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La cocina de Vifran

404 ideas publicadas y 1.518 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

viviana ostariz perez

(España)

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La cocina de Vifran

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Quinoa con calabacín y albahaca

Hola cocinillas! Hace muchos días que no me he podido pasar por aqui ya que voy a tope de trabajo en el despacho... aixxx que pase rapidito este mes de guardias, juicios, visitas... Con las ganitas que tengo yo de ponerme en la cocina a preparar cositas ricas y nada que no hay manera de sacar un ratillo. Así que por eso hoy os traigo una receta suuuuper sencilla, pero muy rica y sobretodo sana!! ...

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Coliflor gratinada con jamón dulce a la bechamel de arroz

Buenos días cocinillas! Se que hace unos días que os tengo por aquí abandonaditos, pero es que, con todo el lío del cambio de despacho, no me dan las horas del día!!! Pero hoy me he propuesto que por aquí pasaba a enseñaros la comida, Es una recetilla muy muy sencilla, simplemente le he dado una vuelta a una receta de toda la vida intentando hacerla un poquito más sana y con menos grasas y calorí ...

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Bizcocho de agua

Buenas noches cocinillas! Si, ya se que es tarde... pero es que llevo un día de locos... y no quería que pasara el fin de semana sin traeros un dulce porque es finde! y nos lo merecemos! En este caso un bizcochito, que hacía días que no hacía ninguno. Sabíais que podemos hacer un bizcocho sin lácteos y sin huevo utilizando agua en su lugar? Sencillito y rico, ideal para los intolerantes. Ingredi ...

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Calamares en salsa con guisantes

Buenos días cocinillas!! Ya casi fin de semana... por aquí ajetreado que estamos de traslado de despacho... ufff que cuesta esto eh!! Y para hacernos la tarde más fácil y reponer fuerzas he preparado un rico platito de calamares en salsa con guisantes que se prepara muy muy rápido en Cookeo y está riquísimo! Ingredientes: (para 2 personas) - 2 calamares grandes limpios - 1/2 cebolla - 1 diente de ...

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Pechugas rellenas a la sidra

Buenos dias cocinillas! Hoy os traigo una receta que bien os puede servir para el fin de semana o para dejar preparada para el tupper ya que queda estupenda recalentada y con un arrocito nos apaña la comida. Se prepara en un plis plas y no tiene demasiada complicación aunque pueda parecer lo contrario. Ingredientes: (para 2 personas) - 3 pechugas fileteadas finas - 4 lonchas de jamón york - 4 lonc ...

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Tartitas de queso fit al microondas

Buenos días de lunes cocinillas!! Hoy vengo a traeros una receta que me vais a agradecer muuuuucho! Estas mini tartitas de queso son una autentica delicia, se preparan en un plis plas en el micro y ademas nos permiten disfrutarlos sin remordimientos porque son lights!! La receta es de la gran netastyle del blog www.yanoestoygorda.com Ingredientes: (para 6 tartitas) - 250 gr. de queso de untar ligh ...

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Guiso de ternera con salsa de verduras

Buenos días cocinillas! Si, ya se que aun estamos en veranito, pero no me diréis que no ha refrescado un poquito... y ya van apeteciendo un poquito más los platitos calentitos. Además como yo ya he empezado a quedarme de nuevo a comer en el trabajo, estos platos me van de lujo! Ingredientes: (para 2 personas) - 400 gr. de carne de ternera para guisar - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 2 zanahori ...

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Tallarines de calabacín con pollo

Buenos días cocinillas! Pues ya estamos en septiembre, así que vuelta a la normalidad, al trabajo, al cole... y a retomar también las costumbres sanas, porque seguro que algún kilillo de más hemos cogido todos en veranito con los heladitos verdad? Por si no los habéis probado os recomiendo muy mucho los tallarines de calabacín. Los podéis preparar con casi cualquier cosa y están riquísimos! Tan s ...

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Garbanzos con longaniza y huevo duro

Buenos días cocinillas! Hoy os traigo una receta de nuevo de legumbres, que a veces las tenemos un poquito abandonadas que es rapidita y que está muy rica. Y así, con longaniza y huevo duro, seguro que hasta los peques de la casa se las comen sin rechistar! Ingredientes: ( 4 personas) - 1 bote de garbanzos cocidos - 200 gr. de longaniza - 3 huevos - 1 cebolla - pimentón de la Vera - 1 diente de a ...

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Albóndigas de pescado con salsa de almendras

Buenos día cocinillas! Como va el viernes? Por aquí parece que está a puntito de llover así que, fin de semana poco veraniego el que parece que vamos a tener... Si os quedáis en casa como nosotros, nos vamos a dar un buen homenaje con estas albóndigas. La salsa de almendras es una de mis preferidas, de las de mojar pan, que queda genial tanto con carnes como con pescados y especialmente con las ...

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Bavarois de frambuesa y mascarpone

Buenas cocinillas! Después de unos días de vacaciones por Cantabria con la peque, por aquí estamos de nuevo! Para alegrarnos la vuelta vamos a prepararnos un postre que siempre apetece verdad? Eso si, fresquito, sin necesidad de encender el horno... Ingredientes: Para la capa de frambuesa: - 300 ml. de nata de montar - 250 mg. de mermelada de frambuesa (si es casera mejor) - 6 láminas de gelatina ...

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Salteado de judías blancas con chipirones

Buenas tardes cocinillas! Por aquí andamos ya de vacaciones!! Y estamos muy contentos jejjeje La semana que viene nos vamos unos días a disfrutar de Cantabria y a ver animalitos como dice Noa, pero mientras tanto, en Lleida estamos sufriendo la ola de calor... En fin... que lo que nos apetece no es precisamente cocinar asi que estamos optando por comidas que se preparen rapidito. Este salteado lo ...

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Arroz con leche con mermelada

Hola cocinillas!! Primer día de agosto! Estáis todos de vacaciones?? Por aquí hoy aunque no estamos plenamente de vacaciones todavía ya estamos a medio gas jejejjee así que nos hemos animado a preparar un postre rico para la comida ¿Qué os parece? Ingredientes: (para 2 personas) - 75 gr. de arroz - 400 ml. de leche desnatada - 75 gr. de azúcar o sucralosa al gusto - aroma de vainilla - 1 pizca de ...

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Arroz meloso de sepia y gambas al azafrán

Buenas cocinillas! Ya sabéis que si algo me pierde es cocinar el fin de semana un arrocito... es que es como la costumbre del domingo no? Además en casa todos somos muy arroceros así que este finde no podía faltar tampoco. En veranito parece que nos tiramos más por los arroces marineros asi que hoy os traigo una delicia con sepia y gambas algo melosito que está riquísimo! Ingredientes: (para 4 pe ...

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Salteado de espelta con pollo y langostinos

Buenas cocinillas! Hoy os traigo un salteado con un toquecito oriental pero con un cereal diferente. ¿Habéis probado la espelta en grano? La espelta es un cereal con un alto contenido en fibra, pero también minerales, vitaminas y proteínas. Vamos, todo un super cereal!! Animaros a probarla con esta receta, que no tiene ninguna dificultad y os encantará! Ingredientes: - 150 gr. de espelta en gran ...