Blog miembro de

La cocina de Vifran

395 ideas publicadas y 1.460 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

viviana ostariz perez

(España)

www.lacocinadevifran.com/

La cocina de Vifran

cookeo pescados frutos secos ...

Albóndigas de pescado con salsa de almendras

Buenos día cocinillas! Como va el viernes? Por aquí parece que está a puntito de llover así que, fin de semana poco veraniego el que parece que vamos a tener... Si os quedáis en casa como nosotros, nos vamos a dar un buen homenaje con estas albóndigas. La salsa de almendras es una de mis preferidas, de las de mojar pan, que queda genial tanto con carnes como con pescados y especialmente con las ...

dulces tartas cookeo ...

Bavarois de frambuesa y mascarpone

Buenas cocinillas! Después de unos días de vacaciones por Cantabria con la peque, por aquí estamos de nuevo! Para alegrarnos la vuelta vamos a prepararnos un postre que siempre apetece verdad? Eso si, fresquito, sin necesidad de encender el horno... Ingredientes: Para la capa de frambuesa: - 300 ml. de nata de montar - 250 mg. de mermelada de frambuesa (si es casera mejor) - 6 láminas de gelatina ...

cookeo calamares legumbres

Salteado de judías blancas con chipirones

Buenas tardes cocinillas! Por aquí andamos ya de vacaciones!! Y estamos muy contentos jejjeje La semana que viene nos vamos unos días a disfrutar de Cantabria y a ver animalitos como dice Noa, pero mientras tanto, en Lleida estamos sufriendo la ola de calor... En fin... que lo que nos apetece no es precisamente cocinar asi que estamos optando por comidas que se preparen rapidito. Este salteado lo ...

arroces dulces cookeo ...

Arroz con leche con mermelada

Hola cocinillas!! Primer día de agosto! Estáis todos de vacaciones?? Por aquí hoy aunque no estamos plenamente de vacaciones todavía ya estamos a medio gas jejejjee así que nos hemos animado a preparar un postre rico para la comida ¿Qué os parece? Ingredientes: (para 2 personas) - 75 gr. de arroz - 400 ml. de leche desnatada - 75 gr. de azúcar o sucralosa al gusto - aroma de vainilla - 1 pizca de ...

arroces cookeo gambas ...

Arroz meloso de sepia y gambas al azafrán

Buenas cocinillas! Ya sabéis que si algo me pierde es cocinar el fin de semana un arrocito... es que es como la costumbre del domingo no? Además en casa todos somos muy arroceros así que este finde no podía faltar tampoco. En veranito parece que nos tiramos más por los arroces marineros asi que hoy os traigo una delicia con sepia y gambas algo melosito que está riquísimo! Ingredientes: (para 4 pe ...

cookeo aves gambas ...

Salteado de espelta con pollo y langostinos

Buenas cocinillas! Hoy os traigo un salteado con un toquecito oriental pero con un cereal diferente. ¿Habéis probado la espelta en grano? La espelta es un cereal con un alto contenido en fibra, pero también minerales, vitaminas y proteínas. Vamos, todo un super cereal!! Animaros a probarla con esta receta, que no tiene ninguna dificultad y os encantará! Ingredientes: - 150 gr. de espelta en gran ...

carnes cookeo cerdo

Carrilleras a la cerveza

Buenos días cocinillas! Hoy vengo con platazo para el fin de semana. Ya se que ahora en veranito no apetece demasiado cocinar, pero os prometo, que aunque no lo parezca, unas carrilleras con Cookeo las preparáis con los ojos cerrados!! Ingredientes: (para 4 personas) - 800 gr. de carrilleras de cerdo - 1 cebolla - 2 zanahorias - 2 dientes de ajo - 300 ml. de cerveza - 1 hoja de laurel - una ramita ...

dulces cookeo queso ...

