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La cocina de Vifran

494 ideas publicadas y 2.130 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

viviana ostariz perez

(España)

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La cocina de Vifran

jamon almejas arroz ...

Los que nos seguís hace tiempo ya sabéis que cuando llega el veranito, en casa los domingos nos gsta disfrutar de una buena paella de marisco, fideua, o nuestro favorito, el arroz negro. En esta ocasión es un poquito diferente ya que le hemos añadido almejas y el puntito diferente del jamón. Una combinación de sabores increíble!! Ingredientes: (para 2-3 personas) - 200 gr. de arroz - 1/2 cebolla ...

carnes segundos cerdo ...

Buenos días cocinillas! Cocinillas con poco tiempo pero que no quieren renunciar a un plato gustosito? Aquí es traigo una solución! Estas chuletitas de cerdo se preparan sin apenas esfuerzo y transforman unas sencillas chuletas en un plato bien rico! Ingredientes: (para 2 personas) - 4 chuletas de cerdo - 50 gr. de pan rallado - 2 dientes de ajo - perejil - sal - aceite de oliva - hierbas aromátic ...

dulces chocolate postres

Estamos en Semana Santa y no podía faltar una recetita de torrijas! No soy muy fan de las torrijas tradicionales, pero esto de probar sabores un poquito diferentes me encanta! Y estas rellenas de Nutella y un poquito chocolateadas, aunque son una bomba, están de vicio!! No diré que no podrás comer sólo una porque si eres capaz de comerte más eres un campeón jejejej porque no voy a mentir, llenar ...

embutidos gambas chorizo ...

Hoy día del padre, en Lleida no es festivo, pero no hemos querido pasar la oportunidad de hacer un poquito de aperitivo para celebrarlo. ¿A quién no le gusta un buen choricito ibérico de bellota? Pues la combinación que os traigo en estas brochetas es una explosión de sabores que no hace más que resaltar el extraordinario sabor de este chorizo. El chorizo que he utilizado es de Jamonarium tienda ...

dulces a Thermomix ...

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo un postre que es un clásico de los que no pasan de moda! Y es que están taaaaaan ricas! Y la verdad, son más fáciles de preparar de lo que parecen a priori, así que aprovechando que se acerca el día del padre ya no tenéis excusa!! Ingredientes: - 800 ml. leche - 6 yemas - 150 gr. de azúcar - aroma de vainilla o vainilla en pasta - 4 claras de huevo - una cucha ...

entrante queso tomate ...

Buenas cocinillas!!! Hoy os traigo la receta de pasta de moda más viral de internet!! Quien no ha visto los tik tok, reels y demás?? Por si no lo habéis visto, si os pasáis por mi perfil de Instagram allí os he dejado también un reel pero para los más tradicionales, aquí tenéis la receta por escrito! Receta fácil y resultona donde las haya. Ingredientes: (para 2 personas) - 150 gr. de espaguetis ...

carnes canelones aves ...

A dos días de Navidad, como lleváis los preparativos? Por aquí ya estamos casi casi listos y no me quería ir sin dejaros la receta de la comida típica del día de Sant Esteve que celebramos en Catalunya. El día 26 tocan canelones si o si jejejeje. Son los típicos canelones catalanes que llevan ternera, cerdo y pollo y el toquecito del paté. Riquisimos!! Ingredientes: (para 4 personas) - 16 placas ...

dulces bizcocho desayunos y meriendas

Los que nos seguís por Instagram ya visteis que la otra tarde merendamos esta rica coca de calabaza con un chocolatito caliente. Ideal para estos días de frío navideño y para aprovechar que aún estamos en temporada de calabaza. La receta no defrauda. Es de Webos fritos y como siempre es un acierto. El bizcocho gracias a la calabaza super esponjoso y jugoso. Ingredientes: - 500 gr. de calabaza a ...

pescados entrantes de temporada ...

El otro día mi amiga Ade me trajo unas calabazas pequeñitas del huerto de su padre y se me ocurrió que podían quedar ideales rellenas por el tamaño.Aunque en un principio pensé en rellenarlas de carne, tipo berenjena rellena, pensé que la combinación con el bacalao más saladito con el dulzor de la calabaza encajaría y la verdad, fue un acierto!! Los que me seguís por Instagram ya visteis que fue u ...

dulces queso fruta ...

Buenos días cocinillas! Por aquí ya hemos vuelto de nuestras vacaciones en este verano atípico y ya volvemos a la carga. La verdad no me apetecía mucho la vuelta al trabajo y a las obligaciones. Como a todos verdad? Así que para alegrarnos un poquito, volvemos con un postre super sencillito, pero que está riquísimo y que es ideal para estos calores que todavía tenemos. Se trata de una especie de ...

arroces mariscos pulpo

Buenos días cocinillas! Estamos ya preparados primer fin de semana de julio! Estáis ya de vacaciones? Ya os he contado en otras ocasiones, que a mi, me juntas verano con fin de semana y no me puedo resistir a preparar una buena paellita o fideuá. En esta ocasión un arroz negro que es el que más nos gusta en casa y acompañado de un buen pulpo a la plancha, delicioso. Ingredientes: (para 2 person ...

carnes champiñones cerdo ...

Buenas cocinillas!! Ya se que llevo muchos días sin pasarme por aquí (como últimamente) Lo siento! Para compensar os traigo una delicia de plato. En esta ocasión decidí acompañar los dados de lomo y verduritas con unos fideos soba ya que tal y como lo iba preparando me dio un toque oriental, pero es que el sofrito de verduritas está taaaaan bueno que igualmente os quedaría estupendo con cualquier ...

bacon onepot entrantes ...

Buenas cocinillas! Después de unos días de intento de vuelta a la rutina, hoy vengo por aquí con un plato de pasta my muy sencillito, que seguro que os gusta y que no os dará ninguna complicación. Es un plato que vamos a preparar todo a la vez en la misma olla (lo que se llamaría one pot pasta) y os aseguro que es todo un acierto. Ingredientes: (para 2 personas) - 200 gr. de pasta casarecce -125 ...

light aves pollo ...

Con el confinamiento, nos ha dado por cocinar, y la verdad, quizás nos hemos pasado un poquito jejeje... Así que esta última etapa estamos cuidándonos un poquito más, que nos hemos confiada y el veranito, aunque no sabemos si iremos a la playa, está a la vuelta de la esquina!! Los espaguetis de calabacin son todo un top, están riquísimos y en un plis tenemos un platazo completo y sanísimo! Ingredi ...

desayunos y meriendas café bebidas ...

Ya habéis visto cuál es la bebida de moda?? Si hay una bebida que está triunfando en las redes es el Dalgona Coffee y sus variantes con matcha por ejemplo o fresas (en breve probamos alguna de estas, prometido). Se trata de un café de origen coreano, que se toma muy frío y que consiste en dejar la leche fría abajo y arriba el café que queda como si estuviera "montado". Es muy fácil de pr ...