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La cocina de Vifran

484 ideas publicadas y 2.056 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

viviana ostariz perez

(España)

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La cocina de Vifran

arroces mariscos pulpo

Arroz negro con pulpo

Buenos días cocinillas! Estamos ya preparados primer fin de semana de julio! Estáis ya de vacaciones? Ya os he contado en otras ocasiones, que a mi, me juntas verano con fin de semana y no me puedo resistir a preparar una buena paellita o fideuá. En esta ocasión un arroz negro que es el que más nos gusta en casa y acompañado de un buen pulpo a la plancha, delicioso. Ingredientes: (para 2 person ...

carnes champiñones cerdo ...

Fideos soba con dados de lomo y verduritas

Buenas cocinillas!! Ya se que llevo muchos días sin pasarme por aquí (como últimamente) Lo siento! Para compensar os traigo una delicia de plato. En esta ocasión decidí acompañar los dados de lomo y verduritas con unos fideos soba ya que tal y como lo iba preparando me dio un toque oriental, pero es que el sofrito de verduritas está taaaaan bueno que igualmente os quedaría estupendo con cualquier ...

bacon onepot entrantes ...

Casarecce con panceta y parmesano

Buenas cocinillas! Después de unos días de intento de vuelta a la rutina, hoy vengo por aquí con un plato de pasta my muy sencillito, que seguro que os gusta y que no os dará ninguna complicación. Es un plato que vamos a preparar todo a la vez en la misma olla (lo que se llamaría one pot pasta) y os aseguro que es todo un acierto. Ingredientes: (para 2 personas) - 200 gr. de pasta casarecce -125 ...

light aves pollo ...

Espaguetis de calabacín con albóndigas de pollo al horno

Con el confinamiento, nos ha dado por cocinar, y la verdad, quizás nos hemos pasado un poquito jejeje... Así que esta última etapa estamos cuidándonos un poquito más, que nos hemos confiada y el veranito, aunque no sabemos si iremos a la playa, está a la vuelta de la esquina!! Los espaguetis de calabacin son todo un top, están riquísimos y en un plis tenemos un platazo completo y sanísimo! Ingredi ...

desayunos y meriendas café bebidas ...

Dalgona coffee

Ya habéis visto cuál es la bebida de moda?? Si hay una bebida que está triunfando en las redes es el Dalgona Coffee y sus variantes con matcha por ejemplo o fresas (en breve probamos alguna de estas, prometido). Se trata de un café de origen coreano, que se toma muy frío y que consiste en dejar la leche fría abajo y arriba el café que queda como si estuviera "montado". Es muy fácil de pr ...

Thermomix aves entrantes ...

Croquetas de pollo y zanahoria

Los que nos seguís por instagram ya visteis que la otra noche cenamos croquetas de pollo y zanahoria... Deliciosas!! Y como os prometí, aquí tenéis la receta, que estando confinados en casa no hay excusa para no dedicarle un ratito y hacer nosotros mismos las croquetas. Quedan taaan ricas caseras!! Ingredientes: - 1 zanahoria grande - 1 pechuga de pollo cocida o restos de pollo asado - 1/4 de ceb ...

chocolate fruta bebidas

Batido de plátano, aguacate y cacao

Estos días en casa, no se vosotros, pero nos está dando por desayunar, volver a desayunar, comer, merendar, remerendar... jejejej Así que por lo menos vamos a intentar que estas meriendas, remeriendas, redesayunos... sean un poquito sanos. Nos estamos aficionando a los batidos, así por lo menos comemos fruta, disfrutamos y no picamos otras cosas más "peligrosas". En el de hoy le añadimo ...

yogur

Yogur de vainilla

Ya hace bastante tiempo, que en casa preparamos nuestros propios yogures. Desde que tengo la yogurtera nos hemos vuelto fans! Y es que quedan taaan ricos, cremositos... Aunque normalmente los hacemos naturales, si queremos variar un poquito, hoy os traigo una versión sabor vainilla que están riquísimos!! Animaros ahora que tenemos tiempo!! Ingredientes: (para 7-8 yogures) - 1 yogur natural Bio - ...

aves huevos pollo ...

Pollo en pepitoria

Buenas cocinillas! Cómo estáis? Soy la única a la que estos días de estar por casa le ha dado por cocinar? Normalmente, salvo el fin de semana, entre semana, como me toca comer de tupper en la oficina y tengo que prepararlo la noche anterior, no me complico excesivamente, pero estos días, aprovechando que estamos en casa, me apetece cocinar, esmerarme un poquito más en la cocina, y luego disfrutar ...

internacional aves pollo

Koftas de pollo al limón

Buenas cocinillas!! ¿Cómo lleváis el confinamiento en casa? Nosotros estamos todos bien, y como todos, metidos en casa. Aunque es un rollo y estamos preocupados por la situación, esto nos está viniendo para parar un poquito. Como os habréis dado cuenta, llevábamos una temporada un poco vaguitos con el blog porque el trabajo me estaba llevando a tope. Así que ahora que tenemos tiempo, volvemos a ...

internacional aves pollo ...

Pollo piccata

Hola cocinillas! Por fin vuelvo a pasarme por aquí, después de un mes de enero movidito. Como os dije estamos de cambio de despacho y eso me deja el tiempo justito... Por eso hoy os traigo una receta de esas que si tienes unas pechuguitas en la nevera, en un momento te plantas un platazo! Esta receta es muy típica en Estados Unidos, casi siempre acompañada, como hemos hecho nosotros, de un poco d ...

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Cupcakes de cacao y granadina

Pues después de un mes muy intenso con vacaciones, navidades, obras de cambio de despacho... por fin vuelvo por aquí! Y lo hago con unos deliciosos cupcakes para recibir a los Reyes Magos!! Una combinación que casa perfectamente: cacao + granadina + sirope de fresa!! Ingredientes: (para 9 cupcakes) - 100 gr. de harina - 90 gr. de azúcar - 2 huevos - 1/2 cucharadita de levadura - 80 gr. de mantequi ...

light atún fitness ...

Rollitos de calabacín con atún y zanahoria

Comenzamos mes, un mes con muchos eventos, fiestas, cenitas... Así que para compensar los días que nos esperan, entre semana vamos a intentar comer sano y ligerito... Aunque intentaré dejaros alguna recetas más festiva, hoy vamos con la otra parte, jejeje la de las comidas ligeritas. Estos rollitos son ligeros, sanos, y además están buenísimos y son una opción estupenda para el tupper. Ingredient ...

pescados mariscos salsas

Albóndigas de merluza con langostinos

Buenas cocinillas!! Mirad que delicia os traigo hoy! Estas albóndigas de merluza son una delicia... acompañadas de un arrocito os arreglan la comida y quedan de lujo!! Ingredientes: (para 2 personas) - 300 gr. de merluza - 4 o 5 langostinos - 1 huevo - 1 diente de ajo - 30 ml. de leche - perejil picado - pan de molde - harina - aceite de oliva - sal Para la salsa: - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo ...

light aves pollo

Muslitos de pollo con pimienta y cúrcuma al horno

Ya sabéis lo que nos gusta cuidarnos y comer sanote, pero a veces pues es verdad que la comida sana puede llegar a ser muy aburrida, porque reconozcámoslo, a nadie nos entusiasma una pechuguita de pollo a la plancha o un pescadito hervido verdad?? Esta receta de Cocinandomelavida es una maravilla para comer pollo sabrosón a tope de una manera muy sana. Y esta ideal para el tupper! Ingredientes: ( ...