Cuajada de queso al caramelo

Buenos días de viernes cocinillas!! Como estamos ya con un pie en el fin de semana, hoy os traigo postrecito, rápido, sin horno y que está delicioso. Ingredientes: (para 6 personas) - 500 ml. de leche desnatada - 1 sobre de cuajada - 150 gr. de queso de untar - 25 gr. de sucralosa o 150 gr. de azúcar - caramelo líquido - aroma de vainilla Preparación tradicional: Vertemos en el fondo de los moldes ...

carnes cookeo queso ...

Solomillo con salsa de queso

Buenas cocinillas!! No, no estamos de vacaciones ni hemos desaparecido.... después de unos días de trabajo a tope, por fin, ya algo más relajadita por aquí vuelvo... Esta vez os traigo una de esas salsas que son un comodín, porque quedan bien con cualquier carne, se preparan muy rapiditas y la carne a la plancha para que no nos cueste mucho trabajo y quedamos estupendamente! Ingredientes: (para 2- ...

dulces cookeo postres

Pudding de magdalenas

Hoy toca postre para el fin de semana! Y aunque ya sabéis que intentamos cuidarnos, de vez en cuando tampoco está nada mal darnos un caprichito no? Esta es de esas recetas de aprovechamiento de toda la vida pero que está taaaaan rico que dejamos secar las magdalenas sólo para tener excusa y prepararlo jejejej Ingredientes: - 500 ml. de leche - 3 huevos - 4 magdalenas - 75 gr. de azúcar - una pizca ...

cookeo ensaladas aves ...

Ensalada de quinoa con pollo

Hola cocinillas!! Pues así como quien no quiere la cosa ya estamos en veranito!!! En casa cuando llega el verano, lo que más nos apetece son comidas fresquitas, ensaladitas, gazpacho, cremas frías.... a vosotros os pasa igual? Y es que con estos calores no apetece ni cocinar demasiado ni tampoco comer platos muy calentitos que mejor los dejamos para el frio verdad? Hoy os traigo una sencilla rece ...

cookeo cremas entrantes ...

Crema de coliflor al azafrán

Hola cocinillas!! Pues ya estamos aquí después de unos días de desconexión y vacaciones! Hemos disfrutado muchísimo, volviendo a una ciudad que ya conocíamos pero esta vez con Noa, que se lo ha pasado pipa! Y hemos conocido a Peppa Pig!! jejejeje Además, como siempre que nos vamos de viaje, hemos disfrutado con la comida. No nos hemos privado de dulces (que ricos los cronuts!!) y descubrimos las ...

cookeo pescados entrantes ...

Pimientos del piquillo rellenos de surimi al ajillo

Buenos dias cocinillas!! En casa Vifran, mañana nos vamos de vacaciones!! Si!!! Nos vamos unos dias a Londres, que aunque nosotros ya hemos estado, la peque no, y seguro que lo disfrutará muchísimo, además tenemos una sorpresita para ella jejeje, a la vuelta os cuento... Mientras tanto, os dejo con una recetita que se prepara muy rápido y que está para chuparse los dedos! Ingredientes: (para 2 per ...

patatas cookeo verduras ...

Judías verdes estofadas con jamón

Buenas cocinillas! Por aquí seguimos cuidándonos y tomando verdurita, que la semana que viene nos vamos de vacaciones y vendrán los excesos! Este plato es un clásico, unas judías verdes estofaditas con su ajito, su salsita de tomate y su jamoncito. Vamos, que no habrá quejas en casa por comer verduras!! Ingredientes: (para 2 personas) - 300 gr. de judías verdes - 2 patatas - 1/2 cebolla - 1 dient ...

cookeo cerdo verduras ...

Acelgas con jamón y butifarra

Buenos días cocinillas. Hoy os traigo un plato de esos que no son muy populares... acelgas! Y más de uno dirá me voy sin leer... A mi personalmente no es la verdura que más me gusta, porque aunque de sabor si me gustan la textura a veces me tira para atrás. Tal y como os las traigo hoy, salteaditas con jamoncito y butifarra se convierten en un plato único que queda muy sabroso! Ingredientes: (pa ...