he podido traer costillas de cerdo, chuletillas de cordero, pulpos y, por supuesto, unas buenas zamburiñas gal ...
Falta un mes para llegar a la víspera de todos los santos. Y ya es momento de empezar a pensar en las recetas que prepararemos para dicha fecha. Indagando por Internet he encontrado esta receta que además de facilísima es muy chula. Se trata de unos fantasmas de merengue que amenizarán vuestra velada el día 31 de octubre. A los más pequeños de la casa seguramente les encante. Y la verdad, aunque ...