La cocina de Vifran

Antes de que acabe ya definitivamente el veranito me apetecía comer uno de mis platos favoritos sin duda alguna. Aunque es cierto que también lo hago en invierno, es como muy veraniego no? La verdad es que hace unos años me daba un poquito de cosa eso de que fuera de color tan negruzco, como que no me daba buena espina.... hasta que lo probé! y me enamoró! Conmigo lo tenéis claro, si vamos a comer ...

Con Noa en casa, muchas veces necesitamos ser muy prácticos, así que, de vez en cuando si tenemos un ratito, aprovecho para preparar cositas, congelarlas y así las cenas luego las preparamos en un plis plas. Con niños, estas bolitas de pollo son una solución para las cenas estupenda!! Bueno, y los mayores también comeremos! jejeje Ingredientes: (para unos 13-15 bolitas) - 250 gr. de pechuga de po ...

Hoy os traigo uno de los platos favoritos de Noa. Bueno, tampoco es que haya probado muchos platos, jejeje, pero sin duda este es uno de los que más ha disfrutado! Que emoción a cada bocado!! No paraba de aplaudir! jjejejeje Si es que de tal palo tal astilla... Ingredientes: (para 3-4 personas) - 200 gr. de fideos gordos - 2 tubos de calamar - 150 gr. de longaniza - 1/2 cebolla - 1/2 pimiento roj ...

El dia 1 mi bichito Noa cumplió su primer añito!! Ya su primer año!! Como pasa el tiempo de rapido!! Aixxxx... Y el domingo, lo celebramos en familia ocn todos los abuelos y tatos. Que bien se lo pasó la enana!! Que felicidad!! Y a la mami cayendosele la baba!! Para este super acontecimiento familiar la mami le preparó una candy bar con galletitas dulces y saladas, chuches, cupcakes, cake pops, p ...

Si, se que soy pesadita, que ya lo sabéis, que siempre insisto, pero es que para mi en veranito no hay nada como una paellita. Aunque por lo general, mis preferidas son las de marisco (atentos que en breve os enseño mi arroz negro), las de carne o verduras también me encantan! Y son un plato super completo y sabroso! Hoy vamos por un clásico por tierras valencianas... la paellita de costillas de c ...

A mi en veranito, los platos de pasta me apetecen con marisco. No se si a vosotros también os pasa, pero en lugar de los típicos macarrones con carne o con otro tipo de salsa, me apetecen las salsas con pescado o marisco... será que mi mente asocia el verano irremediablemente con las paellitas y fideuas y la pasta también!! Esa cabecita que tengo que es muuuuy rara jejeje Los espaguetis de hoy, e ...

Esta semanita volvemos a estar de vacaciones!! Bien!! Es sólo una semanita pero lo vamos a disfrutar! De momento, esta tarde tenemos una super sesión de fotos con Noa para celebrar que prontito va a ser su primer cumpleaños, que promete!! Aixx que ganitas, que mona va a estar mi princesa! Prometo enseñaros algo del resultado!! Por si no aparezco mucho por aquí, os dejo con una recetita de pavo con ...

Buenas tardes cocinillas!! Aixxx que duro es esto de las vacaciones verdad?? Bueno, en realidad yo esta semana no estoy de vacaciones, trabajo por las mañanas, pero las tardes con Noa, piscinita, parque... la semana que viene si que si! Otra semanita de vacaciones!! Bien!! Hoy os traigo una recetilla de esas de arroz facilonas que siempre queda bien! Sin ningún misterio pero muy rica! Vamos si h ...

En estos días de calorazo no apetece mucha cosa para cenar verdad? Algo fresquito es lo que mejor sienta. Uno de mis indispensables de veranito son las ensaladillas. Verdurita fresquita, sano y rico, que más podemos pedir? Pues la mejoramos y le damos un puntito con el aguacate y el atún!! Ingredientes: (para 2 personas) - 1 patata grande o 2 pequeñas - 1 zanahoria - 50 gr. de judías verdes re ...

Hola cocinillas! Como va el fin de semana? Nosotros por fin de vacaciones! Y con este tiempo, aprovechando para desayunar y merendar en la terracita... que gusto! Hoy de nuevo quiero hablaros de una estupenda web que os ayudará y os sacará de muchas dudas: Quepuedocomer.es. Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encontrareis desde un ...

Ya os comenté hace unos días que Noa está comenzando a comer a trocitos con nosotros en la mesa, así que vamos intentando adaptar nuestras comidas y cenas a ella. A mi me encanta preparar las hamburguesas caseras y es que no hay color con las de compra! En esta ocasión las hemos preparado en tamaño mini, ideales para ella, pero también las podemos hacer en tamaño normal y hemos combinado pollo y v ...

Hace unos días fue el cumpleaños de mi mami, y para celebrarlo preparamos una tartita. Con este calorazo de julio la verdad es que apetece poco encender el horno para hacer repostería y también apetecen postres fresquitos verdad? Esta tarta cumple todos los requisitos para ser ideal para las celebraciones veraniegas. Se prepara muy rapidita y sin horno, es fresquita y está deliciosa. Tiene un ...

Como ya os conté, el año pasado pudimos disfrutar de un maravilloso viaje por Italia, y allí, a orillas del Gran Canal en Venecia, disfrutamos de unos deliciosos saltimbocca. Y que ganas tenia yo de poder prepararlos en casa! Así que este año, dentro de mi huertecito de hierbas de mi terraza (si, soy Doña hierbas) planté salvia. Y cuando he tenido una buena plantita, pues saltimbocca para comer!! ...

Noa está empezando a comer a trocitos. Aunque es muy pequeñita le encanta sentarse a la mesa con nosotros y disfrutar de la comida en familia. Y nosotros disfrutamos con ella!! Así que estoy intentando adaptar algunas recetas familiares a ella para que también pueda comer. Este guisito con macarrones es ideal. Ella disfruta como todos los niños con la pasta y la zanahoria y la carne tiernita s ...

Hoy por aquí hemos tenido un día festivo estupendo, con calorcito, ideal para poder salir, disfrutar del aire libre y piscinita. Aixxx es que como le gusta a Noa la piscina!! Me parece que nos vamos a pegar todo el veranito a remojo!! Como nos apetece poder disfrutar del calorcito y de los días piscineros, estos días no nos complicamos mucho con las comidas, y si las podemos dejar preparadas con ...