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La cocina de Vifran

476 ideas publicadas y 2.042 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

viviana ostariz perez

(España)

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La cocina de Vifran

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Pollo en pepitoria

Buenas cocinillas! Cómo estáis? Soy la única a la que estos días de estar por casa le ha dado por cocinar? Normalmente, salvo el fin de semana, entre semana, como me toca comer de tupper en la oficina y tengo que prepararlo la noche anterior, no me complico excesivamente, pero estos días, aprovechando que estamos en casa, me apetece cocinar, esmerarme un poquito más en la cocina, y luego disfrutar ...

internacional aves pollo

Koftas de pollo al limón

Buenas cocinillas!! ¿Cómo lleváis el confinamiento en casa? Nosotros estamos todos bien, y como todos, metidos en casa. Aunque es un rollo y estamos preocupados por la situación, esto nos está viniendo para parar un poquito. Como os habréis dado cuenta, llevábamos una temporada un poco vaguitos con el blog porque el trabajo me estaba llevando a tope. Así que ahora que tenemos tiempo, volvemos a ...

internacional aves pollo ...

Pollo piccata

Hola cocinillas! Por fin vuelvo a pasarme por aquí, después de un mes de enero movidito. Como os dije estamos de cambio de despacho y eso me deja el tiempo justito... Por eso hoy os traigo una receta de esas que si tienes unas pechuguitas en la nevera, en un momento te plantas un platazo! Esta receta es muy típica en Estados Unidos, casi siempre acompañada, como hemos hecho nosotros, de un poco d ...

dulces cupcakes postres

Cupcakes de cacao y granadina

Pues después de un mes muy intenso con vacaciones, navidades, obras de cambio de despacho... por fin vuelvo por aquí! Y lo hago con unos deliciosos cupcakes para recibir a los Reyes Magos!! Una combinación que casa perfectamente: cacao + granadina + sirope de fresa!! Ingredientes: (para 9 cupcakes) - 100 gr. de harina - 90 gr. de azúcar - 2 huevos - 1/2 cucharadita de levadura - 80 gr. de mantequi ...

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Rollitos de calabacín con atún y zanahoria

Comenzamos mes, un mes con muchos eventos, fiestas, cenitas... Así que para compensar los días que nos esperan, entre semana vamos a intentar comer sano y ligerito... Aunque intentaré dejaros alguna recetas más festiva, hoy vamos con la otra parte, jejeje la de las comidas ligeritas. Estos rollitos son ligeros, sanos, y además están buenísimos y son una opción estupenda para el tupper. Ingredient ...

pescados mariscos salsas

Albóndigas de merluza con langostinos

Buenas cocinillas!! Mirad que delicia os traigo hoy! Estas albóndigas de merluza son una delicia... acompañadas de un arrocito os arreglan la comida y quedan de lujo!! Ingredientes: (para 2 personas) - 300 gr. de merluza - 4 o 5 langostinos - 1 huevo - 1 diente de ajo - 30 ml. de leche - perejil picado - pan de molde - harina - aceite de oliva - sal Para la salsa: - 1/2 cebolla - 1 diente de ajo ...

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Muslitos de pollo con pimienta y cúrcuma al horno

Ya sabéis lo que nos gusta cuidarnos y comer sanote, pero a veces pues es verdad que la comida sana puede llegar a ser muy aburrida, porque reconozcámoslo, a nadie nos entusiasma una pechuguita de pollo a la plancha o un pescadito hervido verdad?? Esta receta de Cocinandomelavida es una maravilla para comer pollo sabrosón a tope de una manera muy sana. Y esta ideal para el tupper! Ingredientes: ( ...

dulces desayunos y meriendas chocolate ...

Cupcakes de chocolate y crema de cacahuete rellenos de mermelada de frambuesa

Buenas cocinillas! Hace muchos días que no me paso por aquí... he tenido mogollón de faena y me resultaba imposible encontrar un ratito... Pero vuelvo a tope!! Y lo hago con un recetón!! Receta que además no me explico como se me había quedado en el tintero sin enseñárosla... en fin... Os traigo unos cupcakes que probablemente son de una de las combinaciones que más me puede gustar del mundo mundi ...

arroces queso gambas

Arroz cremoso con arzua ulloa, gambones y puerros

Buenas cocinillas! Por fin después de muchos días vuelvo por aquí.... Se que me perdonáis pero es que voy super liada y no tengo tiempo para na!! El otro día vi en el super un queso arzua ulloa. La verdad es que me apetecía mucho cocinar algo con él. En seguida me vino a la cabeza un arroz cremosito porque es lo que le va a este queso pero no sabía con qur combinarlo. Mirando por internet encon ...

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Fusilli de lentejas con boloñesa de pollo light

Buenas tardes cocinillas!! Se que llevo muchos días ausente por aqui, pero he tenido una semanita de locos con el trabajo y no me deja teimpo para nada!! Prometo intentar ser más constnate en ir sbiendo recetillas... De verdad!! jejeje De momento, os traigo una receta versionada. A quien no le gustan los macarrones a la boloñesa? Yo os traigo una versión un poquito más light y de paso una manera ...

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Salmón a la plancha con puré de coliflor

Buenas tardes cocinillas!! Hoy os traigo una recetilla de esas rápidas y sanas que tanto nos gustan en casa. El salmón nos encanta a todos así que en casa es un pescado que nunca falla. Sano, delicioso, bajo en grasa y lleno de propiedades. A la plancha y listo!! Y el puré de coliflor todo un acierto como acompañamiento! Ingredientes: (para 4 personas) - 4 filetes de salmón limpios - 1 coliflor ...

Thermomix calamares entrantes ...

Tallarines con calamares en su tinta

Buenas tardes cocinillas!! Ya sabéis que en casa tenemos el día de pasta de la semana!! jejejje La mayoría de las veces repetimos nuestras recetas de pasta favoritas, pero de vez en cuando probamos alguna cosilla nueva. Que el arroz negro es mi favorito tampoco es ningún secreto, y en general, todas las recetas que lleve eso, el arroz negro o fideua negra... me suelen encantar. Hoy hemos prepara ...

dulces light desayunos y meriendas ...

Pastel flan de queso al chocolate blanco fit

Buenos días cocinillas!! Como veis llevamos unos días muy de dulces por aquí... jejejej pero ha comenzado septiembre y con la vuelta al cole, hemos vuelto también a los buenos hábitos, a cuidarnos un poquito... Ya sabéis que soy muy fan de los sobres Mix de Elevenfit porque nos permiten darle a nuestros postres fit un sabor delicioso sin contar calorías y sin azúcares. En este caso, este pastel f ...

dulces tartas desayunos y meriendas ...

Tartaleta de crema y fresas

Buenas cocinillas!! Por fin, después de unos días de descanso del blog regresamos!! Pero no os creáis que han sido días de vacaciones eh!! jejejeje Estos primeros días de septiembre, regreso al trabajo, cumpleaños de Noa... han sido de caos y no nos hemos podido pasar por aquí, pero hoy al fin si!! Y volvemos con un postre que yo hice para el cumpleaños de mi yaya pero que nos viene de lujo ya que ...

aves queso nata ...

Pasta Alfredo con pollo asado

Buenos días cocinillas! Os traigo nuestra reción de pasta de la semana jejejeje!! Ya os he explicado alguna vez, que junto con la carbonara, la salsa Alfredo es una de nuestras favoritas. Hoy le hemos añadido pollo asado para darle un toquecito, y el resultado es riquísimo!!! Yo utilizo pollo asado del que ya venden para ensaladas o pastas que la verdad me gusta mucho, pero podéis utilizar restos ...